Om Chinees groot te maak, beteken om rys as basis van elke maaltyd te ervaar. Toe ek 'n jong meisie was, het ek aangeneem dat almal se gesin 'n elektriese kookplaat op die kombuistoonbank met gestoomde wit rys in die 'warmhou'-omgewing het. Terwyl my ouers gereeld sop, gesmoorde vleis, roergebraaide groente en 'n verskeidenheid ander geregte gekook het, het ons altyd die kos geniet met klein bakkies rys daarby. Nie net voordat ek 'n jong volwassene met kamermaats geword het nie, het ek ontdek dat nie alle mense drie keer per dag rys eet nie. Om die waarheid te sê, het ek vir die eerste keer - op die ouderdom van 19 jaar, let op die oënskynlik vreemde praktyk om rys in 'n pot op die stoof te kook eerder as om 'n elektriese rysstoof te gebruik, wat oneindig gemakliker gelyk het.
Nou sou u dink dat ek teen die tyd dat ek vir myself begin kook het, heeltemal siek geword het vir rys, omdat ek 'n hele leeftyd genoeg van die vaal korrels geëet het. Helaas, nee. Deur die jare heen het ek 'n waardering ontwikkel vir hierdie ongelooflike veelsydige kos en sy unieke vermoë om naatloos met ander bestanddele saam te smelt, en op maklike maniere heerlike harmonie te skep, terwyl ek dit steeds regkry om gewone Jane-geregte op magiese wyse in buitengewone maaltye te omskep. Of u nou basiese wit rys, neutbruin met sy oorvloed voedingsstowwe of voorgekruide geelrys wil kook, u sal bly wees om te weet dat daar tallose maniere is om die alledaagse korrels te herontdek, om dit in geregte te maak wat u kan aanpas, , en reken op die bevredigende voedsel.
U mag verbaas wees om te ontdek dat rys die potensiaal het om reguit heerlik te wees as dit gepaard gaan met alledaagse bestanddele wat u in elk geval in u spens of yskas sal hê. Alhoewel die onderstaande lys van bestanddele en resepte geensins omvattend is nie, hoop ek dat dit u 'n beginpunt bied en u inspireer om standaard rys na 'n volgende vlak te verhoog en dit op vaartbelynde maniere te verhoog deur net 'n handjievol byvoegings te gebruik. Vertrou my. As 'n lewenslange eter en (nou) rysvervaardiger, kan ek getuig van die kulinêre veelsydigheid en onontbeerlike plek in die repertoire van enige goeie kok. Lees verder, eksperimenteer en geniet.
Voorraad of sous
Getty Images Gewone gestoomde rys kan vervelig wees. Gelukkig kan rys in 'n smaakvolle aftreksel of sous in plaas van water gekook word, u aandete redelik vinnig van vaal tot aanloklik sout neem. Of u nou rys prut in groente, hoender, seekos of beesbouillon, u sal beloon word met 'n pot wat diepte van die smaak het, en smaak asof dit meer moeite verg om te bereik. Het u nie voorraad of sous byderhand nie? Probeer water gebruik saam met u gunsteling bouillonblokkies om 'n soortgelyke effek te verkry. Dit is my geurverbeterende tegniek om rys te kook, en ek voel dat dit ook joune kan word.
Hierdie resep van Food.com is maklik, vaartbelyn en maklik om aan te pas. Rys word in hoenderbouillon saam met botter gekook vir 'n ryk gereg wat u wil behaag. Gebruik watter rys u ook al het, gebruik margarien in plaas van botter - wat u ook al wil hê!
Maak 'n reguit ryspilaf met aftreksel saam met hierdie resep van Simply Recipes. Hierdie gereg is vervaardig met 'n handvol standaardaromaten en aftreksel van u keuse en is rustiek genoeg vir 'n weeksaandete en voldoende elegant om aan etegaste voor te sit.
Hierdie resep uit Just a Pinch gaan alles oor die ekonomie om rys te kook. Hierdie gereg word slegs met water, rys en bouillon gemaak en slaag steeds in diep geure. U kan dit opklits wanneer u wil en met min kennisgewing, wat redelik wonderlik is.
Groente
Rys is lekker met groente bo-op, maar het u geweet dat u dit alles in een pot kan gaarmaak vir 'n gerieflike mengsel wat selfs aantrekliker is danksy wonderlike geursmeltende towerkuns? Jip. As u die rys op die stoof gaarmaak, probeer om paprika, wortels, eiervrug, of wat u ook al wil, saam met die korrels in die water te voeg. Laat hulle dan net saam prut. U kan dit ook in 'n elektriese ryskoker doen. Voeg fyner, blaarryker produkte soos spinasie of snybietjies nader aan die einde van die rys se kooktyd by - en dieselfde geld vir bevrore groente soos ertjies, wortels en mengsels in die winkel. Ek voeg gereeld reeds gekookte groente wat van 'n vorige maaltyd oorgebly het, by die rys van my dag om dit op te gebruik en 'n hele nuwe aandete te skep.
Hierdie resep van Eating Well is kleurvol, smaakvol en maklik. Veelkleurige soetrissies, tamaties en courgette word saam met rys gekook vir 'n eenpotgereg wat lewendige groente met perfekte gekruide korrels smelt.
Hierdie Chinese afhaal-geïnspireerde resep van Serious Eats is nogal lekker as jy hierdie Chinese gal vra. Die geliefde duo wortels en ertjies span kragte saam met lente-uitjes, sojasous en sesam om 'n verslawende gereg van klassieke gebraaide rys te produseer.
Hierdie resep van Epicurious verander bibimbap in 'n gereg wat maklik by die huis opgeklop kan word. Slaan oor die wag by u plaaslike Koreaanse eetplek en maak dit eerder. Rys word bedien met 'n hoop groente wat wissel van spruite en courgette tot wortels en spinasie.
popeyes popeyes hoender toebroodjie
Kruie
Kook is om net soveel te ruik as om te proe. As sodanig neem ek graag vars of gedroogde kruie in my rys tydens kook, sodat my kombuis wonderlik kan ruik vir almal wat verbyloop. Kruie soos roosmaryn, oregano en tiemie bring u standaard rysgereg redelik ver. Hulle verleen aroma en diepte van smaak op 'n subtiele manier, wat altyd 'n goeie ding is, nie waar nie? Watter kruie ook al u in u pot of rys kies, 'n eenvoudige lourierblaar word altyd aanbeveel as u die onbepaalbare houtagtige kwaliteit wil byvoeg wat bykans enigiets aanvul.
Eenvoudig en aromaties, hierdie resep van Kos & Wyn is gesofistikeerd en maklik om te maak. 'N Mengelmoes vars kruie soos koriander, pietersielie, dille en dragon word gekombineer met basmatirys vir 'n pot weeknaankorrels wat 'n paar kerwe bo die res is.
Vars kruie is die belangrikste bestanddele in hierdie rys resep van Geniet jou ete . Geroosterde knoffelrys kry 'n geurverbetering van vars pietersielie, koriander, kruisement en marjolein. 'N Druk lemmetjiesap verhelder die hele gereg.
Alhoewel ek nie die praktyk kan ondersteun om in 'n kombuis rond te loop sonder om skoene aan te trek nie hierdie resep van Barefeet in the Kitchen maak goed gebruik van die geurige kruie- en ryskombinasie. Klassieke Italiaanse kruie soos tiemie, oregano en basiliekruid red die dag.
Kaas
Risotto wat stadig kook is nie die enigste soort rys wat baat kan vind by die toevoeging van kaas nie. Probeer om u gunsteling gerasperde kaas by 'n gewone pot rys te voeg om dit vol tonne omami-ryk smaak te gee. Soos kaasagtige pasta, is kaasrys 'n universele aanloklike gereg. Eenvoudig, smaakvol en o so taai, die afgeronde gereg is elke keer soos 'n terugslag na die kinderjare. Kies vir volwasse kase soos Gorgonzola of bok as u wil. Kies 'n geweldige skerp cheddar of Monterey Jack om weer soos 'n kind te voel. Ongeag kase wat u uiteindelik by u rys voeg, u sal nie spyt wees oor u besluit nie.
Ja, jy moet maak hierdie kaasagtige gebakte rysgereg van Chowhound so gou as moontlik. Room, botter en ekstra skerp wit cheddar word gekombineer met rys in 'n maaltyd wat smaak soos die mees vertroostende drukkie wat u ooit gekry het.
Probeer hierdie resep van Food Network as u lus is vir informele Suidwesterse geure in u rysgereg. Rissies, Monterey Jack-kaas en cayenne gee hierdie rys-kasserol-geurnotas soos taco's, wat altyd die regte rigting is om in te gaan.
Hierdie resep van Damn Delicious is 'n verlaagde weergawe van kaasagtige rys wat 'n paar groente bevat, sodat dit gesond is, of hoe? Een pot, super kaasagtige, en knorrige AF. Dit is my soort rysgereg.
Neute, sade en gedroogde vrugte
Probeer neute, sade of gedroogde vrugte by u rys voeg vir ekstra dosisse proteïene en vesel. Hierdie bykomende ekstra's aan die spoor is 'n uitstekende manier om u gewone rys 'n tekstuurverhoging te gee. U sal mal wees oor die onverwagse hap wat u in elke vurk kry. Of u geroosterde dennepitte byroer vir 'n bietjie Mediterreense aanvoeling, 'n handvol sesamsaadjies byvoeg om die neutagtige geure op te wek, of om gekapte gedroogde vrugte in te neem vir 'n pers-geïnspireerde neem, u rys sal alles behalwe gewoon wees. Behalwe dat u algemene intriges verleen aan 'n pot rys, beklemtoon neute, sade en gedroogde vrugte die korrels met sakkies soet en sout.
Dit neem tradisionele Persiese juweelrys aan kom van Die New York Times . Geurige basmatirys is gespikkeld met 'juwele' of gebraaide aalbessies, appelkose en bessies, saam met neutagtige amandels en pistache. Die resultaat is 'n rysgereg wat mooi aanskou en heerlik kompleks is.
hoeveel restaurante het ou fieri
Hierdie resep van Taste speel klassieke Marokkaanse geure op deur rys te kombineer met 'n ryk mengelmoes neute. Cashewnoten, amandels en dennepitte meng met lemoenskille en aalbessies om neutagtige soetheid te verkry.
Okkerneute en rosyne is nie net om tydens 'n staptog te peusel nie. Hulle pas uitstekend saam met rys in hierdie resep van Fyn kookkuns . Aardige bruinrys word versterk deur die geroosterde okkerneute en gedroogde vrugte in hierdie meerlaagige gereg wat so hartlik is as voedsaam.
Eiers
Duim reël: eiers is goed met alles, maar hulle is ekstra fantasties met rys. Dit is 'n onvervreembare waarheid. Probeer om liggies geklitste eiers in u rys te voeg tydens kook in 'n pan of wok vir kitsgebraaide rys. Voeg geposjeerde eiers by vir 'n loperige eiergeel-effek wat jou sagte korrels laat deurdrenk met vloeibare goud. Gebakte eiers? Hoekom nie. Die werklikheid is dat u eiers by rys kan voeg op enige manier wat u wil, en die gereg sal lekker, vertroostend en beter wees as wat dit was voordat u die eiers bygevoeg het. U kan niks verkeerd doen nie.
Hierdie resep uit The Woks of Life is een van my gunsteling maniere om eiers en rys saam te voeg. Eiergebraaide rys is beslis eenvoudig, maar dit maak mense nooit gelukkig nie. Feit. Eiers met borriegeur gee hierdie gereg sy je ne sais quoi.
Spek en eier kan 'n ontbytkombinasie wees, of dit kan die perfekte byvoeging wees vir u volgende rysgereg. Hierdie resep van Epicurious is 'n heeldag-lekkerny wat spekskywe, eiers en vars gekookte rys bevat.
Hierdie resep van Washoku kombineer enkele van die mees basiese bestanddele om die beste middernaghappie ooit te lewer. Aartappels, rys en eiers span kragte saam, en die eindresultaat is verhewe.
Speserye
My liefde vir die gekruide pot rys is grensloos. Selfs die nuutste kok het 'n paar houers speserye wat in 'n laai weggesteek is. Om dit in gewone rys op te neem, is 'n goeie manier om met aromas en geure te eksperimenteer om te sien watter een by u pas en watter goed bymekaar pas. Speel met verskillende kombinasies om die effek te bereik wat u wil hê. Warm speserye soos kaneel, naeltjies en anys gee rys smaaklike aksente wat herinner aan die Marokkaanse kookkuns. Garam masala, komyn en borrie omskep dit in 'n aromatiese Indiese geïnspireerde gereg wat na jou gunsteling kerrie ruik. Allspice met 'n skeut gedroogde tiemie gee Karibiese vibes aan. Die moontlikhede is eindeloos.
Hierdie resep van BBC Good Food bevat warm speserye soos kardemom, kaneel en borrie in 'n pot basmatirys. Die resultaat? 'N Aromatiese gereg wat u gereeld wil herskep.
Hierdie gereg van Veg Recipes of India is 'n uitstekende manier om oorblywende rys op te gebruik. Met net 'n paar speserye soos garam masala, chili poeier en koljander, kan u die aand se aandete in vanaand se kulinêre meesterstuk verander.
Probeer hierdie resep van Spicy Southern Kitchen as jy suid van die grens smake verlang. Hierdie gereg van Mexikaanse rys kry sy oemf uit 'n mengsel van ancho-chili-poeier en geurige komyn.
Wilgers
Rys is 'n basis wat enigiets perfek opsuig. As sodanig is dit 'n wonderlike idee om 'n romerige, hartige, diep smaakvolle sous by te voeg. Die sousigheid maak elke korrel vogtig en verander gewone rys in 'n dekadente gereg wat geskik is vir 'n koning. Super hartlike en absoluut bevredigende, gesmoorde rys is ook lekker en baie veelsydig. Probeer sous byvoeg vir 'n diep, vleisagtige geur. Pesto verleen helder kleur, kruidagtige aroma en neutagtigheid aan 'n andersins gewone kos. Smaaklike romesco gemaak met knoffel, neute en peper verleen skop-Spaanse aanvoeling. U kan 'n sous vir die rys maak of een wat u in die yskas uithang, gebruik.
Uitteken hierdie ongemaklike resep van regte Cajun-resepte. Hierdie kombinasie van rys en sous uit Louisiana is baie gewild en met goeie rede. Ryk sous en donsige rys is nogal die lekker paar. Geniet dit saam met hoender of enige proteïen waarvan u hou.
Hierdie resep uit The Yummy Life voeg pesto se hartige magie by rys en transformeer dit. Hartliker, taai korrels bruinrys word aangevul deur neutagtige pesto en dennepitte in 'n gereg wat mondelings soomloos en natuurlik smaak.
Hierdie romesco-rysresep van Food52 is belaglik dromerig. 'N Romesco van voor af word gemaak met amandels, tamatie, soetrissies en knoffel. Gekombineer met maklike wit rys, is die gereg pragtig.
Al wat jy in die spens het, is rys? Geen probleem. Hopelik sal hierdie idees u help om nuwe maniere te vind om u rys wonderlik te maak.
