Sjinees gesmoorde sampioene en tofu

Bestanddele

• 1 eetlepel Canola olie

• 4 naeltjies knoffel, fyngekap

• 2 teelepels gemaalde vars gemmer

• 4 portobello sampioen pette, kieue verwyder, gekap

• 1 eetlepel chili-knoffelsous, (sien nota)

• 1 1/4 koppies sampioenbouillon, of groentebouillon

• 2 eetlepels droë sjerrie, (sien Wenk)

• 2 eetlepels verminderde natrium sojasous

  wat is panang kerrie

• 2 teelepels bruinsuiker

• 1 14-ounce pakkie ferm tofu, in 1/2-duim blokkies gesny

• 1 8-ons blikkie waterkastaiings, afgespoel en grof gekap

• 1 eetlepel water

• 1½ teelepels mieliestysel

Aanwysings

1. Verhit olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg knoffel en gemmer by en kook, terwyl jy roer, tot geurig, sowat 30 sekondes. Voeg sampioene en chili-knoffelsous by en kook, roer af en toe, totdat die meeste van die sampioenvloeistof verdamp het, 4 tot 6 minute.

2. Voeg sous, sjerrie, sojasous, bruinsuiker, tofu en waterkastaiings by en verhit tot prut. Kook, roer af en toe en pas die hitte aan soos nodig om 'n prut te handhaaf, vir 10 minute om geure te meng.

3. Meng water en mieliestysel in 'n klein bak. Roer die mengsel by die kastrol en laat prut tot die sous verdik is, sowat 2 minute.

Wenke

Let wel: Chili-knoffelsous (ook gemerk chili-knoffelsous, of pasta) is 'n mengsel van gemaalde chili, knoffel en asyn. Dit kan in die Asiatiese afdeling van groot supermarkte gevind word en sal tot 1 jaar in die yskas hou.

Wenk: Kook sjerrie kan hoog in natrium wees. Soek eerder droë sjerrie saam met ander gefortifiseerde wyne in jou wyn- of drankwinkel.

Mense met coeliakie of gluten-sensitiwiteit moet sojasouse gebruik wat as 'glutenvry' gemerk is, aangesien sojasous koring of ander glutenbevattende versoeters en geure kan bevat.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf