Aangesien jou blender daar was vir jou deur elke smoothie, sous, hummus en margarita-lus wat jy oor die jare gehad het, is dit maklik om te aanvaar dat hierdie uiters veelsydige kombuistoestel feitlik onoorwinlik is.
Natuurlik, om uit te brei oor hoe jy jou blender gebruik, kan lei tot 'n paar heerlike geregte (en, ahem, skemerkelkies), maar dit is ook belangrik om kennis te neem van watter blenders is nie gebou vir-anders loop jy die risiko om jou kos te mors, en ook die blender self. (Dink: dowwe lemme, ontplofde deksels en gebreekte houers.)
vervang appelasyn
Om die meeste uit jou blender te kry en dit in topvorm te hou, is hier 11 dinge wat jy ten alle koste moet vermy om te meng.
GETTY / Ezra Bailey
1. Ekstra-warm vloeistowwe
Om warm vloeistowwe in 'n blender te sit is 'n groot nee-nee. 'Warm vloeistowwe gee stoom af, en daardie stoom skep vinnig druk in 'n blender,' sê geregistreerde dieetkundige in Oregon Elle Penner . 'As gevolg hiervan kan die vermengingsproses veroorsaak dat die vloeistof ontplof en moontlik enige iemand naby verbrand.'
Wanneer jy warm vloeistowwe pureer, is die gebruik van 'n dompelmenger jou veiligste verbintenis. 'n Kort tweede sal wees om ten minste 10 minute te wag vir die vloeistowwe om af te koel voordat dit gemeng word, en die sirkelvormige deel van die deksel te verwyder om die stoom te laat ontsnap - maak seker dat jy die opening met 'n vadoek bedek voordat jy die blender aanskakel .
2. Aartappels
Dik en styselagtige kosse, soos aartappels, vaar gewoonlik nie goed in 'n blender nie. 'Die lemme en spoed sal die aartappels oorwerk en veroorsaak dat hulle te veel stysel vrystel,' sê Abbie Gellman , 'n NYC-gebaseerde geregistreerde dieetkundige en skrywer van Die Mediterreense Dash-dieet . Die resultaat? Aartappels wat nie soseer 'gekap' is as 'muurpapierpasta'. Die beste is om by jou ryshouer of kapper te hou vir daardie uiters gesogte donsigheid.
3. Gedroogde vrugte
Wanneer jy 'n smoothie of marinade maak, kan gedroogde vrugte 'n heerlike byvoeging wees - maar as gevolg van sy leeragtige buitekant en taai binnekant, kan dit aan die lemme vassit en hulle nutteloos maak, sê Gellman. As dit noodsaaklik is om gedroogde vrugte by jou blender te voeg, maal dit met die hand of week dit in warm water om dit sag te maak voordat dit gemeng word (en nooit op sigself nie).
4. Super-Bevrore Voedsel
'Om groot of uiters harde bevrore kosse, soos vrugte- of amandelbotter, te meng, kan die blenderhouer breek en stukke plastiek of glas en kosspatsels oral stuur,' sê Penner. 'Ek weet dit want dit het met my gebeur!'
Maar selfs as jou blender ongeskonde bly, sal jy waarskynlik steeds met ewekansige stukke in jou smoothie eindig, in teenstelling met deeglik gemeng. Laat eerder die kos vir 10-15 minute ontdooi voordat jy dit in jou blender gooi, en gebruik kos wat in kleiner stukke gesny word vir die beste resultate.
5. Ysblokkies
Ysblokkies kan te moeilik wees om af te breek vir 'n standaardmenger, en soortgelyk aan die vermenging van bevrore kosse wat rotsvas is, kan jy met ongelyke stukke eindig. Daar is ook die risiko om die lemme te dof of te breek (of, erger, om jou kruik te breek).
'Maak seker dat jy die instruksiehandleiding lees om te sien wat vir jou blender aanbeveel word, selfs al is daar 'n knoppie wat sê 'chop' of 'crush'' sê Jodi Greebel , 'n New York-gebaseerde geregistreerde dieetkundige wat spesialiseer in die voeding van gesinne. (En as jy twyfel, kan jy jou blender 'n been gooi deur ys te gebruik wat reeds gebreek is.)
6. Heel Speserye
'Tussen die manier waarop die lemme gemaak word en die vorm van die houer, is 'n blender net nie uitgesny om speserye fyn te maak nie,' sê Greebel. 'As jy regtig jou eie [speserymengsel] wil maak, gebruik 'n speserymeul, maar dit is een kombuistaak waar ek sê dit is die geld werd om speserye te koop wat reeds gemaal is.'
7. Koffiebone
Tegnies kan jy koffiebone in 'n blender maal (deur dit in klein hoeveelhede te puls om die bone nader aan die lem te hou, stel Penner voor), maar hulle sal baie beter vaar in 'n koffiemeul. Benewens die feit dat die vermenging van koffiebone waarskynlik sal lei tot korrels wat nie deurmekaar is nie en met die geur van die koffie mors, 'kan die gebruik van 'n tipiese blender die skerpte van die lemme mettertyd afneem', sê Gellman.
spookpeper in vergelyking met jalapeno
8. Bene
Bene moet nooit in 'n blender gesit word nie. 'Groter (soos hoender, bees of vark) sal die lem dof of breek, en moontlik selfs die houer self,' sê Penner. 'Kleiner bene, soos dié wat in vis gevind word, sal nie soveel skade aanrig nie, maar kan veroorsaak dat die blender vassit.' As jy vis wel meng, beveel Penner aan om die groter bene te verwyder en seker te maak daar is baie vloeistof om dinge aan die beweeg te hou.
9. Rou hoëveselvoedsel
Groente, soos seldery en broccoli, is geneig om draderig te word in 'n blender as dit rou is, so dit is die beste om dit gaar te maak voordat dit ingegooi word. Bone moet altyd gekook word voordat dit ook gemeng word - anders sal hulle die lem dof maak.
Nog 'n veselryke kos wat nie goed vaar in die blender nie, is blomkool. 'Blomkoolrys word die beste in 'n voedselverwerker gemaak,' sê Greebel. 'Die manier waarop 'n blender kap maak dit pap eerder as die gewenste konsekwentheid van blomkoolrys.'
10. Heel neute
Alhoewel neute nie so taai is vir blenders in vergelyking met ander kosse nie, kan hulle steeds die blender lem dof. 'Maak neute sag deur hulle te week voordat jy dit by die huis pureer,' sê Penner. 'Vir vars neutbotter, hou by die industriële masjiene wat by kruidenierswinkels beskikbaar is.'
11. Sterk-ruikende kos
Sterk ruikende of pittige kosse, soos knoffel, gemmer en brandrissies, kan aanhoudende reuk en speserye agterlaat, wat dan kan oorgedra word na alles wat jy toevallig volgende meng. 'Om hierdie kosse te kook voordat dit vermeng word, sal die punch wat agterbly, verminder, asook om dit in klein hoeveelhede saam met ander kosse te meng—nie alleen nie,' sê Penner.
