Spookrissies, ook bekend as Bhut Jolokia-rissies, is van die warmste soetrissies ter wêreld. Hulle het selfs in 2006 die titel 'Wêrelds warmste van alle speserye' van Guinness World Records verwerf, hoewel hulle sedertdien deur die Carolina Reaper bekroon is. Hierdie ongelooflike warm rissies kom van Noord-Indië en word ongeveer 2 1/2 tot 3 1/2 sentimeter lank (via Chili Pepper Madness ).
Daar is eintlik 'n skaal om aan te dui hoe warm verskillende soetrissies is, wat bekend staan as die Scoville-skaal. Die skaal, wat in 1912 deur 'n farmakoloog uitgevind is, wys hoeveel verdunning nodig is om die peper se hitte te verdwyn. Blykbaar is spookrissies so warm dat die Indiese weermag dit gebruik as basis vir hul chili-granate (via Alimentarium ).
Volgens Peperskaal , spookrissies is 107 keer warmer as jalapenos. Op die Scoville-skaal is spookrissies tussen 855 000 en 1 041 427. Daarenteen staan jalapenos slegs tussen 2 500 en 8 000. Dit is beslis 'n groot verskil in pittigheid.
Ander verskille tussen die soetrissies
Alhoewel die verskil in pittigheid genoeg is om iemand se aandag te trek, is daar 'n paar ander verskille tussen spookrissies en jalapenos. As u iets kan vashou en proe buite die hitte, is daar 'n duidelike verskil in die smaak tussen die twee soetrissies. Jalapenos is geneig om 'n skerper geur te hê, terwyl spookrissies 'n soetheid het wat jalapenos nie het nie. In hierdie sin is jalapenos meer soos soetrissies, terwyl spookrissies meer soos habanero-rissies is - albei is ligter as hul pittiger eweknieë.
Afgesien van die kleur, kan jalapenos byna verkeerdelik beskou word as spookrissies. Spookrissies is helder, kreukel-oranje, terwyl jalapenos gewoonlik groen is. Jalapenos word egter dieselfde as spookrissies. Die ligter soetrissies kom van Mexiko en is gemiddeld 2 tot 3 1/2 sentimeter lank. Sommige jalapeno-rissies het egter tot 6 sentimeter lank geword (via Chili Pepper Madness ).
