Die waarheid kan vertel word dat as u nie juis 'n liefhebber van vis is nie, sal u waarskynlik minder opgewonde wees oor die idee om dit te eet nadat dit rondgesit het - heel of in filette - in asyn of pekelwater. Maar ingelegde haring is 'n ding in baie wêrelddele; en afhangende van waar u in die wêreld is en hoe die vis voorberei word, kan hulle Rollmops, Hollandse Nieuwe genoem word (via Holland.com ), Matjes, of Bismark Herring (via Die spar eet ). Gepekelde haring is so gewild dat dit 'n kulinêre basis is in die streke waar dit baie geniet word.
Haring woon gewoonlik in die Noord-Atlantiese, Baltiese en Noordsee, en hierdie vetterige vis word al honderde jare lank geniet. Behalwe dat hulle gepekel word, kan dit ook voorberei en rou of gerook word (via Druiwe en korrels ). Gepekelde haring word as snack of maaltyd saam met rogbrood, brosbrood, aartappels en suurroom geëet (via Fiks dag ), terwyl haring selfs in Swede gegis word. Die gevolglike produk, ook bekend as 'surströmming' (of verrottende vis), is besig om die geurigste gereg ter wêreld (via Besoek Swede ).
olyf tuine wyn spyskaart
Alhoewel ons sou verstaan as u gekies het om surströmming 'n harde pas te gee, is daar baie redes waarom u dalk 'n hap ingelegde haring wil oorweeg. En ons dink dat, as en wanneer u verslaaf raak, u dit gereeld wil maak deel van u dieet .
hoekom rys was voordat jy dit kook
Gepekelde haring is vol gesonde vette en vitamien D
'N porsie ingelegde haring van 3,5 gram neem 262 kalorieë in met 18 gram vet (via Leef sterk ). Hiervan bestaan slegs 2 gram uit ongesonde versadigde vet, wat beteken dat ingelegde haring die eienskappe in die gesond eet departement. As die hoë hoeveelheid gesonde vet nie genoeg is om u te oortuig om ingelegde harings te gee nie, kan u oorweeg dat 'n porsie ook soveel as 14,1 gram proteïene bevat - of ongeveer 25 tot 30 persent van wat u liggaam moet inneem. op 'n daaglikse basis. Ingelegde haring is ook 'n goedkoop bron van vitamien D, aangesien dit ongeveer dubbel die daaglikse hoeveelheid lewer wat u liggaam benodig. En aangesien vitamien D u help beskerm teen siektes soos kanker en hartsiektes, kan ons nie sien hoe 'n porsie ingelegde haring u verkeerd kan doen nie.
Soos met alle voedselsoorte, is dit miskien nie so 'n wonderlike idee om oorvloedige hoeveelhede ingelegde haring vir die Omega-3-vetsuurinhoud te gebruik nie, aangesien die eet van te veel proteïenryke voedsel hoofpyn en hoë bloeddruk kan veroorsaak Fiks dag ). Dus selfs as u 'n voorsmakie van gepekelde haring gekry het - of net soveel geniet soos die Nederlanders, Swede of Duitsers - wil u dit miskien met mate geniet.
