Facebook Blaze Pizza is deesdae aan die brand - woordspeling bedoel - om nuwe vinnig-gemaklike pizzarestaurant-plekke links en regs oop te maak.
Met sy volledig aanpasbare pizzas, 'n sterk toewyding aan die omgewing, kunsmatige bestanddeelopsies, funky restaurantontwerpe en magdom menu-opsies vir mense met dieetbeperkings, is dit geen verrassing dat Blaze Pizza so gewild word nie. Die ketting spesialiseer in oondgestookte pizzas met tientalle toppings om uit te kies, insluitend 'n paar nie-tradisionele opsies soos gorgonzola-kaas en veganistiese chorizo.
Die ketting is vir die eerste keer in 2011 geopen as die geesteskind van entrepreneurs Rick en Elise Wetzel. Naam klink bekend? Dit moet, aangesien hierdie sakegesette tweepunt ook agter die gewilde winkelgereg, Wetzel's Pretzels, staan. Dit is duidelik dat die Wetzels en hul ander vennote sukses behaal het. Geval in punt: Blaze Pizza is nou een van die restaurantkettings wat die vinnigste groei in Amerika, is maklik bo sy mededingers soos MOD Pizza en Pieology.
As u wonder watter soort geheime sous help om Blaze Pizza so suksesvol te maak, lees verder om te leer oor die onverklaarde waarheid van hierdie nuwe pizzareus.
is pampoentert gemaak van pampoene
Blaze Pizza het 'n monteerbaanformaat soos Chipotle
Joe Raedle / Getty Images As jy ooit by 'n Chipotle gewees restaurantlokasie, dan weet jy hoe lekker dit kan wees om jou burrito- of burrito-bak met verskillende vleis, groente, salsas en ander toebehore aan te pas. Metro is op dieselfde manier, wat u die krag gee om u eie perfekte toebroodjie van nuuts af te skep. Die moontlikhede is byna onbeperk in hierdie styl van restaurant.
Wel, dit blyk dat Blaze Pizza geskoei is na hierdie soort vinnig-gemaklike restaurante. Volgens Ing ., Die doel was om die 'Chipotle of pizza' te skep, en deur die voorkoms daarvan het die stigters daarvan bereik wat hulle wou bereik, met Blaze Pizza op pad om net soos Chipotle 'n huishoudelike naam te word. As u by 'n Blaze Pizza-plek instap, stap u regs na die toonbank en vertel die personeel presies hoe u u pizza moet bou. U kan u sous, kase, vleis, groente en 'afwerkings' kies, wat Blaze Pizza se woord is vir die verskillende ekstras wat u op u pizza kan kry.
Of u nou 'n pizza met klassieke rooi sous het, of u graag op die randjie wil leef deur bokkaas by u tert te voeg, u kan by Blaze Pizza net doen wat u wil. Ander gewilde bestanddele sluit appelhoutspek, ricotta, sampioene, pynappel, rucola, fetakaas, witroom-souse, bbq-motreën en selfs buffelsous in. Yum!
LeBron James was 'n vroeë belegger in Blaze Pizza
Facebook Baie maatskappye werk saam met bekendes om hul produkte te onderskryf. Hierdie borgskappe hou gewoonlik verband met die beroemdheid se beroep, soos om sport te doen of om mooi te lyk terwyl hulle op 'n aanloopbaan loop. In hierdie gevalle betaal die maatskappy die beroemdheid om die produk of diens te onderskryf.
Maar in ander gevalle is bekendes so geïntrigeerd deur 'n idee dat hulle eintlik besluit om hul eie geld te belê om dit te help slaag. Hulle het immers gewoonlik baie geld om te spandeer en is dikwels op soek na maniere om dit te belê. Dit is die geval met LeBron James, 'n vroeë belegger in Blaze Pizza. Hy het selfs 'n ooreenkoms met McDonald's opgegee om die ontluikende pizza-ketting te ondersteun, maar dit lyk asof sy risiko vrugte afgewerp het. Volgens SBNasie , James se aanvanklike $ 1 miljoen-belegging in 2012 het gegroei tot $ 35 miljoen en dit tel.
En hoe hou James van sy pizza, wonder u dalk? As hy honger het, sal hy byvoeg soveel as 16 bolaag s na sy pastei! Die feit dat James aan boord was, het die snelgroeiende restaurantketting ongetwyfeld ook so suksesvol laat word. James het immers ernstige sterrekrag, met meer as 68 miljoen op Instagram alleen, en hy plasings oor Blaze Pizza dikwels.
Blaze Pizza se topsjef het 'n ernstige kulinêre agtergrond
Facebook Dit is nie u gemiddelde kitskos-pizza-ketting nie. In werklikheid word Blaze Pizza gelei deur die sjef Brad Kent, 'n talentvolle meesterbrein met 'n ernstige voedselagtergrond. Kent, wat as kind sy eie produkte begin kook en verbou het, het sy eie spysenieringsbedryf begin terwyl hy op universiteit was. Daarna het hy 'n graad aan die Culinary Institute of America verwerf; hy het ook 'n graad in voedselwetenskap en voeding. Hy het gewerk vir 'n eersteklas fyn-eet-inrigting, waar hy die ins en outs van kommersiële kombuise geleer het.
Kent het ook sy eie pizzawinkel, Olio Pizzeria, geopen en Trader Joe's gehelp om van hul peuselhappies te ontwikkel. Deur die jare heen het hy sy eie heerlike pizzadeegresep ontwikkel, wat op een of ander manier tegelyk sag en krakerig kan wees. Kent is die regte saak en hy verleen sy kundigheid aan Blaze Pizza-plekke regoor die land.
hoekom is vanielje so duur
Die deegresep is, begryplik, hoogs geheim.
'Dit is verpak en die mengsels word gemeng,' sê Kent. 'Ons het gespesialiseerde toerusting met timer, sodat u dit nie te veel meng nie. Ons pas die temperatuur daagliks vir die meel, die bak, die kamer aan, maar die watertemperatuur sal in elke winkel dieselfde wees. Ons gebruik masjiene om die deeg volgens ons spesifikasies te pers, om elke keer 'n sagte pers te kry. '
Blaze Pizza fermenteer sy pizzadeeg vir 24 uur
Facebook As u al ooit verskillende soorte pizza geëet het (New York, diepgereg, met die hand gegooi, ens.), Dan weet u al dat nie alle korsies gelyk is nie - eintlik nie ver nie. Die korsies wat Blaze Pizza gemaak het, is ook uniek hulle is vir minstens 24 uur gegis .
Blaze Pizza se deeg word gemaak met gefiltreerde water, ongebleikte meel, gis, ekstra suiwer olyfolie en net 'n strooi sout. Hierdie eenvoudige deeg mag dan 24 uur uithang om die gis sy ding te laat doen (die suikers in die bestanddele van die deeg te eet en dan koolstofdioksiedgas vry te stel), wat uiteindelik tot lugsakke in die deeg lei. Die resultaat is 'n krokant, ligte kors wat dien as die perfekte basis vir al die Blaze Pizza se vele toppings. Blaze Pizza se korsies word vars gemaak, nie êrens in die een of ander pakhuis geskep nie en dan vir weke aaneen gevries.
Blaze Pizza maak ook glutenvrye deeg, keto-korse en blomkool-glutenvrye deeg, dus selfs as u sekere korsverwante dieetbeperkings het, soos glutenallergie of -verdraagsaamheid, kan u steeds hul pasteie geniet.
Blaze Pizza is nie bang om met pizza-bestanddele te eksperimenteer nie
Facebook Pizza kan 'n redelike konserwatiewe en eenvoudige kos wees as u dit wil hê - rooi sous, mozzarellakaas, 'n bietjie basiliekruid, boom, u is klaar. Maar die mense agter Blaze Pizza volg 'n heel ander benadering en bied unieke en ambagsagtige bestanddele wat verder strek as die standaard kaas-, pepperoni- en hoogste spyskaart-items wat by die meeste restaurante aangebied word.
Behalwe vir lekker bolletjies soos Italiaanse frikkadelle of knoffelpesto-sous, is die kulinêre span by Blaze Pizza ook nie bang om te eksperimenteer met bestanddele buite die boks nie. Voorbeeld: Blaze Pizza het onlangs 'n pizza geskep met White Claw , die gewilde alkoholiese seltzer-drankie, volgens Pasadena Star-News . In plaas daarvan om die gewone water by hul pizzadeeg te voeg, het hulle die mango White Claw vervang met 'n beperkte aanbod met die naam 'White Claw Pizza'. Die alkohol het afgekook terwyl die pizza in die superwarm oond was, en het net 'n bietjie wenk van mango-geurmiddels agtergelaat. En aangesien daar geen alkohol in die finale produk oorbly nie, was die pizza nie beperk tot diegene wat wettiglik gedrink het nie, maar beskikbaar vir alle klante.
Blaze Pizza kook sy pizzas net vir 180 sekondes
As jy al ooit tuis pizza gemaak , dan weet jy dat as jy honger ly, dit kan voel asof dit vir altyd duur voordat al die kaas uiteindelik gesmelt is en die kors bros word. Nie by Blaze Pizza nie. In werklikheid bak die pizza-kokke by Blaze Pizza-restaurante net elke pizza vir 'n maksimum van 180 sekondes - drie minute, om presies te wees - omdat die oond so ongelooflik warm is.
Blaze Pizza se oonde kan tot 900 grade Fahrenheit bereik, wat elke pizza in rekordtyd kook. As gevolg van hierdie en vele ander doeltreffendhede in die restaurant, kan elke lokasie meer as 200 pizzas per uur oplewer.
wat is masago sushi
Soos u dink, is dit nie maklik om uit te vind hoe u 'n pizza perfek kan kook sonder om enige gedeelte daarvan te verbrand in 'n oond wat so warm is nie. Die span van Blaze verstaan die oond binne en buite, insluitend waar enige warm plekke kan wees - hulle weet of en wanneer hulle die pizzas moet skuif om die perfekte vlak van doneness te kry. Die spesiaal opgeleide bemanning van mense wat die pizzas bak, word pizzasmiths of pizzaiolos genoem Italiaanse woord wat letterlik vertaal word aan 'iemand wat pizza's in 'n pizzeria maak.' Hoe baie gepas.
Blaze Pizza gebruik geen kunsmatige kleure, geure of preserveermiddels nie
Facebook Blaze Pizza neem sy verbintenis tot die gebruik van slegs die varsste, beste bestanddele baie ernstig op. In 2017 het die gewilde pizzaketting besluit om heeltemal te stop met die gebruik van bestanddele wat kunsmatige geure, kleure, preserveermiddels en ander bymiddels bevat (via QSR Tydskrif ). Hulle het ook opgehou om koringstroop met hoë fruktose by alle restaurante te gebruik.
Hulle noem hierdie gewaagde stap die 'Keepin' It Real'-inisiatief, en dit het hulle 18 maande geneem om nuwe verskaffers te vind en met bestaande verskaffers saam te werk om bronne vir natuurlike bestanddele te vind. Op die spyskaart beteken dit dat u nie nitriete in die vleis van Blaze Pizza sal vind nie, en dat u ook geen kunsmatige preserveermiddels in die gewilde ketting se slaaisous of knoffel sal vind nie. Daarbenewens kan u opmerk dat die olywe en piesangrissies wat by Blaze Pizza bedien word, nie heeltemal so lewendig lyk soos op ander plekke nie; dit is omdat Blaze Pizza nou bestanddele gebruik wat nie kunsmatig gekleur is nie, om dit meer smaaklik te laat lyk. U kry olywe en peper natuurlik, soos die natuur dit wou hê. Blaze Pizza-lokasies het ook begin met die aanbied van Blue Sky-suikersuiker en sodoende barbecuesous gemaak sonder mieliesiroop. Hulle belowe dat pizza-liefhebbers die verskil wat al hierdie veranderinge gemaak het, kan proe en waardeer.
Blaze Pizza gebruik heeltemal omgewingsvriendelike verpakking
Blaze Pizza is 'n moderne restaurantketting, deur en deur. Hulle verstaan die waardes van hul kliënte - meestal jongmense, insluitend Millennials en Gen Z-ers - en hulle plaas hul geld waar hul mond is. Geval in punt: Alle Blaze Pizza-plekke gebruik 100 persent omgewingsvriendelike verpakking. Dit beteken dat elke houer vir elke voedselopberging, soda-koppie en -gerei herwinbaar is, komposteerbaar is, of gemaak is van herwonne materiaal na die verbruiker. In 2019 is die gewilde pizza-ketting ook van plastiekstrooitjies begin ontslae raak en vervang dit met nuwe koepelvormige deksels; hulle het ook bordjies aangebring om hul minagting van strooitjies te kommunikeer, 'n stap verder met die inisiatief en mense aangemoedig om eenvoudig strooi in hul lewens op te gee.
Vir liefhebbers van Blaze Pizza wat hul deel wil lewer aan die beskerming van die omgewing, is dit goeie nuus, want u kan soveel pizza's eet as wat u hart begeer sonder om u te bekommer oor al die vullis wat u na die stortingsterrein stuur.
'Vurke, messe, bekers, deksels - selfs die oulike klein houertjies wat die slaaisous bevat - is deeglik gekies omdat dit 'n kleiner voetspoor agtergelaat het as die meeste beskikbare keuses,' volgens die webwerf Blaze Pizza .
Blaze Pizza werk saam met 'n bekroonde restaurantargitek om sy liggings te ontwerp
Facebook Het u al ooit stilgehou om regtig rond te kyk en al die natuurskoon in te neem terwyl u in 'n restaurant uiteet? Miskien het u van tyd tot tyd 'n nuwe menu-ontwerp opgemerk, maar u het waarskynlik nie al die subtiele ontwerptekens opgemerk wat u tuis laat voel nie. Blaze Pizza wil hê dat almal gemaklik moet voel op sy restaurantlokasies, en die kettingvennoot met die bekroonde restaurantargitek Ana Henton moet 'n warm, verwelkomende atmosfeer skep.
Die doel? Om restaurante te ontwerp wat 'n 'dimensie' aan u ervaring en buitekant gee - vuurputte, helder ligte, funky patrone - wat ook help om die verhaal van Blaze Pizza te vertel, op die maatskappy se webwerf . Restaurant plekke gewoonlik wissel in grootte van 2 200 tot 3 000 vierkante meter, met nog meer ruimte in die buitestoep. Die restaurantlokale speel universiteits-alt-rock-musiek om dinge lewendig en opgewek vir die aandete te hou.
Op haar beurt spesialiseer Henton in die ontwerp van groot en klein restaurante. Sy is formeel opgelei as argitek en het 'n meestersgraad aan die Princeton Universiteit. Sy het ook haar tande gesny deur by argitektuurfirmas te werk voordat sy haar eie onderneming, Ana Henton Designs, begin het.
Die Disney Springs-plek kan 3000 pizzas per dag bedien
Daar is geen manier om dit om te keer nie: mense hou net van Disney. Selfs volwassenes stroom na die Disney-temaparke gereeld karakters te ontmoet, te ry, en net oor die algemeen die grillige atmosfeer en die warm weer te geniet. Miskien is dit waarom die ligging van Blaze Pizza in Disney Springs so baie suksesvol is. Duisende mense besoek daagliks hierdie restaurant in Disney Springs, wat basies soos 'n groot winkelsentrum met Disney-tema buite Orlando, Florida (nie ver van Disney World af nie!) Is.
In werklikheid is hierdie plek so besig dat dit tot 3000 pizzas per dag kan lewer. Blaze voer selfs aan dat dit waarskynlik die besigste pizzasnoep op die planeet is (natuurlik is dit te betwyfel). Die maatskappy noem dit hul 'vlagskip-ligging' 'en u kan op prente sien hoe massief dit regtig is. Hierdie spesifieke ligging is ontwerp met die oog op die maak van pizzaprodukte, wat verseker dat honger eeters in 'n japtrap kan in- en uitklim sonder om onderweg te honger te raak.
handelaar Joe's mochi-rysnuggets
U kan u eie Blaze Pizza tuis maak
Laat ons eerlik wees, ons het almal daardie dae waar ons nie lus is om die huis te verlaat nie, veral nie om 'n besige restaurant vol mense te besoek nie. As u nie lus is om 'n broek aan te trek nie, of net iemand wat u ken nie wil raakloop en u in 'n lang gesprek wil sleep nie, moet u dit oorweeg dat u nou u eie Blaze Pizza tuis kan maak.
Die gewilde pizzaketting bied aan huisstel-pizza-stelle by deelnemende plekke. Selfs as u nie 'n pizza-oond van 900 grade by die huis het nie, kan u steeds 'n warm en heerlike pizza-pastei geniet. Die kits is in verskillende groottes en bevat alles wat u benodig om te kook, insluitend 'n deegbal, afstofmeel, pizzasous en tot sewe bolaag. Sjef Brad Kent ook op YouTube gespring uit sy huiskombuis om presies te verduidelik wat u moet doen om die perfekte Blaze Pizza tuis te maak.
hoender en bier luda
Blaze Pizza brei regoor die wêreld uit
Daar is meer as 300 Blaze Pizza-plekke in verskillende state regoor die land - die ketting het die afgelope paar jaar vinnig sy nasionale bereik uitgebrei.
Nou neem hulle ook hul eie pizza-franchise oorsee, met nuwe plekke in Koeweit, Saoedi-Arabië en Bahrein. Daar is tot dusver vier internasionale plekke, en Blaze Pizza belowe dat nog meer in die werk is. U kan verwag dat Blaze Pizza-plekke in die nabye toekoms in Mexiko, Asië en Europa sal open, volgens 'n onderhoud wat 'n Blaze Pizza-bestuurder aan gegee het Skuif .
Vanuit 'n baie groot perspektief hoop die maatskappy om teen 2022 tot 'n totaal van 1000 plekke regoor die wêreld uit te brei, 'n ambisieuse doelwit wat ook ooreenstem met die plan van die maatskappy om in dieselfde jaar in die openbaar te word. Die ketting werk met 'n franchisemodel, en elke nuwe ligging neem ongeveer 20 weke om te ontwerp, te bou en oop te maak.
Blaze Pizza bied keto- en vegan-pizzas aan
Facebook Benewens hul uiteenlopende korsaanbod, kan Blaze Pizza ook diëte soos die keto-dieet of die veganistiese dieet akkommodeer, volgens Forbes .
Aangesien mense wat 'n veganistiese dieet volg geen diereprodukte eet nie, vra u u miskien af hoe 'n pizza-ketting dit op aarde kan akkommodeer (kaas) is een van die belangrikste bestanddele van pizza). Wel, Blaze Pizza het 'n manier gevind om dit te doen en heerlik te maak om te begin - hier is geen karton smaak nie. Hul veganistiese pizza kan gemaak word met veganistiese pittige chorizo, soja-vrye vegan-kaas en ton vars groente. Drie soorte van hul standaarddeeg - oorspronklik, glutenvry en hoog - is ook in elk geval veganisties, dus hoef u nie 'n spesiale kors te vra as u veganisties of vegetariërs .
Vir keto-verslankers bied die ketting 'n spesiale kors met net 6 gram netto koolhidrate. Natuurlik moet u nog enige koolhidrate inreken by die bolaag wat u kies, maar dit is nietemin 'n goeie begin. Die keto-kors word sonder meel gemaak, wat die kokke van Blaze Pizza vervang het met lijnzaad, kaas en eiers.
Blaze Pizza moedig sy werknemers aan om hulself te wees en die onderneming bevorder van binne
Facebook Die mense wat op Blaze Pizza-plekke regoor die land werk, geniet dit regtig om hul werk te geniet. Dit is 'n vinnige omgewing, so elke skof vlieg in 'n oogwink verby. Boonop moedig die onderneming sy werknemers aan om hulself te wees wanneer hulle werk toe kom - hulle wil hê dat die werklike persoonlikhede van hul werknemer moet deurskyn, solank hulle uitstekende diens aan klante bied en terselfdertyd heerlike pizzas maak. Die onderneming bevorder dikwels van binne, met werknemers styg deur die geledere na die posisies van skofleier, dan bestuurder, dan korporatief.
En vir werknemers wat hul eie baas wil wees, kan hulle maklik aansoek doen om ook hul eie franchise-plek te open. Blaze Pizza se franchisegeld is tussen $ 20,000 en $ 30,000 per winkel, met 'n deurlopende betaling van sewe persent van die verkope om na advertensies en tantieme te gaan, volgens die maatskappy se webwerf . Daarbenewens moet u nog ekstra kontant bespaar, aangesien Blaze vereis dat alle vennote ten minste $ 500 000 kontantreserwes het. En u is verantwoordelik vir die dekking van die koste van die restaurant, wat gewoonlik wissel van $ 319 800 tot $ 858 000 per jaar.
As franchise-eienaar spandeer u twee weke opleiding in hul hoofkwartier in Pasadena, Kalifornië, en daarna twee weke opleiding in u winkel.
