Facebook As u al ooit in 'n Benihana was of selfs een van hul advertensies gesien het, weet u waaroor dit gaan. Alhoewel die kos ordentlik genoeg is, gaan dit in die restaurant nie net om lekker te eet nie, net soos tafelteaters aan tafel. fancy mes werk , en af en toe braaipirotegniek. Die styl van kook waarvoor hulle veral bekend is, word genoem teppanyaki , en volgens die Benihana webwerf, kan dit tot so ver as 200 jaar gelede dateer toe gesinne klein hibachi-roosters gebruik het om maaltye te maak. Die Ringer sê egter dat teppanyaki, soos ons dit ken, 'n meer moderne uitvinding is, wat in Japan na die Tweede Wêreldoorlog gewild is as 'n manier om steaks te kook om die besettende Amerikaanse troepe aan te spreek.
Dit maak nie saak sy stamboom nie, teppanyaki is in die sestigerjare in Amerika bekendgestel deur Rocky Aoki, 'n 25-jarige Japannese immigrant wat die bekendste Japannese (ish) restaurantketting van Amerika sou stig. Die geheim van sy sukses? Ontmoet Amerikaners halfpad en voer hulle ou gunstelinge (biefstuk, hoender, ens.) Aan, geklee met effens (maar nie te nie) onbekende Asiatiese geurmiddels in 'n glansryke, eksotiese omgewing. Hoewel Benihana-restaurante tot vandag toe nog nie outentiek is nie, het dit waarskynlik die weg gebaan vir die meer algemene aanvaarding van voedsel soos teriyaki en selfs sushi. Dit is net moontlik dat, as daar nog nooit 'n Benihana was nie, ons vandag in 'n land sou woon sonder Wagyu-beesvleis, Yum Yum sous , Kewpie May , en selfs Pocky . (Neeeee !!)
Benihana is gestig deur 'n voormalige stoeier van Mister Softee
Arnaldo Magnani / Getty Images Rocky Aoki het 'n redelik interessante verhaal vir 'n toekomstige restaurateur gehad. Hy is in 1938 in Tokio gebore, 'n stad wat verwoes is deur grootskaalse bombardemente toe hy net 6 was. en besluit om 'n koffiewinkel te open wat hy na daardie blom sou noem - benihana, Japannees vir saffloer (via Die Ringer ).
Ongeveer 15 jaar later sou die jonge Hiroaki na New York reis om aan die C.W. Post College (nou bekend as LIU Post) te studeer met 'n stoeibeurs. Dit was in die Big Apple dat hy sy naam na 'Rocky' verander het (jare voordat die monnik deur 'n sekere gewild geword het) Italiaanse hings ) en begin in die restaurantbedryf deur 'Japannese' roomys te verkoop (nie mochi , net gewone sagte bedien met 'n papierparasol) uit 'n vragmotor. Met sy spaargeld en 'n lening van sy pa, het hy sy eerste steakhouse in 1964 geopen en dit na die gesin se koffiewinkel vernoem. Dit was aanvanklik nie 'n dawerende sukses nie, maar een gloeiende resensie in Die New York Herald Tribune het dit alles verander. Binnekort sal die piepklein restaurant met vier sitplekke uitbrei tot 'n internasionale ketting met byna 80 plekke regoor die Amerikas (Suid sowel as Noord) en die stigter daarvan 'n multimiljoenêr word.
Benihana se stigter het twee bekende kinders gehad
Michael Kovac, Alexander Tamargo / Getty Images Groot sukses en geluk verskaf dikwels die brandstof vir 'n redelik verhitte familiegesukkel, en die Aoki-familie was nie anders nie. 'N 2006-artikel uit New York tydskrif (via Logan Hill ) berig hoe Rocky Aoki vier van sy ses kinders tereggestel het oor die beheer van die maatskappy, en Thrillis onthul dat die wettige stryd lank na Rocky se dood voortgeduur het.
Die twee kinders wat nie in die saak genoem is nie, is waarskynlik Rocky se toorn gespaar omdat hulle op hul eie kon floreer en nie 'n stuk van die Benihana-ryk nodig gehad het nie. Devon Aoki het op 13-jarige ouderdom begin modelwerk doen en was die gesig van Versace. Sy is ook 'n aktrise - jy het haar dalk al gesien 2 Vinnig 2 Woedend , Sonde stad , DOA: dood of lewendig , of Mutant Kronieke (via IMDb ). Nog meer herkenbaar is haar broer, DJ / platevervaardiger / musiekbestuurder Steve Aoki. Die New York Post hierdie superster van EDM het nie 'n sent van sy pa geërf nie, maar hy het daarin geslaag om teen 2016 $ 55 miljoen of so van sy eie bates bymekaar te skraap, so, dit lyk soos die kleinseun van die samoerai-oupagroot (ens.), Steve het tog vir homself goed gedoen.
Benihana verskyn in The Wolf of Wall Street
Youtube Onthou Die Wolf van Wallstraat ? Indien nie, is hier 'n clip (via Youtube ) wat nie net 'n Benihana-restaurant vertoon nie, maar ook 'n rant by Leonardo Dicaprio soos Jordan Belfort die skuld vir beide 'Beni-f * ckin'-hana' en stigter Rocky Aoki vir sy ondergang (daar is selfs 'n kort skoot van 'n akteur wat Rocky speel, in 'n polisie-kruiser gehuisves). Het dit dan regtig gebeur?
Steve Aoki, Rocky se seun, sê dit is 'n groot nee. TMZ het met hom gepraat kort nadat die film vrygestel is om vinnig 'n feitekontrole te doen, miskien in die hoop op 'n soort woedende reaksie van 'n gewraakte beroemde familielid. Terwyl Steve gesê het dat Scorsese 'n groot ou hoop prima agterstewe gesny en ingekerf het, aangesien die ouderling Aoki op geen enkele manier aan Belfort gekoppel was nie, het hy hom nie verontrus oor die uitroep nie. Hy het gedink dit was 'regtig cool ... net snaaks' en het sy pa se status as 'n legende verbeter.
