Wasabi-ertjies, of 'wasabi mame', is 'n uiters gewilde versnapering in hul geboorteland Japan. Die Japannese kosblog Gunstig suggereer dat die ertjies die beste geniet word ter wille van, alhoewel dit mooi saamkom met bier, koeldrank, water ... en natuurlik 'n boks Kleenex, aangesien die wasabi-laag jou reg in die sinusse tref (om seker te word deur enige opeenhoping ). Cook's Info verduidelik dat wasabi-ertjies gemaak word van murgvet-ertjies, wat gedroogde ertjies in die volwasse stadium is. Hierdie ertjies word dan gerooster en met olie en wasabiepoeier bedek ( of dit nou regtig of vals is ). Die blog waarsku: 'Sommige handelsmerke kan so warm wees dat dit u oë laat water', en merk ook op dat dit weens die hitte moeilik kan wees om te veel hiervan tegelyk te eet.
N rubriekskrywer met die Spieël aanlyn openbaar nog 'n verskuilde gevaar van wasabi-ertjies, wat hy onwetend as 'n filmhappie gekies het. Hy het 'n hele sak ertjies verteer - hoewel pynlik, maar tog verslawend - net om tot sy ergernis te vind dat hulle sy smaakkliere 'vernietig' het. Dae lank was al die ander kosse vir hom 'ondergesout en vaal en gemors' en het dit soos was of sand geproe (ten minste het hy die 'karton'-cliché vermy).
Is wasabi-ertjies 'n gesonde versnapering?
Die Peuselmeisie blog gee 'n duim omhoog vir die ertjies - alhoewel dit 130 kalorieë per ons is, is dit nie juis 'n 'dieetkos' nie. Tog het die blogger blykbaar gedink dat dit moeilik sou wees om 'n hele gram in een sitting te eet, en opgemerk: 'Jou maag sal waarskynlik begin protesteer na ongeveer tien ertjies, wat 'n goeie ding is as jy probeer om besnoei te sny . '
Volgens die Spieël rubriekskrywer, sowel as 'n bydraer tot Ernstige eet wat gepraat het van haar eie wasabi-verslawing, is dit beslis moontlik, en selfs waarskynlik, om die limiet van tien ertjies (of 1 gram) te verlaat, dus moet u weet dat wasabi-erte ook baie koolhidrate bevat (24 gram per ons) en natrium (130 mg per ons). U sal egter 'n bietjie yster, proteïene en vitamiene uit die ertjies kry, so daar is ten minste - al is dit selfs ertjies is nie so gesond nie soos u mag dink.
Wat kan u met wasabi-ertjies doen?
As u aanvaar dat u die selfbeheersing het om nie 'n hele sak wasabi-erte gelyktydig af te sny nie, sal u dalk belangstel om te weet dat die versnapering in verskillende resi-PEAS gebruik kan word (kan die slegte woordspeling nie weerstaan nie). Epicurious stel voor om dit te gebruik om die crunch in knapperige wasabiasalm met limoen te sit Voedselnetwerk herontwerp die ertjies vir hul wasabi-ertjieskors. Kos 52 sit wasabi-ertjies in 'n snackmengsel, en Martha Stewart neem dit in 'n slaai met bokkaas, suiker-ertjies, sneeu-ertjies en ertjiespruite (laat dit aan Martha om vier verskillende soorte ertjies in een slaai te gebruik). U kan selfs wasabi-ertjies gebruik om 'n ongewone rif op grondboontjiebotter te maak, danksy Kudos Kitchen deur Renée .
As u besonder ambisieus voel, is die internet volop in DIY wasabi-ertjieresepte. Die Kitchn Dit bied egter 'n voorbehoud: die meeste van hierdie resepte vra vir kook en dan u eie ertjies by baie lae temperature, wat 'n heeldagproses kan wees met 'n baie lae opbrengs aan ertjies vir u tyd en moeite. Hulle het dit probeer omseil deur bevrore ertjies te gebruik, maar het gevind dat die ertjies lank geneem het om op te skerp en aan die binnekant nog taai gebly het. O, en die ergste van alles: die ertjies het op die een of ander manier al die geur van die wasabipoeier opgeneem, dus was daar geen spoor van die smaak oor toe hulle uit die oond gekom het nie.
