Jy weet dat jy meer groente moet eet, of hoe? Ons weet dit almal ... maar soms is dit makliker gesê as gedaan. As u een van die miljoene mense is wat probeer om beter te leef, is die kans groot dat u bewustelik probeer om lekkers en kitskos af te staan vir af en toe slaai of groen smoothie - want groente, ongeag watter, is altyd gesond. reg? Ongelukkig is dit nie heeltemal waar nie.
'Dit is altyd beter om 'n vrug of 'n vrug te kiesgroenteoor verwerkkosin 'n kitsbeslissing, 'dr Konda Reddy van Dokters gewigsverlies Orlando , het my in 'n onderhoud vertel. Maar die waarheid is dat nie alle groente gelyk is nie. Sommige van hulle mislei u om te dink dat u 'n supergesonde keuse maak, hoewel u dit miskien nie is nie. Hier is 'n paar groente wat nie so gesond is as wat u dink nie. Lees voor u volgende reis na die boeremark!
Mielies
As u iets soos ek is, sal koring waarskynlik hoog op u lys van gunsteling groente wees. Van gebraaide mielies tot suikermielieslaai, hierdie klein stukkies geel goedheid smaak heerlik, maak nie saak hoe u dit voorberei nie. En omdat dit 'n groente is, voel ek altyd 'n bietjie wanneer ek besluit om frietjies te versaak om eerder 'n bietjie mielies weg te sit. Ongelukkig was die meeste voedingsdeskundiges met wie ek gepraat het, nie so groot koringliefhebbers as wat ek gehoop het nie.
'Groente soos mielies bevat meer koolhidrate, en die koolhidrate in hierdie groente bevat nie meestal onverteerbare vesel, maar snare suiker ook bekend as stysel, 'geregistreerde dieetkundige Catherine Metzgar, Ph.D. het my in 'n onderhoud vertel. 'Hierdie stysels is baie verteerbaar en word vinnig in u liggaam omgeskakel in suiker, wat u bloedsuiker verhoog.'
Metzgar het verduidelik dat gereelde stygings in u bloedsuiker allerlei negatiewe langtermyneffekte het, van 'n hoër risiko om tipe 2-diabetes te ontwikkel tot gewigstoename en hartsiektes.
Wit aartappels
Soos koring, wit aartappels , indien dit nie organies is nie, word daar volgens plaagdoder residue gelaai met plaagdoder Dr Elizabeth Trattner , wat raad gesertifiseer is in Oosterse medisyne en akupunktuur. 'Dit is my beste' no-go'-groente, 'het sy my in 'n onderhoud vertel. 'Wit aartappels en mielies bevat ook baie kalorieë en bevat 'n hoë glukemiese indeks.'
wat is die beste snye steak
Tamaties
Nie-organiese tamaties is ook 'n groot nee-nee vir dr. Trattner. Soos mielies en wit aartappels, kan dit met plaagdoders gelaai word. 'Tamaties is gewoonlik sag en smaakloos,' het sy vir my gesê.
Die voedings- en gesondheidsafrigter, Renne Tavoularis, het ook opgemerk dat tamaties deel uitmaak van die nageregfamilie groente, wat inflammasie in die liggaam kan verhoog. 'Studies het getoon dat daar 'n verband is met artritis- en gewrigspynprobleme,' het sy my vertel. 'Dit word aanbeveel om verbruik te vermy vir mense met chroniese inflammasie en outo-immuun siektes.'
Eiervrug
Aubergines maak ook deel uit van die nagskadufamilie en het van die hoogste vlakke solanien ('n soort plantgif) onder al die nastergroente, volgens Tavoularis. Aangesien solanien inflammasie kan veroorsaak, veral in die gewrigte, is dit moontlik dat aubergines nie 'n goeie opsie is vir mense met artritis of ander outo-immuun toestande nie.
Dr. Reddy sê ook dat eiervrug meer kalorie-dig kan wees as wat ons dink. 'Dikwels gekies as 'nvleisplaasvervanger, het eiervrug 'n ongelukkige kenmerk van die ding wat dit probeer vervang, 'het sy my vertel. 'As gevolg van sy sponsagtige tekstuur,eiervrugsal die olies, vette, kalorieë en natrium absorbeer van alles wat dit saamgestel word. '
Rissies
Rissies kan 'n heerlike aanvulling wees op slaaie, taco's en salsa. Maar as u wil wegbly van voedsel wat inflammasie veroorsaak, kan u die soetrissies vergemaklik.Tavoularishet my vertel dat rissies ook as 'n nagskadu beskou word, dus soos eiervrug, tamatie en wit aartappel kan dit artritiese engewrigpynprobleme.
Groen ertjies
As u lief is vir Indiese kookkuns, hou u waarskynlik van groen ertjies. En hoekom sou jy nie? Hulle is soet, sappig en groen, dus moet hulle gesond wees. Wel, volgens Dr Luiza Petre , wat 'n kardioloog en gewigsbestuurspesialis is, is hierdie babas miskien nie so gesond soos ons almal gedink het nie. 'Ertjies is vol puriene, wat die liggaam in uriensuur afbreek,' het sy my in 'n onderhoud vertel. 'As u ertjies by u dieet voeg, kan dit jig en nierfunksie vererger.'
Radyse
In die hiërargie van gesonde groente is radyse, hoewel dit lekker is, nie die hoogste regeer nie. Afgesien van 'n goeie bron van vitamien C radyse is nie baie voedingsdig in vergelyking met ander groente nie. Daar is ook bekend dat groot hoeveelhede maagprobleme veroorsaak, waaronder oortollige gas en opgeblasenheid, volgens die Internasionale stigting vir funksionele gastro-intestinale afwykings . Hulle werk ook as 'n diuretikum , wat beteken dat verbruik van groot hoeveelhede tot dehidrasie kan lei.
Ysberg blaarslaai
As u op ysbergslaai vertrou het as basis vir u gunsteling slaai, is dit dalk tyd om dinge te verander. Alhoewel dit nie 'ongesond' is nie, het ysbergslaai minder voedingswaarde as ander blaargroente, insluitend botter en Romaanse blaarslaai, volgens Sonya Angelone, RD (via Self ). Tog is dit beter as niks. 'As iemand net van ysbergslaai hou, is dit beter as om glad nie blaarslaai te eet nie,' het sy gesê.
Veggie skyfies
Alhoewel groenteskyfies gesonder kan lyk as u gemiddelde vetterige aartappelskyfies, is dit gewoonlik nie. Volgens Vandag , die belangrikste vitamiene (soos A en C) wat in groente voorkom, verdwyn wanneer hierdie groenteskyfies verwerk word, dus dit bied glad nie veel voedingswaarde nie. Boonop bevat u gemiddelde groenteskyfies baie vet, natrium en kalorieë. Net een ons groenteskyfies kan ongeveer 150 kalorieë kos, wat dieselfde is as aartappelskyfies.
In plaas daarvan stel dr. Petre voor dat u u eie groenteskyfies maakdeur boerenkool, stampmielies of mosterdgroente met seesout te bak. 'Dit is goeie skyfies en bevat vitamien K, C en kalsium.'
Beter vir u groente
As u groente kies om te eet, hou u gewoonlik by die nie-styselagtige verskeidenheid. 'As 'n algemene reël, word die meeste groente wat onder die grond groei, as styselagtig beskou,' het Metzer my vertel. 'Konsentreer op groente met min koolhidrate en veselryker, aangesien hierdie groente die minste 'n impak op u bloedsuiker het, terwyl u steeds belangrike vitamiene en minerale . '
wat is 'n jagermeister
Dr Petre stel ook voor om 'n bietjie avontuurlustig te word. 'Stel 'n nuwe groente voor wat elke week in die seisoen is,' het sy gesê. 'Eksperimenteer met nuwe resepte en vind nuwe familie-gunstelinge.'
