Daar is niks soos 'n bord vars gekook nie roereiers . O, wag - waarom lyk hulle? groen ? As u eiers groen lyk en dit nie moet nie, is dit natuurlik om te wonder of daar iets verkeerd is. Was die eiers vrot voordat jy dit gekook het? Het hulle iewers langs die kookproses bakterieë opgetel wat hulle van hierdie onwelkome kleur gemaak het? Het jy kook hulle almal verkeerd ? Is hulle nog veilig om te eet?
Volgens Sparks Eggs is daar 'n paar redes waarom roereiers groen kan word as dit gekook word, en nie een daarvan dui aan dat daar eintlik iets fout is nie. Soms, as 'n eier baie vitamien B12 binne-in skuil, kan die wit van die eier 'n groenerige tint hê. Dit is nie net sleg vir jou nie, dit is eintlik goed, want vitamien B12 is 'n belangrike deel van 'n gesonde dieet wat die menslike liggaam nie alleen kan produseer nie (via Gesondheidslyn ).
hoe om pekanneuttert te bêre
Soms egter eiers word net groen en hoewel daar geen rede daarvoor is nie, het dit eintlik te make met 'n chemiese verandering wat veroorsaak word deur hoë hitte, wat kan gebeur as u 'n groot hoeveelheid eiers kook. Dit kan ook gebeur as dit gaar is eiers word nie dadelik opgedis nie en word teen 'n hoë temperatuur warm gehou. Om dit te vermy, word aanbeveel dat u kleiner sarsies by 'n laer temperatuur kook, en eerder 'n skottelbak as direkte hitte gebruik as u tyd nodig het.
Daar is nog een rede waarom roereiers groen kan word, en dit het te make met u keuse van kookvat. As u 'n gietysterpan , kan daar 'n chemiese reaksie wees tussen die ysterinhoud in die pan en die swael in die eierwitte (via Die ongelooflike eier ), wat die eiers groen maak. As u dit agterkom, gebruik dan net 'n ander soort pan, moenie die temperatuur baie hoog verhoog nie, en u eiers sal lig, donsig en geel lyk - presies hoe dit lyk.
eierwit genot gestaak
Bo alles, groen geskarrel eiers mag vreemd lyk, maar dit moet nie die smaak beïnvloed nie, en dit is heeltemal veilig om te eet.
