Niks Bundt Cakes Copycat wat jy vanaand benodig nie

As u 'n Nothing Bundt Cakes-plek naby u het, weet u hoe wonderlik hulle gebak en gebak is.

Dit het begin met twee vroue wat net graag vir hul vriende en familie wou bak. Vandag is dit soveel meer as dit: die groeiende ketting het nou landwyd franchises, en mense hou daarvan hulle maak hul koeke met regte eiers, botter en roomkaas.

Die ryp op hul gebak is ongelooflik, maar wat niks Bundt Cakes regtig van die kompetisie skei nie, is die koek self. Koeke kan soms dig word terwyl hulle bak, en dit is moeilik om een ​​wat lig en klam is, te maak sonder om smaak in te boet. Ons het ons afgevra of ons dit kon uithaal en het ons uitgedaag om 'n bondelkoek te maak wat net so lekker is vir 'n fraksie van die koste; na alles, $ 40 vir 'n 10 duim-gebak is nie juis bekostigbaar vir elke geleentheid nie.

Daarom het ons 'n paar happies geneem, probeer om hul geheime bestanddele te identifiseer en 'n kopie-resep met niks Bundt Cakes-dekadente Chocolate Chocolate Chip-koek te bou nie. Het ons naby gekom? Lees verder om uit te vind.

Versamel die bestanddele vir hierdie Nothing Bundt Cakes-kopie-resep

Daar is verskillende gewilde smaakkoekies, maar hul Chocolate Chocolate Chip-koek is ons gunsteling, so dit is die een wat ons besluit het om te maak. Ons eerste stap om kopie-resepte te ontwikkel, begin gewoonlik met die bestanddele op die maatskappy se webwerf. Ongelukkig, Niks Bundt Cakes nie sê nie veel anders as die bekendmaking van allergeen nie: die koeke bevat koring, melk, eiers en soja. Ons moes dus van vooraf begin met hierdie een, en ons het besluit om dit regtig eenvoudig te hou.

Ons kon die koek heeltemal van voor af gemaak het. In plaas daarvan het ons 'n pakkie duiwelskosmengsel en 'n boks kitsjokoladepoeding opgetel. Voeg 'n koppie semi-soet sjokoladeskyfies by, en hierdie koek het 'n ryk, super sjokolade ruggraat.

Van daar af het ons die nat bestanddele bygevoeg wat hierdie bundeltaart sou help om sy kenmerkende vogtigheid te bereik: water, canola-olie, suurroom en eiers. Ons kon vier eiers gebruik het, maar ons het een van die eiers vir mayonnaise verruil (later meer daaroor). Uiteindelik het ons roomkaas, botter, poeiersuiker en vanielje-uittreksel geklop vir die roomkaas.

U vind 'n volledige lys van bestanddele en stapsgewyse aanwysings aan die einde van hierdie artikel.

Ja, mayonnaise is 'n bestanddeel in ons Nothing Bundt Cakes-kopieeraatresep

U kan dink daar is een super vreemde bestanddeel in ons Nothing Bundt Cakes-kopie-resep: mayonnaise. Dit lyk soos 'n vreemde ding om 'n koek in te sit, aangesien mayonaise gewoonlik in hartige toedienings gebruik word en dat die koek soet is. Ons belowe u dat dit nie grof sal word nie! Die vervanging van een eier deur mayonnaise is ons geheime bestanddeel om te verseker dat die koek elke keer ryk en klam word.

Dit is nog meer sinvol as u ondersoek hoe mayonnaise gemaak word : Dit is 'n kombinasie van eiergele en 'n neutrale olie soos canola-olie. U sal sien dat albei die bestanddele reeds op ons koekreseplys is. As u die bestanddele saamklits, dien die eier as 'n emulgerende bestanddeel, wat 'n dik mengsel skep wat die olie in suspensie hou. Die olie hou die koek sag , terwyl die eier die beslag help om lekker klam te bly. Die meeste mayonnaise-handelsmerke voeg ook asyn of suurlemoensap by, wat nog meer sjokoladesmaak kan oplewer.

As u nie seker is van hierdie geheim nie, probeer dit self. Maak een koek met mayonaise en 'n ander deur die mayo deur 'n ekstra eier te vervang. U sal self sien dat die mayonaise-koek regtig beter smaak.

Kies die regte bundelpan vir Nothing Bundt Cakes-kopie-resep

Daar is verskillende groottes bundtpanne, maar almal het dieselfde ontwerp. Hierdie ronde pan het gekartelde rande en 'n hol middel. Sommige panne het dekoratiewe rande om die koek 'n unieke vorm te gee terwyl dit bak, maar die gat in die middel laat hierdie pan regtig blink. Dit laat lugvloei deur die middel van die koek, en help digte koekbeslag vinnig en egalig styg. U kan 'n buispan gebruik vir hierdie resep, maar dit is glad, sodat u die fyn vorms om die rand van die koek sal mis.

Wat die groottes van die vakkiespan betref, beveel ons aan dat u 'n vulletjie van 10 duim gebruik. As u 'n 8 duim-bundelpan gebruik, loop u die gevaar dat die beslag bo-op die pan styg en 'n afgeronde bodem in plaas van 'n plat een skep. Dit sal nog steeds lekker smaak, maar dit sal nie eweredig op die bord sit nie. U kan die grootte van u gebakte pan maklik meet deur dit met water te vul. As dit 12 koppies bevat, is dit 'n pan van 10 duim.

Meng die koekbestanddele saam vir u Nothing Bundt Cakes-copycat-resep

Goed, dit is tyd om te begin met die maak van ons Nothing Bundt Cakes-kopie-resep. Daar is twee afdelings van hierdie resep: die gebakte koek en die ryp. Ons begin met die koekbestanddele. Omdat ons 'n voorbereide koekmengsel gebruik, is hierdie proses baie eenvoudig. Voeg die bestanddele eenvoudig by die bak van 'n staandmenger: die duiwelskosmengsel, sjokoladepoeding, suurroom, mayonnaise, eiers, water en canola. Ons laat die sjokoladeskyfies vir eers uit en voeg dit later by.

Meng die koek met die paddle-aanhegting van 'n staandmenger . As u nie 'n staafmenger het nie, kan u die koek met 'n lepel meng of 'n handmenger gebruik. U wil die meel volledig inkorporeer sonder om dit te meng. Dit is goed as daar klonte is, maar u wil geen droë stukkies meel sien nie.

Wanneer die beslag bymekaar gekom het, voeg die sjokoladeskyfies by. Vou dit saggies in die beslag met 'n silikonspatel of 'n groot houtlepel. Weereens, jy wil nie meng die beslag oor hier, maar ons wil die sjokoladeskyfies deur die koekmengsel versprei.

Hoe om seker te maak dat u Nothing Bundt Cakes-kopie-resep nie hou nie

Die frustrerendste deel van die maak van 'n gebakte koek is om dit uit die pan te haal. As u die pan nie behoorlik voorberei het nie, sal dit die pragtige voorkoms van die koek vassit en vernietig. Dit kan selfs met nonstick gebeur bundt panne. Gelukkig het ons 'n metode wat verseker dat die koek nie aan die pan vassit nie.

Begin deur 'n dun lagie botter oor die hele pan te smeer. U kan ook verkortingsmiddel gebruik, indien u dit verkies, maar gebruik nie olie of kleefwerende sproei nie; jy wil iets gebruik wat solied is by kamertemperatuur.

Gebruik u vingers om die botter oor elke gleuf in die pan glad te maak. Gryp dan 'n knippie meel en stof dit oor die pan, en sorg dat dit op al die gebotterde oppervlaktes tref. Wanneer die hele pan 'n dun lagie meel het, draai dit onderstebo oor die asblik om die oortollige uit te skud. As u nou die koekbeslag byvoeg, sal dit nie aan die kante vassit nie.

Steek die kopie van niks Bundt Cake in die oond nie

Noudat u gebakte pan voorberei is om te plak, is dit tyd om te bak. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit. Giet die beslag in die koekpan en tik dit liggies op die toonbank om dit gelyk te maak. U kan ook 'n rubber spatel gebruik om die oppervlak van die gebakte koek gladder te maak sodat dit in 'n egalige laag lê. Bak die koek 45 minute tot 'n uur.

die groot kosmotorwedren

Dit is belangrik om daarop te let dat elkeen se oond verskil, en dat faktore soos humiditeit en buitentemperatuur dit kan doen beïnvloed koekbaktye . Die koek benodig miskien meer tyd as wat ons voorstel, en dit kan tot 90 minute neem om te kook. Haal die koek na 45 minute uit die oond en steek 'n tandestokkie in die middel van die beslag. As dit skoon uitkom, is die koek klaar. As daar vogtige stukkies aan die tandestokkie vasklou, bak die koek vir nog 15 minute en toets dit weer.

Soms is dit moeilik om te sien of die klam sjokolade of rou koekbeslag is. In so 'n geval kan u ook 'n termometer lees om te kyk of die koek klaar is. As dit 210 grade lees, is die koek klaar.

Maak intussen die roomkaas ryp vir hierdie Nothing Bundt Cakes-copycat-resep

Terwyl die koek bak, kan u u roomkaas ryp maak. As u wil, kan u die ryp 'n dag vantevore maak en in die yskas bêre.

Sit die roomkaas en botter by kamertemperatuur in 'n bak. Klop die mengsel met 'n klitshegsel van u staandmenger of 'n handmenger tot dit lig en donsig is, ongeveer drie minute. Voeg die vanielje en 1/2 koppie poeiersuiker by. Klits die suiker tot dit glad en romerig is voordat jy nog 1/2 koppie byvoeg. Hou aan totdat al die suiker bygevoeg is en alles goed gemeng is. Proe die ryp en voeg meer suiker by as u 'n soeter ryp verkies.

Van daar af kan u die ryp in die yskas in die bak bêre, maar ons dink dit is makliker om dit in 'n tassie te bêre, aangesien die ryp styf word soos dit afkoel. Gebruik 'n rubber spatel om die ryp uit die bak te verwyder en skep dit in 'n tassie met 'n groot, ronde buispunt. As u nie 'n tassie het nie, kan u eerder 'n plastieksak gebruik.

Laat die kopie niks Bundtkoek rus en afkoel nie

Die wag is altyd die moeilikste, en ons het nog 'n bietjie wag om te doen sodra die koek klaar gebak is. As ons dit dadelik sou ys, sou die ryp smelt en 'n rommelige, taai situasie skep!

Eerstens wil u die koek vir tien minute lank in die pan laat afkoel. Dit gee die koek 'n paar minute ekstra om klaar te wees, maar die beslag word ook stewiger. As u dit uithaal te vroeg of te laat , die tekstuur van die koek sal af wees.

Draai dan 'n bottermes saggies om die rante van die pan om seker te maak dat dit nie vassit nie. Die koek moet skoon uitkom as u die stappe hierbo volg, maar dit is altyd beter om veilig te wees as om jammer te wees.

Plaas 'n draadverkoelingrak bo-op die gebakte pan en keer die pan uit sodat dit onderstebo is. Trek die pan versigtig op en laat die koek op die rak afkoel - onbedek. Dit moet een tot twee uur neem om af te koel. As u nie tyd het om te wag nie, plaas die koek na 30 minute in die yskas en laat dit daar afkoel.

Voltooi dan u Nothing Bundt Cakes-kopie-resep deur die koek te ryp

Nou kom die lekker deel: die koek ryp. Een van die dinge wat Nothing Bundt Cakes so fyn maak, is hul ryp ontwerp. Dit is baie makliker as wat u dink, daarom stel ons voor dat u dit probeer. As u nie daarvan hou nie, versprei die ryp gebruik die mes oor die hele koek. U moet dalk die roomkaasresep verdubbel as u op hierdie roete gaan om seker te maak dat u genoeg het.

Gebruik 'n deegsak met 'n groot, ronde punt om die ryp aan te vul. Of plaas die ryp in 'n plastieksak en sny 'n gaatjie in die een hoek. Begin aan die onderkant van die koek en druk die ryp van die bokant van die sak af, trek 'n ryplyn bo-oor die koek en in die groot gat in die middel. As u die middel bereik, knyp die ryp af en herhaal die proses. Tussen elke ryp moet u ongeveer 'n sentjie ongevriesde koek hê.

As u klaar is, sny die koek in 16 porsies en eet dit dadelik. Of u kan dit losweg met plastiekfolie bedek en in die yskas bêre tot vyf dae .

Hoe lank is Nothing Bundt Cakes se kopie-resep goed?

Dit lyk asof hierdie Nothing Bundt Cakes-kopie-resep elke dag beter en beter word. Dit was goed op dag een, maar 'n paar dae later was dit fantasties. Ons beveel aan om dit 'n dag te maak voordat u dit benodig. Op hierdie manier hoef u nie te stress om dit af te koel voordat u dit ryp nie, en dit sal nog beter smaak as die eerste dag.

As u regtig u Nothing Bundt Cakes-kopiekoek vars wil hou, moet u dit in die yskas bêre, waar dit tot vyf dae goed is. Die beste is om die koek heel te hou en dit losweg in plastiek toe te draai sodat dit so klam as moontlik bly. Maar u kan ook individuele snye stoor as u dit verkies.

As u nog oorbly (ons het beslis nie), kan u dit tot drie maande vries. Die beste manier om hierdie ryp gebakte koek te vries, is om dit 15 minute in die vrieskas te sit om die ryp te laat stol. Draai dit dan baie styf toe met 'n laag plastiekfolie. Wikkel dit af in aluminiumfoelie en bêre dit tot drie maande in die vrieskas. Laat eet die koek oornag in die yskas wanneer u gereed is om te eet.

Hoe naby het ons aan die oorspronklike Nothing Bundt Cake Chocolate Chocolate Chip gekom?

Ons weergawe van Nothing Bundt Cakes Chocolate Chocolate Chip Cake was niks anders as fenomenaal nie. Die kombinasie van eiers, suurroom en mayonnaise was die perfekte resep om die koekbeslag lig en klam te hou.

Wat sjokoladesmaak betref, het hierdie koek dit beslis gehad. Die sjokoladepoeding was ryk, en die sjokoladeskyfies het in jou mond gesmelt toe jy 'n happie geneem het. Toe jy die ultra-ryke sjokoladesmaak gekombineer het met die soet, effens parmantige roomkaas, het dit amper soos 'n smaak geproe Oreo-koekie .

Het hulle 'n been op ons gehad as dit by versiering kom? Miskien. Die ryp op ons koek lyk effens lomp in vergelyking met die oorspronklike, maar hierdie ouens is kundiges wat elke dag rypkoek. Van ver af kon u regtig nie sien dat ons weergawe nie in 'n professionele kombuis gemaak is nie. Van naderby sien u miskien 'n paar onvolmaakthede, maar dit sal nie saak maak as u eers ingrawe en byt nie.

• 1 (15,25-ounce) verpakking van die duiwelskoskoekmengsel
• 1 boks sjokolade kitspoeding (3,9 ons)
• ¾ koppie suurroom
• ¼ koppie mayonnaise
• 3 groot eiers, by kamertemperatuur
• ½ koppie koue water
• ½ koppie canola-olie of groente-olie
• 1 koppie semi-soet sjokoladeskyfies
• 8 onse roomkaas, versag
• ¼ koppie botter, sag
• 2 koppies poeiersuiker, plus ekstra na smaak
• 1 teelepel vanielje-ekstrak

1. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit.
2. Smeer 'n 10 duim-bundelkoek goed met botter- of groenteverkorting. Stof 'n laag meel bo-oor die botter, giet die oortollige meel uit en hou eenkant.
3. Voeg die duiwelskosmengsel, kitspoeding, suurroom, mayonnaise, eiers, water en canola-olie in die bak van 'n staander. Meng met die paddle-aanhangsel totdat die mengsel net bymekaar kom. Dit is goed as daar polle is, maar u wil geen sakke meel hê nie.
4. Voeg die sjokoladeskyfies by en vou dit in die beslag met behulp van 'n silikonspatel.
5. Giet die beslag in die voorbereide gebakte koekpan en tik die pan op die toonbank sodat die beslag in 'n egalige laag lê.
6. Bak die koek 45 minute tot 'n uur totdat 'n tandestokkie wat in die middel geplaas word, skoon uitkom. As u nie seker is of die koek klaar is nie, kan u die temperatuur neem met 'n termometer; dit moet 210 grade lees.
7. Haal die pan uit die oond en laat die koek 10 minute in die pan afkoel.
8. Draai 'n bottermes saggies om die rante van die pan om seker te maak dat dit nie vassit nie. Keer dit dan uit op 'n draadverkoelingsrak. Laat die koek heeltemal afkoel voordat u dit ryp.
9. Klop intussen die roomkaas en botter met die klitshegsel van u staandmenger. Wanneer die mengsel lig en donsig is, voeg die vanielje na ongeveer 3 minute by.
10. Klits die poeiersuiker ½ koppie geleidelik by, meng totdat dit glad en romerig is voordat u die volgende toevoeging byvoeg. Proe die ryp en voeg addisionele poeiersuiker na smaak by.
11. As die koek heeltemal afgekoel het, skep die ryp in 'n deegsakkie met 'n groot, ronde punt. U kan ook 'n plastieksak gebruik en een hoek uitsny.
12. Plaas die bondelkoek op 'n bord. Begin aan die onderkant van die koek, druk die rypsak en trek 'n ryp lyn bo-oor die koek. Wanneer u die middelste gat bereik, knyp die ryp af en herhaal die proses.
13. Stoor die koek, bedek, tot 5 dae in die yskas. Of vries dit tot 3 maande.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf