Gekoelde gelatien, wat gewoonlik onder die gunstelingmerk Jell-O verkoop word, is al dekades lank 'n stapelvoedsel in Amerikaanse huishoudings. 'N Doos Jell-O kombineer eenvoudige bestanddele in 'n poeier, insluitend gelatien, suiker, adipiensuur, plus geur en kleur (via My kos en familie ). Op volle sterkte is hierdie heerlike nagereg ongeveer 80 kalorieë per porsie, maar u kan ook suikervrye opsies vind. Dit is bekend vir sy wankelrige omgewing en vormbare vorms, dus as jou Jell-O te loperig is, sal dit glad nie werk nie. Wat het jy dan verkeerd gedoen? En hoe kan u dit regstel?
Loperige gelatien-nageregte kan net sowel suikersop wees, so laat ons eers kyk wat u verkeerd gedoen het. Die kans is groot dat u nie die aanwysings presies gevolg het nie en te veel water of vrugte bygevoeg het (via Botter Met 'n Kant Van Die Brood ). Jell-O sal ook nie sit as dit op die toonbank gelaat word nie; dit moet in jou yskas afkoel. U kan probeer om dit reg te stel deur 'n ander doos Jell-O in dieselfde smaak te gryp, verkieslik 'n klein doos van 3 ons. Klits dit saam met een koppie kokende water totdat al die poeier deeglik opgelos is, meng dit weer in die ongeharde Jell-O en verkoel dit regtig.
As u verskillende bestanddele byvoeg om aan te pas, moet u u kooktegnieke aanpas.
Verskillende resepte skep 'n ander soort Jell-O
Sekere vrugte sal voorkom dat Jell-O korrek stol, nie net weens die waterinhoud nie, maar ook weens chemiese reaksies. Gelatien is in wese proteïene . Hierdie stof word gewoonlik afkomstig van kollageen, gewoonlik dierlike proteïene, afgebreek deur die ensiemprotease (via Scientific American ). Sekere vrugte bevat genoeg van hierdie ensiem om die proteïene in u Jell-O te begin ontbind, wat ons weer terugbring na suikersop. Vermy pynappel, kiwi, mango, gemmerwortel, papaja, vye of koejawel.
Jell-O-skote is al lank 'n partytjie-guns vir volwassenes, en baie mense wonder of die alkohol hul gelstel verwoes het. In werklikheid het u waarskynlik net die verkeerde hoeveelheid hitte of vloeistof bygevoeg (via Ernstige eet ). Gelatien sal nie 'blom' tensy hitte die gelatiendeeltjies help om vloeistof te hidreer en volledig te absorbeer nie. Die meeste mense wil nie hul alkohol kook nie, maar u kan nie 'n vaste stel kry met slegs warm water nie. Probeer 'n verhouding van 1: 2 of 1: 3 water tot alkohol gebruik. Kook die water apart en roer u Jell-O-mengsel daarby in. Gooi later alkohol soos wodka voordat dit in jou vorm of pan gegooi word. Jell-O Jigglers is nog 'n variasie, want dit is die vingerete van die gelfamilie. Probeer om die verhouding water tot poeier op 1: 1 te hou (standaard Jell-O is 2: 1) (via Eekhorings van 'n veer ).
Hoe u dit ook al wil hê, hierdie prettige en eenvoudige bederf is 'n gunsteling in die kinderjare en gevul met die gelag van nostalgie vir volwassenes. Geniet dit!
