Indiese Graanbakkies met Hoender & Groente

Voorbereidingstyd: 15 min Bykomende tyd: 15 min Totale tyd: 30 min Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies Voedingsprofiel: Suiwelvry Diabetes Gepaste Eiervry Gesonde Veroudering Gesonde Immuniteit Hart Gesonde Hoë-proteïen Lae Natrium Lae-kalorie Soja-vrySpring na Voedingsfeite

Bestanddele

1 koppie bulgur
1½ koppies water
chow mein vs chow pret
1 pond beenlose, vellose hoenderborsies, afgewerk
1 teelepel garam masala
½ teelepel sout
1/2 koppie Cilantro Chutney (sien Geassosieerde Resepte)
1 koppie gekapte komkommer
1 koppie gekapte rooi soetrissie
1 koppie gesnyde druiwe tamaties
1 lemmetjie, in kwarte gesny

Aanwysings

Meng bulgur en water in 'n klein kastrol; bring tot kookpunt. Verlaag hitte tot laag, bedek en prut tot die bulgur sag is en die vloeistof geabsorbeer is, 10 tot 15 minute. Smeer die bulgur op 'n bakplaat om af te koel voordat jy middagetehouers aanmekaarsit.
hoe smaak endief
Plaas intussen rak in boonste derde van oond en voorverhit braaikuiken. Bedek 'n braaikuikenpan met kooksproei. Sprinkel hoender met garam masala en sout. Plaas die hoender op die voorbereide pan; braai totdat dit nie meer pienk in die middel is nie en 'n kitsleestermometer wat in die dikste deel geplaas word, registreer 165 grade F, 4 tot 8 minute per kant. Plaas die hoender oor na 'n skoon snyplank en laat rus vir 5 minute, sny dan in skywe.
Plaas 2 eetlepels blatjang in elk van 4 klein dekselhouers; verkoel vir tot 4 dae.
Verdeel die afgekoelde bulgur onder 4 enkelbediening-dekselhouers. Bedek elkeen met een-vierde van die hoender en gelyke porsies komkommer, soetrissie en tamaties. Voeg 'n limoenskyfie by elke houer. Seël die houers en verkoel vir tot 4 dae. Net voor opdiening, bedek elke bak met 1 porsie blatjang en 'n drukkie vars lemmetjiesap na smaak.