Leah Porter Driscoll is besig om Twin Cities-koswoestyne weer vrugbaar te maak met 'n bedrieglike bus wat kruideniersware aflewer aan onderbediende woonbuurte.
steak n skud 7x7 steakburger
Wie Sy Is
Leah Porter Driscoll het op 'n plaas in Iowa grootgeword, maar het nie vars vrugte en groente in haar eie dieet gehad nie. 'Ons was 'n lae-inkomste gesin in 'n landelike gebied,' onthou sy. 'Ons het staatgemaak op staatsbystand, gratis skoolmiddagetes en 'n voedselbank, waarvan nie een gesonde opsies ingesluit het nie.' Wat sy toe nie geweet het nie, is dat sy in 'n koswoestyn grootgeword het, 'n plek waar inwoners beperkte toegang tot vars kos het. Byna 30 miljoen Amerikaners woon in 'n voedselwoestyn - 'n situasie wat 'n groot impak op 'n mens se gesondheid het. 'Dit is ongelukkig ironies dat ons poskode ons lewensverwagting bepaal,' sê Driscoll.
Wat sy gedoen het
doen esdoringstroop vorm
Terwyl hy 'n meestersgraad in niewinsbestuur aan die Hamline Universiteit in Minnesota voltooi het, het Driscoll besluit om met 'n finale projek vorendag te kom wat voedselwoestyne aangepak het. 'Dit het vir my na 'n oplosbare probleem gelyk,' sê sy. Sy het nagevors mobiele kruidenierswinkels-vervalste semi's, busse en trollies wat kos verkoop in onderbediende woonbuurte in stede regoor die land. Driscoll het gedink dit is 'n goeie oplossing vir die Twin Cities. Nadat sy gegradueer het, het sy 'n manier gesoek om haar droom 'n werklikheid te maak. Die Amherst H. Wilder-stigting, 'n niewinsorganisasie vir gesondheid en menslike dienste, het die Twin Cities Mobile Market groenlig gegee en Driscoll sy bestuurder genoem. Sy het met byna 1 000 gemeenskapslede gepraat oor koskeuses, liggings en tydsberekening vir markstop. ’n Ou transitobus is met koelers en rakke toegerus en het die strate ingevaar.
Hoekom is dit cool
Die bus stop gereeld by 18 plekke in sommige van St. Paul se armste woonbuurte, wat inwoners toelaat om op die Mobiele Mark staat te maak vir weeklikse kruideniersware. Dit bring ook kos nader aan waar klante woon, sodat hulle dalk nie met hul kruideniersware op openbare vervoer hoef te stry nie. 'n Tweede bus is pas bygevoeg om Minneapolis-terreine te bedien. Die projek maak reeds 'n verskil: onlangse opnames toon 70 persent van kopers van die Mobile Market het hul verbruik van vars vrugte en groente verhoog.
