Foto: Casey Barber
Broccoli - jy is óf mal daaroor ... óf hou daarvan om dit na die kant van jou bord te stoot. By Tokyolunchstraat, ons is beslis aanhangers van broccoli vanweë sy veelsydigheid, geur en indrukwekkende gesondheidsvoordele , insluitend beskerming teen sekere kankers en bekamping van inflammasie. Maar as jy al ooit ’n klomp broccoli by die winkel gekoop het, was jy dalk onseker oor hoe om dit te sny—en jy is nie alleen nie. Leer hoe om broccoli te sny en kry stap-vir-stap foto's, sodat jy hierdie smaaklike kruisbloemige groente kan geniet.
Hoe om Broccoli te stoorHoe om broccoli te sny
Stap 1. Gebruik 'n sjefsmes, sny die stingel van die broccoli af en sny enige blare af.
Casey Barber
Nadat jy die steel afgesny het, sal jy met 'n broccoli-kroon oorbly, wat uit die blommetjies en stingels bestaan. Afhangende van jou kruidenierswinkel, kan jy dalk hierdie stap oorslaan en broccoli-krone koop, waarvan die steel reeds verwyder is.
Sommige mense verkies om net die blommetjies van die broccoli te eet en die steel uit te gooi. Die blommetjies, stingels en steel is egter almal eetbaar en kan in 'n resep soos ons Gebruik-alles-die-broccoli-roerbraai gebruik word, so niks gaan mors nie.
Stap 2. Sny die kroon in individuele blommetjies.
Casey Barber
Broccoli vertak natuurlik in aparte stukke, so sny eenvoudig waar die stamme die basis ontmoet en jy sal met individuele blommetjies oorbly. Soos jy die blommetjies afsny, sal jy met 'n stukkie broccoli-stam oorbly, wat in blokkies of skywe gesny en in jou resep gebruik kan word.
Stap 3. Sny die blommetjies in die helfte, indien verkies.
Casey Barber
Afhangende van die grootte van jou broccoli, wil jy dalk die blommetjies in die helfte of selfs kwarte sny. Die sleutel is om blommetjies van dieselfde grootte te hê, sodat hulle eweredig gaar word.
die sjampanje van biere
Hoe om Broccolini of Chinese Broccoli te sny
Chinese broccoli, wat ook gai lan genoem word, het skraal stingels met donkergroen blare. Hierdie verskeidenheid broccoli het 'n effens bitter geur soortgelyk aan broccoli rabe. Broccolini is 'n baster van broccoli en Chinese broccoli en het 'n meer delikate geur as broccoli. Hierdie heldergroen stingels is bedek met los ruikers knoppies en het 'n kraakvars, gladde tekstuur. Beide Chinese broccoli en broccolini is baie maklik om voor te berei met net een vinnige stap.
Stap 1. Sny die punte van die stingels af.
Casey Barber
Sodra jy jou broccolini of Chinese broccoli voorberei het, kan jy dit stoom, soteer of rooster vir 'n maklike, geurige bygereg.
