Michael Loccisano / Getty Images Foodies oral treur oor die hartverskeurende dood van Maria Guarnaschelli (79), wat nie net die geliefde moeder van die sjef Alex Guarnaschelli was nie, maar ook 'n ster van die kulinêre wêreld in eie reg. Maria Guarnaschelli was vier dekades lank 'n bekroonde boekredakteur, onlangs saam met W.W. Norton & Company, die uitgewer vir wie sy 17 jaar gewerk het tot haar aftrede in 2017. Guarnaschelli was 'die redakteur agter die mees bekroonde en suksesvolste kookboeke van ons tyd', volgens 'n verklaring gemaak deur W.W. Norton , vir wie sy meer as 100 boeke bekom en verwerk het.
Van die boeke wat Maria Guarnaschelli in die loop van haar loopbaan geredigeer het, is die hersiening in 1997 van Irma Rombauer se ewig ikoniese Die vreugde van kook (via Geskiedenis ) en J. Kenji Lopez-Alt's The Food Lab: Better Home Cooking Through Science , gepubliseer in 2015 (via Amazon ). Benewens Lopez-Alt, is onder andere Judy Rodgers, Rick Bayless, Maricel Presilla, Jim Lahey, Stella Parks, Dave Arnold en Michael Ruhlman en Brian Polcyn, onder andere deur wie Guarnaschelli aan die kulinêre wêreld bekendgestel is. Lopez-Alt, Bayless en Lahey is onder diegene wat hulde sal bring aan Guarnaschelli in die radiogeselsprogram van Dave Arnold, Kookkwessies op 9 Februarie (via Twitter ).
kry masterchef junior deelnemers resepte
'Die oorsaak van die dood was komplikasies van hartsiektes, volgens haar dogter, sjef en televisiepersoonlikheid Food Network, Alex Guarnaschelli,' volgens Norton se verklaring.
doen kegels almal dieselfde
Maria Guarnaschelli word erken dat sy Alex geleer het hoe om te kook
Facebook Maria Guarnaschelli, wat op 18 April 1941 as Maria DiBenedetto in Brookline, Massachusetts gebore is en op 6 Februarie 2021 aan komplikasies weens hartsiektes oorlede is, het 'n graad in Russiese letterkunde aan die Yale Universiteit verwerf, waar sy haar man ontmoet het, wyle dr John Stephen Guarnaschelli. Onder die hartseer wat Maria Guarnaschelli agterlaat, is haar dogter, Alex Guarnaschelli, die uitvoerende sjef van die New York-stad se Butter-restaurant en gereelde gas in shows van Food Network soos Gekap en Klop Bobby Flay (via W.W. Norton & Company). In 'n Instagram van 8 Februarie af, onthul Alex dat haar ma die enigste persoon was wat haar met die bynaam 'Al' genoem het. 'Ek sal haar soufflés, haar eindelose nuuskierigheid en die reuk van haar parfuum in die kamer mis,' het sy geskryf. Alex het onlangs verloof geraak aan Michael Castellon , wat ook 'n bekende sjef is, sowel as 'n beoordelaar op Gekap .
Gedurende haar ampstermyn by Norton was Maria Guarnaschelli deur haar kollegas bekend as 'briljant'; uitbundig; ontembaar; 'n pragtige leser; laseragtige in die opsporing van kwaliteit of valsheid; Shakespeare in haar komiese sin; oneerbiedig; sjarmant; en - herhaaldelik - geliefd, 'volgens 'n memo aan die Norton-personeel van die voorsitter en president Julia Reidhead. Die kookboekskrywers met wie sy gewerk het, het haar 'veeleisend en veeleisend gevind, maar ook hartstogtelik besig met hul werk', volgens W.W. Norton se verklaring.
