U het waarskynlik al gehoor van kekerertjies, 'n gewilde en veelsydige bestanddeel wat in allerhande resepte gebruik word. U het waarskynlik ook die term garbanzo bone gehoor. Maar u weet miskien nie dat die twee, behalwe die naam, presies dieselfde is nie. Albei terme word gebruik om na 'n peulgewas te verwys wat van die Cicer Arietinum-plant afkomstig is (via Lepel Universiteit ).
In die Engelssprekende deel van die wêreld staan hulle meer bekend as kekerertjies, wat afgelei is van die Latynse woord 'cicer', die naam wat deur antieke Romeine aan die plant gegee is. Volgens Spoon University, het die Franse die term dan 'pois chiche' aangepas, en omstreeks 1722 is die woord verengels tot die Engelse term 'chich-pease', wat uiteindelik gemoderniseer is tot die enkelvoud 'chich-pea'.
bestel 'n steakblou
Aan die ander kant kom die term Garbanzo-bone van die Spaanse woord vir die peulgewas, en dit kom waarskynlik van die Oud-Spaanse woord 'arvanço', of die woord 'garbantzu', wat 'droë saad' in Baskies, 'n antieke taal wat in die noorde van Spanje en Wes-Frankryk gepraat word, volgens die Spoon Universiteit.
Mense eet kekerertjies al meer as 7 000 jaar
Die geskiedenis van die nederige kekerertjie dateer eintlik nog verder as die oorsprong van sy name. Dit is al 7 500 jaar gelede deur mense geëet en is volgens die een van die vroegste gekweekte peulgewasse in die mensegeskiedenis. Tori Avey . Bewyse het getoon dat mense die kekerertjie in beskawings soos Turkye, Griekeland en Frankryk, sowel as omliggende dele van Europa, verteer het.
kitskoffie vs gewone koffie
Daar is selfs al sedert 800 nC oor die kekerertjie geskryf, toe niemand minder nie as Karel die Grote, die koning van die Frankies, die verskillende groeimetodes van die belangrike peulgewas in sy teks 'Capitulare de villis' opgeteken het. In ander dele van die wêreld het dit onder ander name gegaan, waaronder die Bengaalse gram, die Egiptiese ertjie, of bloot gram, volgens Biena Snacks . Die mees algemene terme vir die peulgewas in die Engelssprekende wêreld is deesdae 'garbanzo bone' of 'kekerertjies', wat uitruilbaar gebruik word om na hierdie gesonde, lekker klein boontjie te verwys.
Kekerertjies is gewild in vegetariese geregte
Kekerertjies is soortgelyk aan ander voedsame bone soos swart bone , limabone, en nierbone, wat volgens die groep almal deel uitmaak van die peulgewasfamilie Harvard . Die peulgewas lewer 'n aangename sagte, aardse smaak, sowel as 'n ferm, korrelagtige tekstuur wat dit 'n uitstekende plaasvervanger vir ander stysels maak, soos aartappels, veral in bredies of kasserolle, per Floreer kombuis . Hulle is gewild in baie gewilde moderne maaltye soos kekerertjiekerrie of gesonde groente- en kekerertjiebakke, per Die Kitchn . Dit kom al lank voor in klassieke Mediterreense geregte, veral as hummus, falafel, of in slaaie en omhulsels. Hulle is ook gewild in klassieke Spaanse kos, soos tapas of spinasie en garbanzo-boontjiebredie.
In die 18de eeu het sommige mense selfs kekerertjies gebraai en dit as 'n alternatief vir koffie gebruik, 'n gebruik wat tydens die Eerste Wêreldoorlog buitengewoon gewild geword het, toe kekerertjies gekweek en spesifiek gekweek is vir die brou van kikkererwtekoffie, Genesende plantvoedsel . Dit kan vandag nog gebrou word as 'n uitstekende kafeïenvrye alternatief vir die gewilde oggenddrank.
Kekerertjies is deesdae meer bekend as 'n gesonde plantaardige alternatief wat danksy die hoë proteïeninhoud in baie vegetariese en veganiese diëte gebruik word. Kikkererwtenburgers, kekerertjiesbroodjies en selfs kekerertjies is almal gewilde vegetariese alternatiewe wat die voedsame peulgewas bevat, volgens Thrive Cuisine.
Kekerertjies is vol gesonde vesel en proteïene
Garbanzo-bone bevat ook baie vesel en baie ander noodsaaklike vitamiene en minerale, insluitend folaat, mangaan en yster , terwyl dit volgens. nog redelik min kalorieë bevat Gesondheidslyn . Daar is getoon dat die eet van die boontjie gereeld die spysvertering verbeter, die eetlus reguleer en 'n gesonde gewig handhaaf, en ook help om die bloedsuiker te verlaag, danksy die hoë vesel en lae glukemiese indeks. Trouens, studies het getoon dat die inname van 'n dieet met kekerertjies baie kan help om die risiko van die ontwikkeling van tipe twee-diabetes te verlaag deur die bloedglukosevlakke van die liggaam te help reguleer. Hulle help ook om inflammasie te verminder, wat volgens mense voordelig is vir mense wat aan tipe 1-diabetes ly Mediese nuus vandag . Gereelde kikkererwten is ook gekoppel aan 'n verminderde risiko vir sekere siektes soos kanker en hartsiektes.
is walmart wat winkels sluit
Daar is beslis 'n rede waarom hierdie klein boontjie steeds in geregte regoor die wêreld verskyn. Dit maak nie saak wat jy dit noem nie, hierdie peulgewas is beslis 'n gesonde, bevredigende en heerlike toevoeging tot alle verskillende soorte diëte.
