Romerige Spinasie-Artisjok Salm

Foto: Fotograaf / Brie Passano Styling / Annie Probst / Holly Raibikis

Bestanddele

• 1 ¼ pond salmfilet, in 4 gelyke porsies gesny

• ½ teelepel sout, verdeel

• ½ teelepel gemaalde peper, verdeel

• 1 eetlepel Ekstra fynfilteerde olyfolie

• ¼ koppie gehalveer en in dun skywe gesny sjalot

• ½ koppie dik room

• ¼ koppie lae-natrium hoenderbouillon

• 1 teelepel mieliestysel

• ¼ teelepel knoffelpoeier

• 3 koppies grof gekapte babaspinasie

• ½ koppie gesnyde gemarineerde artisjokharte

Aanwysings

1. Rangskik rak in boonste derde van oond. Voorverhit braaikuiken tot hoog. Voer 'n gerande bakplaat met foelie uit.

2. Plaas salm met die velkant na onder op die voorbereide bakplaat. Sprinkel 1/4 teelepel elke sout en peper oor. Braai, draai een keer van voor na agter, tot ondeursigtig in die middel, 8 tot 10 minute.

3. Verhit intussen olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg sjalot by en kook, terwyl jy roer, vir 1 minuut. Klits room, sous, mieliestysel, knoffelpoeier en die oorblywende 1/4 teelepel elke sout en peper saam in 'n maatbeker. Voeg by die pan en kook, terwyl jy roer, totdat dit begin verdik, sowat 2 minute. Voeg spinasie en artisjokharte by; kook, roer, totdat die spinasie verlep het, nog 1 tot 2 minute. Verwyder vel van die salm, indien verkies, en bedien bo-op die sous.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf