Copycat O'Charley se gelaaide aartappelsopresep

As geregistreerde dieetkundige, sjef en resepontwikkelaar, Kristen Carli van Camelback Voeding en welstand is geneig om ligter, gesonder en groenteswaar geregte te bevorder. Maar sy weet ook dat smaak soms die belangrikste is. Dit, en die wonderlike bevrediging wat voortspruit uit 'n ryk, vol sop soos hierdie kopie van O'Charley s'n geliefde gelaaide aartappelsop. 'Hierdie resep is dekadent,' laat Carli toe, maar dit is die moeite werd om bykans 500 kalorieë per porsie op te noem O'Charley se eie webwerf , wat verklaar waarom Carli ook sê: 'Ek hou baie daarvan as 'n volledige middagete. U het nie veel nodig met hierdie resep nie, want dit is baie hartlik. '

Nie net is hierdie sop gewaarborg om u smaak te bevredig en u eetlus te versadig nie, dit is ook makliker om te maak as wat die Instagram-gereed-eindproduk u sou glo. 'Daar is baie stappe, maar dit is maklik,' sê Carli. As u 'n bietjie blokkies en snywerk kan doen, 'n mate van bestanddele en 'n bietjie roer, en as u die horlosie kan dophou, kan u hierdie uitmuntende sop maak.

Hierdie resep sal 'n bondel skep wat groot genoeg is vir agt porsies. Bel dus 'n paar vriende of familie, en laat ons kook.

Maak die bestanddele bymekaar vir 'n pot volgemaakte aartappelsop van O'Charley

Dit is nie regtig 'n raaisel waarom dit nie so gesond van 'n sop is nie, maar aan die ander kant is dit heeltemal lekker, met twee soorte kaas (Velveeta en gesnipperde cheddarkaas), swaar room, botter en spek.

U benodig ook baie geel aartappels, hoenderbouillon, meel, volmelk, sout en peper, knoffelpoeier en 'n paar gekapte grasuie om dit te bedien. Ja, dit gaan binnekort lekker in daardie kombuis word.

kinders bak kampioenskap vals

Kook die aartappels en spek

Voeg die aartappelblokkies in 'n groot aftreksel by en gooi dan die hoenderbouillon oor die aartappels en gooi 'n brander op tot hoë hitte. Bring die sous tot kookpunt en kook dan die aartappels 10 minute kook, dreineer dit en hou eenkant.

As u ordentlik gemaklik in die kombuis is, kan u die spek en aartappels op dieselfde tyd gaarmaak. (U kan selfs al die ander bestanddele voorberei en meet terwyl dit gaar word.) Gaan dus voort en kook die spek in 'n groot kleefvrye of in 'n gesmeerde pan ongeveer agt minute op matige hitte, totdat dit bros, draai. een keer half deeglik. Plaas die spek eenkant op 'n bord met papierhanddoek.

Skep die room, kaas en melkbasis

Gaan terug na die aftrekselpot waarmee u die aartappels gaargemaak het (dit is nie nodig om dit te was nie; 'n bietjie oorblywende sous is 'n goeie ding), voeg die botter by en sit die pot op medium hitte, roer 'n bietjie totdat die botter meestal gesmelt het. . Voeg dan die meel by die botter. 'Klop die meel en botter saam om klonte te voorkom,' sê Carli.

Voeg nou die swaar room, volmelk, Velveeta, en die gekerfde cheddarkaas by, en hou die hitte op medium, terwyl u dit gereeld roer. Sodra die cheddar gesmelt is, klits dit weer om alles te kombineer - hierdie hele stap kan tot 15 minute neem, FYI. 'Laat die kase deeglik smelt en roer aanhoudend sodat dit nie brand nie,' sê Carli.

Voeg die aartappels by en laat die sop prut, versier en sit voor

Sodra al die kaas gesmelt en volledig in die room- en melksopbasis gemeng is, voeg die sout , peper , en knoffelpoeier en roer dit by. Voeg dan die aartappels by en roer om dit ook saam te voeg.

Bedek die pot met 'n deksel en kook die sop 30 minute laag, kyk nou en dan of dit nie brand nie. Krummel intussen die gekookte spek en kap die grasuie fyn. As die sop gereed is, bedien bakkies daarvan met gekrummelde spek en grasuie vir garnering, en 'n bietjie swart of selfs rooi soetrissie vir speserye.

• 3 pond geel aartappels, in blokkies
• 4 koppies hoenderbouillon
• 8 snye spek
• ¼ koppie (½ stokkie) ongesoute botter
• ¼ koppie meel
• 4 koppies swaar room
• 7 koppies volmelk
• 16 onse Velveeta-kaas
• 2 ½ koppies gesnipperde cheddarkaas
• 1 teelepel sout
• ½ teelepel peper
• 2 teelepels knoffelpoeier

• fyngemaakte grasuie, vir opdiening

1. Gooi hoenderbouillon in 'n groot aftreksel oor die aartappels in blokkies. Kook die aartappels vir 10 minute, dreineer dit en hou eenkant.
2. Voeg die spek in 'n groot pan by en kook dit op medium hitte vir ongeveer 8 minute tot dit bros is en half deeglik draai. Sit die spek eenkant op 'n papierhanddoekomgevoerde bord.
3. In die pot wat u die aartappels gaargemaak het, maak die botter warm op matige hitte totdat dit meestal gesmelt het. Voeg die meel by en klits tot glad.
4. Voeg die swaar room, volmelk, Velveeta en gesnipperde kaas by en verhit op medium hitte. Sodra dit gesmelt is, klits dit ongeveer 15 minute om te kombineer.
5. Voeg die sout, peper en knoffelpoeier by die kaasmengsel en roer, voeg dan die gekookte aartappels by en roer weer.
6. Bedek die pot en kook vir 30 minute op laag.
7. Verkrummel intussen die gaar spek en kap die grasuie fyn.
8. Sit die sop voor met gekrummelde spek en grasuie vir garnering.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf