Voorbereidingstyd: 30 minute Totale tyd: 30 minute Porsies: 4 Opbrengs: 8 quesadillas Voedingsprofiel: Eiervrye lae-kalorie glutenvrye Vegetariese neutvrye sojavryeSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
3 eetlepels mielieolie, verdeel
-
1 eetlepel eetlepel rissie-lemmetjie geurmiddels of vryf, soos Tajín (sien Wenk)
-
2 koppies gekapte blomkool
dierlike styl patat in n uit
-
1 koppie gekapte poblano-rissies
-
8 (6 duim) mielie- of volkoring-tortillas, verhit
-
½ koppie verminderde-natrium-geroosterde swartbone
handelaar Joe se ekstra suiwer olyfolie
-
¾ koppie gerasperde cheddarkaas
-
Salsa vir opdiening
Aanwysings
-
Plaas rek in boonste derde van oond; voorverhit braaikuiken tot hoog. Voer 'n bakplaat met foelie uit.
-
Klits 1 eetlepel olie en geurmiddels in 'n medium bak. Voeg blomkool en poblanos by; gooi om te bedek. Smeer eweredig op die voorbereide pan. Braai op die boonste rak tot net sag, sowat 8 minute. Verlaag oondtemperatuur tot 200 grade.
-
Boonste helfte van elke tortilla met 1 eetlepel elk boontjies en kaas en 1/4 koppie van die groentemengsel. Sprinkel die oorblywende kaas oor. Vou die tortillas in die helfte.
-
Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Voeg 4 quesadillas by en kook, draai een keer halfpad, tot bruin, 2 tot 4 minute per kant. Plaas oor na die bakplaat en hou warm in die oond. Herhaal met die oorblywende 1 eetlepel olie en 4 quesadillas. Bedien die quesadillas met salsa, indien verkies.
hoekom eet mense kalkoen op danksegging
Wenke
Wenk: Chili-lemmetjie-geurmiddels het in Mexiko ontstaan, waar jy dit op die rande van margarita-glase sal vind en op mango- en jicama-skywe gestrooi sal word. Dit het onlangs gewild geword in die VSA. Ons gebruik dit om speserye en smaak by die quesadilla-vulsel in hierdie resep te voeg.
