Hoender Katsu met romerige slaai

Bestanddele

• 4 beenlose, vellose hoenderdye (sowat 1 1/4 pond), afgewerk

• ¼ teelepel sout

• ¼ teelepel gemaalde peper

• 3 eetlepels alledaagse meel

• 1 groot eier, geklits

• 1 koppie panko broodkrummels, verkieslik volkoring

• 5 eetlepels grondboontjie- of druiwesaadolie

• 4 scallions, in skywe gesny

• 1 eetlepel gemaalde vars gemmer

• 6 koppies dun gesnyde rooikool

• ½ koppie gerasperde wortel

• 2 eetlepels mayonnaise

• 2 eetlepels verminderde natrium sojasous

• 2 eetlepels rysasyn

• 1 teelepel wit suiker

Aanwysings

1. Plaas hoender tussen 2 stukke kleefplastiek. Stamp met die gladde kant van 'n vleishamer of swaarboompan tot ongeveer 1/4 duim dikte. Sprinkel sout en peper oor. Plaas meel, eier en panko in drie aparte vlak skottelgoed. Skep die hoender in meel, skud oortollige af, doop dan in eier, laat oortollige afdrup, bedek dan albei kante met panko.

2. Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg die helfte van die hoender by, verminder hitte tot medium en kook tot goudbruin, 3 tot 4 minute. Draai die hoender om en draai 1 eetlepel olie in. Hou aan kook tot goudbruin aan die tweede kant en gaar, nog 3 tot 4 minute. Plaas die hoender op 'n bord en tent met foelie. Herhaal met die oorblywende hoender en 2 eetlepels olie. Vee die pan uit.

3. Verhit die oorblywende 1 eetlepel olie in die pan oor medium hitte. Voeg skuitjies en gemmer by en kook, terwyl jy roer, vir 30 sekondes. Voeg kool en wortel by; kook, roer gereeld, totdat die kool net begin verlep, 1 tot 2 minute. Verwyder van hitte.

4. Meng mayonnaise, sojasous, asyn en suiker in 'n medium bak. Voeg die koolmengsel by en roer tot goed gemeng. Sny die hoender in skywe en bedien saam met die slaai.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf