As jy so lief is vir grondboontjiebotter as wat baie mense doen, dan is dit waarskynlik 'n koskas wat jy altyd byderhand het. Grondboontjiebotter pas net by soveel geregte, insluitend die ikoniese grondboontjiebotter en jellietoebroodjie , en kan op soveel verskillende maniere gebruik word. En hoewel u glo dat George Washington Carver die uitvinder van hierdie smeerbare proteïenbron is, sou u verkeerd wees. Carver was daarvoor verantwoordelik om die peulgewas in die Verenigde State gewild te maak sodat grondboontjies 'n stapelvoedsel was. Hy het egter nie ons geliefde grondboontjiebotter uitgedink nie. Hy was egter agter meer as 300 ander grondboontjiebone-uitvindings, waaronder baie sjampoe, gom en rissiesous (via Nasionale Grondboontjiebestuur ).
Alhoewel grondboontjiebotter al in die Asteke en Inka's teruggevoer kon word, het dit eers later in die moderne geskiedenis gekom. Die eerste iterasie van die produk wat ons ken en waarvan ons hou, was eintlik 'n grondboontjiebotterpasta. 'N Kanadees, Marcellus Gilmore Edson, was die een wat 'n pasta gemaak het van geroosterde grondboontjies in 1884. Net meer as 'n dekade later was 'n bekende naam agter 'n proses wat grondboontjiebotter direk uit rou grondboontjies geskep het, soos dr John Harvey Kellogg het grondboontjiebotter in 1895 gepatenteer.
Kellogg is nie die enigste agter grondboontjiebotter nie
Justin Sullivan / Getty Images Ja, die man agter soveel van ons gunsteling graan en tonne ander versnaperinge en verwerkte produkte was eintlik die een agter grondboontjiebotter. Alhoewel ons vandag lief is vir soet en sout kombinasies soos sjokolade en grondboontjiebotter, grondboontjiebotter en jellie, of selfs pretzels met grondboontjiebotter gevul, het die oorspronklike gebruik van grondboontjiebotter dit nie juis in gedagte gehad nie. Kellogg het die produk regtig geskep en bemark aan mense sonder tande as proteïenvervanger (via HuffPost ).
Later, in 1903, het dr. Ambrose Straub 'n masjien uitgevind en gepatenteer om grondboontjiebotter te maak. Teen 1922 het Joseph Rosefield, 'n chemikus, die proses verder verfyn om grondboontjiebotter gladder te maak en die olie te skei. Dit is toe gedeeltelik gehidrogeneerde olie die eerste keer met grondboontjiebotter ingebring is. In 1928 het Rosenfield sy bydrae tot die proses gelisensieer aan die onderneming wat Peter Pan grondboontjiebotter maak. Uiteindelik, in 1932, het Rosenfield self grondboontjiebotter met die naam Skippy begin produseer.
Grondboontjiebotter het 'n lang pad geloop sedert die Asteke, George Washington Carver en Kellogg, en ons het baie ander mense om na te dink om smeerbare grondboontjiebotter te vervolmaak.
