Of jy nou alles ingaan met 'n veganiese dieet of bloot kies om minder vleis te eet, strewe na 'n meer plantgesentreerde dieet het sy voordele (Hier is die gesondheidsvoordele van 'n plantgebaseerde dieet ).
Die kos wat ons eet en die hulpbronne wat nodig is om dit te produseer, plaas 'n aansienlike druk op ons omgewing. Om jou vleisinname te beperk deur na 'n plantgebaseerde dieet oor te skakel, kan die omgewingsimpak verminder. Dit het ook 'n positiewe impak op dierewelsyn en jou algemene gesondheid.
Een waarskuwing: As dit by jou gesondheid kom, waarborg net die eet van plantgebaseerde voedsel in plaas van vleis nie 'n verbeterde dieet nie - jy moet gesonder keuses maak wanneer jy dit vervang. Verfynde witbrood, nagemaakte 'spek' en patat spruit alles tegnies van plante af, maar hierdie tipe ultra-verwerkte kosse doen nie jou gesondheid enige guns nie. (Probeer hierdie kruideniersware lys van gesonde plant-gebaseerde voedsel om jou te help kies beter-vir-jou opsies .)
prys van eiers by aldis
Fokus eerder op die inname van hele, plantgebaseerde voedsel en neem die tyd om jou maaltye te beplan om te verseker dat jy aan al jou voedingsbehoeftes voldoen.
Hier is ses dinge wat in jou liggaam gebeur wanneer jy vleis uitruil en eerder meer plante eet.
1. Jy sal meer vesel kry
Dit is een van die mees onmiddellike veranderinge wat jy in jou dieet sal sien. Vleis soos hoender, beesvleis en spek is sonder enige vesel. Plante, aan die ander kant, is gevul met hierdie voedingstof, so wanneer jy die oorskakeling maak om minder vleis te eet en eerder meer quinoa, swartbone, keker-ertjies en edamame in te neem, kry jy 'n aansienlike stamp in jou veselinname.
Navorsing bevestig dit en wys dat hoe minder vleis (en gevolglik meer plante) jy eet, hoe meer vesel kry jy. A onlangse studie gevind dat vegane die meeste vesel verbruik (ongeveer 41 gram per dag), gevolg deur vegetariërs (34 gram), semi-vegetariërs (34 gram), pescatarians (33 gram), en laastens, omnivore (27 gram).
Dieetvesel is belangrik vir hart- en ingewande gesondheid (hallo, meer normale kake), sowel as om jou bloedsuikers en jou gewig te bestuur. (Hier is 10 wonderlike voordele van die eet van meer vesel .)
bobby flay stephanie optog
2. Jy kan Gassy Word
Ons weet dat vegetariese en ander plantgesentreerde diëte geneig is om meer vesel te eet en dit kan 'n bietjie gewoond raak. Ons is nie in staat om vesel te verteer nie, in plaas daarvan maak ons staat op die dermmikrobiota in ons SVK om die werk te doen. Wanneer ons veselgevulde kosse eet, weerstaan die vesel vertering. Dit maak uiteindelik sy pad na die kolon waar dit gefermenteer word, wat kortkettingvetsure sowel as gasse produseer. Dit is hierdie gasse wat jou gas gee.
Dit raak almal anders. As jy goeie GI-gesondheid het en jou veselinname stadig verhoog, behoort jy ’n verskeidenheid volvoedselsoorte te kan verdra. Die Akademie vir Voeding en Dieetkunde beklemtoon dat ons geneig is om meer GI-nood te sien (lees: gas, opgeblasenheid en diarree) met geïsoleerde vesels of veselaanvullings. Maak seker jy verhoog jou veselinname stadig en drink baie water.
3. Jy mis dalk yster en vitamien B12
Alhoewel daar baie voordele is om 'n plantgesentreerde dieet te eet, is daar 'n paar potensiële voedingsnadele waarvan jy bewus moet wees. Wanneer jy vleis uitsny, sny jy ryk bronne van yster en vitamien B12 uit.
Sommige van die top bronne van vitamien B12 sluit vis, vleis, pluimvee, eiers en suiwelprodukte in—dit word skaars in plante aangetref. Dit is hoekom vitamien B12-tekort algemeen onder vegane voorkom en aanvulling word aanbeveel.
Dieselfde geld vir yster, nog 'n algemene tekort wat by vegetariërs voorkom. Die oorheersende voedselbronne van die mineraal sluit maer vleis, pluimvee, seekos en versterkte graan en brood in. In vergelyking met vitamien B12, is daar meer plantgebaseerde ysterbevattende bronne (witbone, spinasie, lensies en neute), maar nie-heemyster, die tipe yster wat in plante voorkom, word nie so maklik deur ons liggame geabsorbeer nie. meer moet verbruik word.
Hoe Vegans die voedingstowwe kan kry wat hulle nodig het4. Jy sal gewig verloor
Om vleis te verminder en jou plantinname te verhoog, kan help om jou middellyf te verminder. A onlangse gerandomiseerde kliniese studie gepubliseer in Voeding oorgewig vakke gemonitor op vyf verskillende diëte-vegan, vegetariër, pescatarian, semi-vegetariese, en omnivoor-in die loop van ses maande. Navorsers het bevind dat die veganistiese dieetkundiges aansienlik meer gewig verloor het in vergelyking met die vleisetende groep, semi-vegetariërs en pescatarians, ten spyte daarvan dat hulle nie 'n kalorie-beperkte dieet volg nie.
Hierdie bevindinge is in ooreenstemming met 'n 2019-oorsigartikel wat tientalle studies geëvalueer het wat op plantgebaseerde diëte gefokus is. Die navorsers het bevind dat alhoewel kalorie-inname gelyk is oor verskillende dieetsoorte, het veganiste-dieetkundiges groter gewigsverlies ervaar.
kan jy jogurt vries
5. Jou ingewande gesondheid sal verbeter
Om vleis oor te gee en plante vol te maak, kan die regte spel wees wanneer dit by jou ingewande kom. Plante is ryk aan vesel, polifenole en ander fitonutriënte—verbindings waarop ons mikrobiota floreer. 'n Groeiende hoeveelheid navorsing dui daarop dat die verbruik van meer plante en minder dierlike proteïene (soos vleis) 'n positiewe verskuiwing in die omgewing in ons ingewande veroorsaak - naamlik minder skadelike organismes, meer voordelige bakterieë en verminderde inflammasie.
'N Onlangse studie van die American Gut Project gevind dat die inname van meer as 30 verskillende soorte plantgebaseerde voedsel per week (bv. volgraanbrood, bruinrys, broccoli, nierbone en pistache) 'n meer diverse gemeenskap van goggas in jou ingewande ondersteun (dit is 'n goeie ding !).
6. Jy sal jou risiko van hartsiektes verlaag
Om meer plante te eet en vleis uit te sny is 'n gesonde manier om jou hart 'n bietjie liefde te wys. 'n 2019-studie van die Amerikaanse Hartvereniging het gevind dat wanneer ons meer plantgebaseerde voedsel eet en minder diereprodukte in die algemeen, daar 'n verminderde risiko is om aan 'n beroerte, hartaanval of enige ander hartverwante toestand te sterf.
Dit is waarskynlik te wyte aan die feit dat plant-gebaseerde eters meer vrugte, groente, vesel en poli-onversadigde vette en laer hoeveelhede versadigde vet inneem, alles dieetfaktore wat 'n rol speel in hartgesondheid.
