As jy kook vis dikwels sal jy verveeld raak om dieselfde gereg telkens weer te maak. Daar is net soveel verskillende maniere om salm en kode . As u dinge wil aanskakel en iets nuuts probeer, kan u dit oorweeg om die volgende keer as u in die viswinkel is, 'n soutjie op te tel.
Walleye is 'n varswatervis waarvan die filette fyn gevlok word Kitchen Vault , het 'n subtiele, soet geur met lae vlak van vis. Die tekstuur is ferm, maar tog fyn met 'n botteragtige mondgevoel. ' Die dik filette is nie te benerig nie, en die tekstuur is 'ferm maar tog fyn en klam'.
'N Goeie, vars sny walleye het 'n vel wat ferm en blink is, en die vleis daarvan sal klam wees sonder veel visgeur. Hoe varser die snit, hoe sagter sal die visagtige geur wees. U kan die visgeur ook verminder deur die filette in asyn te bedek en dit vir 'n halfuur in die yskas te gee, wat die asyn die kans gee om in die vleis op te neem.
Hoe moet u walleye voorberei?
Volgens Duimwind , 'n visvangblog in Michigan, wil jy hê dat jou filette met ys rondom die binnesak moet wees om die filette so vars moontlik te hou en in die yskas te hou. As u gereed is om te begin kook, moet u die vis skil en skoonmaak. Gewilde metodes om garsel voor te berei, is onder meer braai, panne en oondbak.
'Baie mense beweer dat hulle die beste smaak ooit is', verduidelik die jag- en hengeltydskrif Buitelewe . '... Daar is 'n paar puriste wat meen dat braai die enigste manier is om walleye te kook, en die enigste argument wat daar is, is of u Ritz-koekies of Saltines as u brood gebruik.' Alhoewel baie mense hou by hul voorkeurmetode om walleye te kook, is daar baie maniere waarop u die vis in geregte kan opneem en op die smaak daarvan kan speel.
Ander bereidingsmetodes wat Buitelewe stel voor dat u dit met botter bedruip, dit sous vide met 'n parmesaankors kook en dit met tequila en kalk rooster vir taco's.
