Wat is edamame? Die eenvoudige antwoord is dat edamame 'n sojaboon is. Maar wat is die verskil? En waarom noem ons dit nie sommer sojabone nie? Alhoewel edamame van sojabone kom, Die spar eet verduidelik dat hulle op 'n ander tydlyn gekweek word. Edamame word in baie verskillende Asiatiese kookkuns gebruik, en die naam vertaal in Japannees 'bone op 'n tak'. Anders as wat ons tipies sojabone beskou - wat eintlik net edamame is wat gepluk word as hulle harder en ryp is - word hierdie klein boontjiepeule gepluk terwyl dit nog sag genoeg is om in die kook te gebruik. Alhoewel u al 'n goeie idee het van hoe soja eet of drink, vra u u miskien af hoe edamame smaak.
Soos Floreer kombuis webwerwe, sojabone en edamame, ongeag dieselfde boontjie, is drasties anders in smaak. Sojabone doen, ondanks al hul voordele, nie baie vir die verhemelte nie. Die smaak van edamame word egter beskryf as êrens tussen 'n amandel en 'n harder, meer beskeie weergawe van 'n ertjie. En as u meer as goeie smaak wil hê, het edamame baie om te bied.
Die gesondheidsvoordele van edamame
Volgens Gesondheidslyn , daar is talle voordele vir die gesondheid (sowel as 'n paar bekommernisse en mites ) as dit by edamame kom. Die voordele wissel van moontlike vermindering van die kans op borskanker tot verlaging van bloeddruk tot die vermindering van die gevolge van menopouse, asook om propvol vitamiene en minerale te bevat. En moenie dink hulle is dieselfde as sojabone nie. Vars edamame het veral meer folaat en vitamien K as sy ouer familie.
Alhoewel daar kommer is oor die gereelde verbruik van soja en edamame wat moontlik die skildklierfunksie kan inmeng, soos Gesondheidslyn wys daarop dat die grootste verkooppunt vir hierdie klein groen peulgewas 'n uitstekende bron van veganiese proteïene is. Waar die meeste plante baie min proteïene bevat, bevat edamame byna 20 gram per koppie, en boonop het dit 'n verskeidenheid alledaagse aminosure, wat 'n groot voordeel is vir almal, maar veral diegene wat nie hul proteïene deur dierlike bronne. As dit nie 'n superkos is nie, weet ons nie wat dit is nie.
