As u deur nie-meelprodukte sif, bied die King Arthur Baking Company aan hul webwerf , sal u 'n 3,4 oz kry. pot sitroensuur, ook bekend as 'suur sout', vir $ 6,95. Sitroensuur, soos beskryf in die produk, is 'n multitasker in die kombuis wat 'n bietjie by jou suurdeeg kan voeg, jou skottelgoed kan afmaak terwyl dit die skottelgoedwasser ondergaan, jou melk in ricotta kan verkwik, en meer!
Die wye verskeidenheid moontlike gebruike vir sitroensuur beteken ook dat u dit oral kan vind. Maar wees nie bang nie, liewe leser, want Hoe dinge werk verduidelik dat, alhoewel die woord suur in sy naam is, sitroensuur eenvoudig die dinge is wat uitkom wanneer jy eet - raai wat? - sitrusvrugte en ander nie-sitroensoorte, soos tamaties. 'Die verbruik van voedsel met natuurlike sitroensuur is heeltemal gesond en moet deel uitmaak van u voedingsplan,' het James Hickey, 'n persoonlike afrigter en voedingkundige, in 'n e-pos aan How Stuff Works geskryf. 'Die enigste negatiewe newe-effekte wat kan voorkom, is as u sitroensvrugte te veel eet, kan dit die emalje op u tande verminder en sooibrand veroorsaak.' Die spar eet verslae dat vervaardigde sitroensuur geen voordele of skade berokken nie.
Kortom, sitroensuur is 'n stof wat natuurlik ontwikkel in sekere vrugte wat u met sy antioksidante bevoordeel. Die langer weergawe, soos u in die volgende afdeling sal sien, is dat die meeste sitroensuur wat u inneem nie van 'n suurlemoen afkomstig is nie, maar van 'n vervaardigingsproses.
gordon ramsey hot ones
Sitroensuur
In 1917 was Charles Pfizer & Co, 'n klein chemiese onderneming wat eendag een van die primêre entstowwe vir die koronavirus-pandemie sou produseer, besig om sitroensuur te distilleer van ongerote vrugte wat uit Italië ingevoer is. Volgens die Amerikaanse Chemiese Vereniging , het die Wêreldoorlog die toevoerlyn tussen Italië en die Verenigde State ontwrig.
Omdat hulle 'n nuwe manier nodig het om sitroensuur te produseer, het hulle gewaag om James Currie aan te stel, wat planne gehad het om sitroensuur te vervaardig sonder om sitrusvrugte te benodig. Die gisting van die skimmelswam Aspergillis niger, wat 'n swart vorm is wat vrugte aantas, omskep suikers in sitroensure. Na 'n paar jaar van proef en fout het Currie se fermentasieproses die tradisionele manier om sitroensuur te lewer, oortref. Dit het dus die bedryfstandaard geword.
Biologie-leser gee meer besonderhede oor die ondergedompelde kultuurgisting. Die vorm word bekendgestel aan die kultuur in 'n bioreaktor van staal met verskillende toerusting om 'n bestendige toestand van 30 ° C te verseker. Na die sitroensuurfermentasie gaan die mengsel deur 'n reeks prosesse waarin dit 'n neerslag van kalsiumsitraat vorm, en word daarna gefiltreer en met swaelsuur behandel. Die mengsel word gesuiwer en deur 'n kristallisasieproses gevoer, waarna die vloeistof daaruit gedroog, gesif en verpak word as die poeieragtige sitroensuur wat deur The King Arthur Baking Company verkoop word.
wat het met die mcdonald se karakters gebeur
Hier moet weer beklemtoon word dat, ondanks mufagtige oorsprong, sitroensuur veilig is om te verbruik.
Kook met sitroensuur
Soos aan die begin geïmplementeer, is sitroensuur 'n ware Switserse weermag om te kook. Met dien verstande, dit wil sê Switserse weermesse het 'n primêre doel om te voorsien 'n suur smaakprofiel . Sitroensuur is 'n spesifieke hulpmiddel om 'n klein stel spesifieke eindes te gebruik, alhoewel die punte in baie situasies toegepas kan word.
Die redes om sitroensuur te gebruik, per Eupicurious , is dat dit jou kos langer mooier laat hou en dat dit, in die woorde van Gordon Ramsay, jou skottelgoed 'verhef' met 'n skop. In die eerste geval verhinder die antioksidant-eienskappe van sitroensuur meer temperamentele voedsel en geregte, soos appels en guacamole, om te verbruin. U kan dus vooraf maaltyd berei sonder om die teleurstelling te ly dat gaste nie die wonder kan sien wat u werk veroorsaak het nie.
Wat die werklike smaak betref, het MUNCHIES, senior redakteur, Matthew Zuras, aan die publikasie gesê: 'Ek gebruik dit as ek 'n bietjie tang wil byvoeg in 'n gereg, maar nie bykomende vloeistof nie, soos om die suur in 'n dik suurlemoensap of 'n saamgestelde botter op te vul , of as ek droë vryf en speserymengsels maak. '
Dit is ook die rede waarom sitroensuur die eerste rede is BEDRAD lys toe die uitlaatklep onthul het hoe Warheads-snoepies die tonge van ons jeug vernietig het. Sitroensuur aktiveer die suur reseptore van ons tong met waterstofione, en dit lewer die tang wat Zuras soms soek.
nashville warm buffel wilde vlerke
Vervang sitroensuur
Terwyl sitroensuur maklik van omtrent enige plek af gekoop kan word, wil u dalk steeds moontlike vervangings in u mou hê. Die Eatis en Die eet af stel dieselfde vier bestanddele voor wat u in 'n knippie kan gebruik as u sitroensuur kort. Vermoedelik is dit omdat sitroensuur so 'n spesifieke bestanddeel is dat die vervanging daarvan nie heeltemal werk nie.
Die eerste is suurlemoensap. Suurlemoene produseer natuurlik sitroensuur, dus u kan 4-5 eetlepels suurlemoensap gebruik in die plek van 'n eetlepel sitroensuur. Dit gesê, aangesien suurlemoensap 'n vloeibare bestanddeel is, moet u die ander vloeibare bestanddele dienooreenkomstig balanseer. Vervolgens kan u wynsteensuur, wat in druiwe en piesangs ontwikkel, gebruik. Alhoewel die poeiervormige toestand daarop dui dat u die res van die resep nie hoef te verander nie, is die suurheid daarvan meer uitgesproke as die sitroensuur, dus moet u die helfte van die hoeveelheid sitroensuur gebruik wat u anders sou gebruik.
Die volgende twee voorstelle skraap regtig die onderkant van die loop. Wit gedistilleerde asyn bevat sitroensuur, maar dit is so swak dat u die hoeveelheid moet verdriedubbel net om die regte suurheid te bereik. As u dit doen, sal dit waarskynlik baie verwarring veroorsaak as u die res van die gereg balanseer. Die finale vervanging is vitamien C, wat 'n askorbiensuur is.
Alhoewel dit sal werk as dit nodig is, sal dit beter wees om net sitroensuur, of 'suur sout', by u plaaslike kruidenier of supermark te koop.
