Getty Images Daar is waarskynlik niemand in Amerika wat nog nie 'n Hershey-produk van die een of ander aard gehad het nie. Dit is so 'n stapelvoedsel dat dit onmoontlik is om aan 'n kombuis (of kassa) te dink. Hershey is gestig deur Milton Hershey aan die begin van die eeu, en hy was nie altyd die suksesvolle filantroop waaraan ons vandag dink nie.
Die verhaal van Hershey is een wat beliggaam waaraan ons dink as ons oor die Amerikaanse droom praat: teëspoed oorkom, hard werk, 'n lewe en 'n nalatenskap opbou. Die man - en die maatskappy - het 'n boeiende verhaal wat mislukte sakeondernemings en bankrotskap behels, 'n Europese inspirasie en selfs 'n nabye doodservaring. Vandag is Hershey sinoniem met sjokolade, maar dit was op geen enkele manier 'n maklike pad nie - en dit het nie met sjokolade begin nie. Onderweg het hy die land se soet tand verander, 'n stad gebou en lewens gebou vir duisende werknemers en kinders wat deur sy liefdadigheidsorganisasies 'n kans gegee is. Kom ons praat sjokolade.
Sjokolade was 'n nadraai
Getty Images Vandag is Hershey sinoniem met sjokolade. Dit was egter nie altyd so nie - Milton Hershey se eerste groot slag in die maak van lekkergoed was in die wêreld van karamel.
Volgens die Hershey Gemeenskapsargief , Hershey het twee keer misluk voordat hy die Lancaster Caramel Company in 1886 geopen het. Alhoewel die derde probeerslag uiteindelik die bekoring was, het die maatskappy heeltemal misluk.
Hershey is ná vorige mislukkings met slegte krediete geteister, en sy karamelbedryf was ook in ernstige gevaar om te misluk. 'N Bankkassier het tot die redding gekom deur self die lening te onderteken en Hershey die kontant te gee wat hy nodig gehad het vir 'n bondel grondstowwe wat die maatskappy sou laat voortgaan. Dit het begin groei, en teen 1892 het hy die fasiliteite van die deelnemer gekoop. Hershey se karamels is vervaardig met die beste ingevoerde bestanddele en bevat uiteindelik produkte genaamd Paradox, Empire, Islands, Jim Crack en Roly Poly. Sy betrokkenheid by karamels was uiteindelik van korte duur, maar winsgewend - hy verkoop die karamelbedryf in 1900 vir $ 1 miljoen. In die geld van vandag , dit is amper $ 30 miljoen.
Sjokolade was net voor die rykes voor Hershey
Getty Images Toe Hershey sy karamelbedryf vir 'n fortuin van die eeu verkoop, het hy slegs 'n deel van sy lekkergoedryk laat gaan. In 1893 het Hershey na die wêreldse Columbian Exposition in Chicago gegaan en 'n demonstrasie van 'n Duitse sjokolade bygewoon. Die demo het masjinerie ingesluit wat die hele sjokoladeproses vergemaklik het, en Hershey het 'n kans gesien.
Tot dan toe was sjokolade tydrowend om te maak en duur om te koop - meer 'n luukse artikel. Amptelike geskiedenis van Hershey sê dit het verander met die aankoop van Hershey. Hy het die masjiene na sy karamelaanleg laat terugstuur met die doel om karamels met sjokolade te bedek, maar die sjokolade was so 'n treffer dat sy besigheid alles te make gehad het met die melksjokolade. Hy het sy sakeplan heroorweeg, 'Hershey-stawe' begin maak, en die lekkergoedgeskiedenis verander deur bekostigbare sjokolade aan almal beskikbaar te stel.
Daar is 'n vreemde voetnoot vir die reis van Hershey na die 1893-tentoonstelling, want hy was nie die enigste geïnspireer deur die geskatte 27 miljoen mense daar nie. Die James Beard-stigting sê dat dit ook Cracker Jack, Juicy Fruit, Tante Jemima en Cream of Wheat geloods het, en dit is waar Pabst hul Blue Ribbon gewen het.
Hershey het amper met Titanic gesink
Getty Images Tientalle jare nadat dit in die waters van die Noord-Atlantiese Oseaan gesink het, hou die Titanic steeds 'n vreemde soort bekoring vir ons in. Dit is maklik om te sien hoekom: dit het die vervoer vir altyd verander, en dit het ook die geskiedenis verander. Daar was passasiers wat 'n groot invloed op die wêreld kon gehad het , sou hulle geleef het. Milton Hershey was amper een van die passasiers.
Pam Whitenack, direkteur van Hershey Community Archives, sê (via Penn Live ) dat Hershey 'n bevestigde passasier op die Titanic se noodlottige reis in 1912 was. Hy en sy vrou het in die winter van 1911 in Nice, Frankryk, vakansie gehou, en toe dit tyd geword het om terug te keer na die State, het hy Titanic-reis bespreek. Whitenack sê dit is nie duidelik wat gebeur het dat hy sy planne laat verander het nie, hoewel dit waarskynlik werkverwant was - die saak was so onbeduidend dat dit nie opgeteken is nie - maar Hershey het uiteindelik 'n reis in Amerika bespreek en Europa net vier dae tevore verlaat. Titanic. (Catherine het agtergebly om voort te gaan met mediese behandelings wat sy in die buiteland ontvang het.)
Van armoede tot rykdom
Wikipedia Rags-to-riches-verhale kan lyk asof dit 'n dubbeltjie is, maar Hershey se verhaal is gevorm deur ongelooflike swaarkry. Hershey is op 13 September 1857 in Milton Snavely Hershey gebore en het een jonger suster gehad wat oorlede is toe sy 4 was. Sy vader was geneig tot wat Hershey Geskiedenis noem 'word ryk skemas', en al hierdie skemas - wat 'n forelboerdery insluit - het misluk. Pogings om te vind dat 'n laaste werkskema baie beweeg, het beteken dat jong Hershey sewe verskillende skole bygewoon het voordat hy uiteindelik sy formele opleiding in die vierde graad beëindig het.
Hershey het daarna 'n reeks mislukte ondernemings aangepak. Hy is as drukker uit 'n vakleerling ontslaan, bankrot verklaar nadat hy sy eerste snoepbedryf geopen het, en het deur die land gereis in 'n mislukte poging om in 'n silwermyn te kom. Hy het 'n ander lekkergoedbedryf in New York City probeer, en die deure het ook gesluit.
Hershey se familie - wat in sy mislukte ondernemings belê het - het hom grotendeels vermy. Die uitsondering was 'n tante wat hom 'n lening gegee het om sy eerste karamel-toerusting te koop. Hy het dae spandeer om lekkergoed te maak, nagte deur dit uit 'n stootkar te verkoop en sy roeping gevind.
Almal het gedink hy is moer
Getty Images Een van die mislukte ondernemings van Hershey was in New York, en hy het dus eerstehands ervaar hoe moeilik dit was om iets spesiaals in die stad te bou. Toe dit tyd geword het om sy sjokolade-ryk op te bou, vertrek hy na die plattelandse Pennsilvanië - ondanks die nayeers. Die Milton Hershey-skool sê almal van sakevennote tot vriende het hom aangesê om nie in die land te bou nie, maar daar was 'n metode vir sy waansin.
Die stukke grond wat Hershey gekies het, was naby die Berks- en Dauphin-draai, sowel as die Reading and Philadelphia Railroads. Daar was 'n groot arbeidspoel van plattelandse gesinne wat gereed was om te werk, en dit was ook naby aan een van sy hoofbestanddele in sy fabriek: vars melk. Selfs staatsamptenare het Hershey se plan om 'n stad in te rig, weerstaan, maar hy het volgehou. Die eerste strate - Chocolate and Cocoa Avenue - is gelê, en die eerste huise het opgegaan (via Hershey Geskiedenis ), en Hershey kry uiteindelik 'n poskantoor in 1906.
Die vriendelike geselskapsdorp
Getty Images Hershey se vroeë stryd het beteken dat hy begryp hoe dit was om te wonder waar jou volgende maaltyd vandaan kom, en toe dit tyd geword het om vir sy werkers voorsiening te maak, het hy tot die uiterste gegaan.
Hy het begin deur Hershey, Pennsilvanië, te ontwerp en te bou as nie net 'n ondernemingsdorp nie, maar as 'n plek waar die werkers in sy fabriek trots sou wees om hul gesinne op te voed. Die dorp se amptelike geskiedenis sê dit het in die vroegste dae van die sjokoladefabrieke grootgeword, en het nie net mooi huise en bekostigbare vervoer ingesluit nie, maar 'n park, pretpark, balsaal, swembad, en baie van die konstruksies het tydens die Groot Depressie plaasgevind. Hershey het soveel bouers aan die werk gesit as wat hy kon, om stadions, arenas, teaters en gemeenskapsentrums te bou as deel van wat hy die Great Building Campaign genoem het.
Die MS Hershey-stigting het gevolg, en toe Hershey en sy vrou, Catherine, besef dat hulle nooit kinders sou hê nie, het hulle die Hershey Nywerheidskool vir weeskinders. Dit is vandag die Milton Hershey-skool, en dit het duisende kinders gehelp.
The Kiss is 'n copycat
Hershey's Kisses is amper ondenkbaar gewild. Hulle is so gewild van hulle Hershey, Pennsylvania geleë 70 miljoen soen elke dag, en dit is 'n ton sjokolade. Letterlik! Hul gewildheid het net bygedra tot die internet se verbasing toe iemand daarop wys (via Business Insider ) dat daar 'n soen in die logo versteek is, en dit het die wêreld geskok dat niemand dit tot 2017 opgemerk het nie. Nog meer verbasend is die feit dat die Kiss 'n copycat is.
Volgens Tyd , Hershey het die Kiss in 1907 vrygestel - 13 jaar nadat 'n ander Pennsylvania-sjokolade met die naam Henry Oscar Wilbur die Wilbur Bud bekendgestel het.
Die sjokolade het dieselfde vorm gehad, maar terwyl die knop met individuele vorms geskep is, is die Kiss in massaproduksie geplaas met 'n masjien wat dit op 'n vervoerband geprop het. Hershey het ook vorendag gekom met die innovasie wat die Kiss se gewildheid beklink het: individuele verpakkings, wat dit tot 'n produk maak wat mense oral kan neem. (En tot 1921 is elke Kiss met die hand toegedraai.) Die Bud het egter nie sonder 'n geveg afgegaan nie, en die lekkergoedhistorikus. Samira Kawash sê HO Wilbur het probeer om die copycat-onderneming in 1909 te dagvaar. Hulle het misluk, en die wêreld het die Kiss behou.
The Kiss se stedelike legende
Die gewilde verhaal is dat die Kiss genoem is na die geluid wat die masjien maak terwyl dit elkeen op die vervoerband laat val Tyd sê dit is net 'n stedelike legende. Die waarheid is eintlik baie vreemder.
Hershey het die naam eers in 2000 gemerk, en dit is omdat dit eintlik 'n algemene naam is vir 'n lekkergoed wat met 'n bietjie kronkelende bietjie toegedraai is. Die term dateer uit minstens die 1820's, en gedurende die 19de eeu is dit in woordeboeke eintlik gedefinieer as 'n klein stukkie banketbakkery. ' Aangesien dit so 'n algemene term was, mag Hershey dit nie handelsmerk nie - dit sou wees Papa john probeer om die term 'pizza' te handelsmerk. Lekkergoedhistorikus Samira Kawash sê in die vroeë 20ste eeu was daar allerhande soene op die mark. U kan melasse soentjies, violet of blou soentjies, gelukkige soene of selfs heuningmieliesoene optel.
Hershey oortuig die howe dat die 'Kiss' so sterk met hulle verbind is dat dit 'n onderdeel van die handelsmerk was, en dat hulle hul handelsmerk verower het.
Mnr. Goodbar se toevallige geskiedenis
Hershey Mnr. Goodbar is een van Hershey se mees ikoniese produkte, en selfs kritici moet erken dat dit 'n uitstekende naam het. Dit is vriendelik, dit is pakkend, dit is maklik om te onthou ... en dit was 'n volledige ongeluk.
Volgens die Hershey Gemeenskapsargief en 'n bietjie mondelinge geskiedenis van die Hershey-chemikus Samuel Hinkle, het die maatskappy in die 1920's begin dink daaraan om grondboontjies in hul produk te plaas. Dit het verbasend baie geëksperimenteer en gelei tot die gebruik van Hershey van Spaanse grondboontjies bo Virginia-grondbone, en toe dit tyd geword het om 'n naam vir die sjokolade en gebraaide vetboontjies te maak, was dit 'n volledige ongeluk. Hinkle sê iemand het opgemerk: 'Dit is 'n goeie kroeg', en Hershey - wat destyds 'n bietjie doof was - het dit verkeerd gehoor as 'Mr. Goodbar. ' Die naam het deurgebring deur dekades van fassinerende bemarking.
Tydens die depressie is mnr. Goodbar geadverteer as 'n uitstekende manier om 'n vullende, hoëvoeding-middagete teen 'n redelike prys te kry, en die idee van 'n voedings-sjokoladestafie het daarby gebly deur die 1950's en 1960's. Na die oorlog is mnr. Goodbar as die oorspronklike energiestafie bemark. Nie presies soos jy vandag 'n sjokoladestafie sien bemark nie, maar hey, ander tye!
Hulle het 'n groot rol in die Tweede Wêreldoorlog gespeel
Getty Images Jare lank het die Geallieerde leër te staan gekom om nie net mans op te lei en te bewapen om na Europa en die Stille Oseaan te stuur nie, maar hulle moes hulle ook voed. Die proses het in 1937 begin toe die weermag Hershey nader en hulle gevra het om 'n hittebestande, hoë-kalorie-sjokoladestafie met 'n hoë voedingswaarde te maak, wat soldate deur ekstreme temperature kon dra as 'n bron van draagbare, kompakte soldaatbrandstof. Die Hershey Argiewe sê Sam Hinkle het die kroeg ontwikkel om nie net die hitte van die Stille Oseaan-teater te weerstaan nie, maar bevat ook ekstra vitamiene en voedingstowwe om soldate teen tropiese siektes te beskerm.
Teen 1939 was Hershey besig om 100.000 veldrantsoen D-stawe per dag uit te brei, 'n aantal wat in 1945 opgeskiet het tot 24 miljoen per week. In die loop van die oorlog het Hershey ongeveer 3 miljard van die tralies aan soldate wêreldwyd voorsien, en dit het so gemaak 'n verskil in die oorlogspoging Hershey het 'n militêre medalje gekry - en elke werknemer het ook erkenning ontvang vir hul bydraes. Later sal dieselfde sjokoladestafie deur 'n ander regeringsagentskap gebruik word: NASA. Hershey's Tropical Chocolate Bar het die maan deurgedring in die sakke van ruimtevaarders van Apollo 15.
Reese se Peanut Butter Cups is uitgevind deur 'n Hershey-afslag
Getty Images Grondboontjiebotter en sjokolade is die sielsgenote van die lekkergoedwêreld, en hulle is sedert minstens 1907 bymekaar. Atlas Obscura sê gedurende daardie vroeë dae was dit 'n vreemde mengsel van gesondheidskos (die grondboontjiebotter) en lekkergoed (die sjokolade). Dit was dekades lank 'n nuwigheid totdat Harry Burnett Reese afgedank is van sy werk by Hershey, en besluit het dat hy sy eie lekkergoedonderneming gaan begin.
Reese het ook in sy ma se voetspore gevolg toe hy vir haar met sjokolade bedekte rosyne en amandels begin maak het. Nadat hy vir Hershey gewerk het, het hy hul seën en toestemming gevra om sy eie onderneming te begin. Hulle het dit gegee, solank hy sy sjokolade by hulle gekoop het.
Reese het ingestem, en in 1928 het 'n toevallige gesprek met 'n eienaar van 'n snoepwinkel hom die nodigheid gegee. Met die hulp van 'n blikkie grondboontjiebotter van 50 pond het Reese sy grondboontjiebotterkoppies ontwikkel. Nadat die gesukkel het deur die depressie en 'n helpende hand van Hershey gekry het om die rantsoenering van die Tweede Wêreldoorlog te haal, het die maatskappy begin. Dit het uiteindelik in 1963 met Hershey saamgesmelt en die lot van die grondboontjiebotterkoppies verseker.
Die stroop het heel anders begin
Hershey se stroop is die stukkie sjokolademelk en ysies, maar nie al hul sjokoladestroop is dieselfde gemaak nie. Chemikus Sam Hinkle was ook agter hierdie produk, en volgens die Hershey Argiewe dit het 'n kranksinnige hoeveelheid werk gekos vir navorsers om uit te vind hoe om sjokolade te omskep in 'n stabiele, vloeibare produk wat deur die hele land geblik en versend kan word.
eggo wafels in oond
Nadat hulle die basiese beginsels gehad het, het Hershey 'n enkelsterkte- en 'n dubbelsterkte produk ontwikkel - en dit was slegs beskikbaar vir hul kommersiële klante. Ons is meer bekend met die dubbele, en dit is eers as 'n roomys-bolaag verkoop. Die enkelsnit is verkoop aan plekke met soda-fonteine, en is gebruik om sjokolade koolzuurhoudende drankies te maak.
Teen 1928 het Hershey se verkopers versoeke gekry vir 'n nie-kommersiële weergawe, en Hershey moes dit doen. Daar is 'n paar ander belangrike datums in die geskiedenis van Hershey se stroop: hulle het hul eie metaalblikke in 1956 begin maak en in 1979 met plastiekbottels vervang.
Waarom Swoops weggevee is
Onthou jy Swoops? Hershey het hulle in 2003 voorgestel, en so ondenkbaar as wat dit lyk, was dit 'n sjokolade-lekkerny wat op 'n redelike epiese manier misluk het en drie jaar later verdwyn het.
Volgens Vinnige geselskap , Het Hershey om 'n paar redes hieroor gestruikel. Die vorm van Swoops het ons aan Pringles laat dink, maar daar was geen knapperige aartappelskyfiesentrum nie (of selfs 'n soet snoep sentrum). Die vorm was bedoel om 'n onbesonne snacking aan te moedig, maar omdat daar nie baie Swoops in 'n houer was nie, was hulle uiters onbevredigend. Daar was ook 'n vreemde ding wat gebeur het toe u ook na voedingsinligting van Swoops begin kyk het - u sou agterkom dat u beter 'n gewone Hershey-lekkergoedkafie kon koop. Voeg by dat u ongeveer drie sjokoladestafies vir die prys van 'n pak Swoops kon koop, en alles beteken dat hulle nie oorleef het verby die stadium waar dit as 'n nuwe nuwigheid gesien is nie.
Kinderarbeid kan betrokke wees
In 2015, The Daily Beast berig oor 'n redelik skokkende saak wat nie net Hershey's nie, maar ook Mars en Nestle betrek het. Die saak beweer dat hulle nie eerlik was oor die feit dat hul voorsieningsketting afhanklik was van die gebruik van kinderarbeid om die kakao te oes nie. Wes-Afrika is geteiken as die ligging van die ergste menseregteskendings, want dit is waar ongeveer twee derdes van die wêreld se sjokolade vandaan kom. Die saak beweer dat iemand wat een van die Big Chocolate-produkte gekoop het, bedrieg word om slawewerk te ondersteun, en dit is 'n ernstige beskuldiging.
Die kwessie het in 2000 die eerste keer aan die lig gekom, met 'n dokumentêre film wat die kinders wat die kakao geoes het, nie betaal het nie en wat geslaan is omdat hulle probeer ontsnap het. Hershey - en hul mededingers - het belowe om deel te neem aan 'n wêreldwye beweging om die gebruik van kinderarbeid te beëindig, nadat Hershey uitgekom en gesê het dat die dokumentêr die eerste keer was wat hulle gehoor het wat aangaan. Die kwessie is nog lank nie besleg nie. In werklikheid, Snoepnuus berig oor meer regsgedinge wat in Februarie 2018 aanhangig gemaak is, eers teen Nestle en daarna teen sowel Mars as Hershey's.
Hulle het 'n hoogs geheime wetenskaplaboratorium
Getty Images Enigiemand wat na Hershey's Chocolate World gaan, kan speel om hul eie sjokoladestafie te maak, en dit is nogal cool. Hulle sien net wat in die proses gebeur, maar daar is nog 'n ander laboratorium wat so geheim is dat die meeste werknemers nie eens toegang het nie.
Dit is 'n onbeskryflike gebou wat alle Hershey-handelsgeheime huisves, en dit is dus nie verbasend nie Penn Live sê veiligheid nader Fort Knox-vlakke. Dit is vol kronkelende gange, veiligheidsdeure en veiligheidsvensters, en hulle sê ook dat Hershey 'n vreemde ingewikkelde proses ondergaan wat nie net sjokolade en geure behels nie. Hulle bestudeer ook dinge soos die impak van kleure, verkoopstatistieke en verbruikersielkunde. Hulle doen ook 'n topgeheime wetenskap om hulle ook te help om internasionale markte te rig, om Amerikaanse krammetjies te verander en aan te pas by die wêreld se smaak. Gaan na Kanada en u sal vind dat Hershey se sjokolade romeriger is, en in Brasilië het dit 'n rokerige smaak. Dit kom alles saam met hul geheime laboratoriums in Pennsylvania.
