Bestanddele
-
1 eetlepel olyfolie, verdeel
-
1 koppie gekapte geel ui
-
½ koppie gesnyde wortel
-
½ koppie gesnyde seldery
kant vir garnale en korrels
-
8 onse vars cremini-sampioene, gesteel en in kwarte gesny
-
1 eetlepel gemaalde knoffel
-
2 teelepels fyngekapte vars salie
beste Mexikaanse kitskos
-
1 teelepel fyn gekapte vars tiemie
-
2 koppies hoenderbouillon sonder sout bygevoeg
-
¼ koppie mieliestysel
-
4 koppies gekapte of gerasperde gaar kalkoenbors
-
1 koppie bevrore Engelse ertjies
top 10 sjokolademelkhandelsmerke
-
½ koppie suurroom
-
½ teelepel gemaalde peper
-
¼ teelepel sout
-
1 (7 ons) verkoelde of ontdooide bevrore volkoring-tertkorsdop (soos Wholly Wholesome)
Aanwysings
-
Voorverhit oond tot 350 grade F. Bedek 'n 9 1/2-duim tertpan met kooksproei. Verhit 1 teelepel olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Voeg ui, wortel en seldery by; kook, roer gereeld, tot sag en ligbruin, sowat 7 minute. Dra oor na 'n medium bak.
-
Verhit die oorblywende 2 teelepels olie in die pan oor medium-hoë hitte. Voeg sampioene by; kook, roer gereeld, tot bruin en sag, sowat 5 minute. Voeg knoffel, salie en tiemie by; kook, terwyl jy aanhoudend roer, tot geurig, sowat 1 minuut. Plaas die uiemengsel terug in die pan. Klits sous en mieliestysel in ’n maatbeker of bak tot glad; voeg by die pan. Bring die mengsel tot kookpunt, roer af en toe. Roer kalkoen, ertjies, suurroom, peper en sout by. Verwyder van hitte.
jersey mike se versteekte spyskaart
-
Plaas die mengsel oor na die voorbereide tertpan. Keer kors om en plaas bo-op die kalkoenmengsel; sny 'n paar gleuwe in die middel van die kors. Bak tot goudbruin en borrelend, sowat 45 minute. Laat staan vir 10 minute voor jy dit in skywe sny en bedien.
Wenke
Toerusting: 9 1/2-duim tertpan