Beskryf deur Insider as die beste omelet hack wat hulle nog ooit gesien het, met behulp van die vakuummetode (om ook in 'n sak te kook) om 'n omelet te maak, lyk redelik eenvoudig. Volgens hierdie hack is al wat u benodig vir perfekte omelette 'n pot kookwater, u bestanddele en 'n verseëlbare plastieksak. Kraak eenvoudig 'n paar eiers in die sak met jou ander bestanddele, verseël, skud en kook vir 12 tot 15 minute - et voilà! Perfekte, eweredig gekookte omelette sonder om te draai of te rol en feitlik geen opruiming nie. Wat nog beter is, is dat u verskeie omelette gaarmaak met behulp van hierdie metode gelyktydig met aangepaste bestanddele vir elke persoon. Brunch vir 'n skare was (kwansuis) nog nooit so maklik nie!
hoekom het giada geskei
As dit te goed lyk om waar te wees, is dit omdat dit so is. Alhoewel almal baie lief is vir 'n tydbesparende en stresverligende hak, moet u asseblief versigtig wees as u hierdie gewilde kookmetode probeer. Dit is nie so prakties soos wat dit lyk nie, en daar is 'n paar ernstige kommer oor die veiligheid wat kom met kokende kos in plastieksakke.
U kan nie kookwater saam met die meeste plastieksakke gebruik nie
Volgens Ons alledaagse lewe , een van die gevare verbonde aan die gebruik van enige ou plastieksak om sous vide te wees, is dat plastieksakke kan smelt - nie ideaal nie. As u een kies wat te dun is of nie geskik is om voedsel te verhit nie, kan u 'n groot gemors hê en moontlik brandwonde. Hulle beveel aan om by individuele vervaardigers te gaan kyk na watter temperatuur hul plastieksakke sag word, wat u 'n idee gee of dit in warm water gedompel kan word of nie.
CNet beweer dat die meeste sous vide-resepte eintlik vra dat water onder 190 grade moet wees, wat laer is as water se kookpunt (asook die versagtingspunte van baie plastieksakkies). As u sous viding behoorlik benodig, moet u die temperatuur van u water monitor, dus dit is nie so eenvoudig nie, aangesien hierdie omelethak u kan laat glo. As u egter die instruksies korrek volg en hittebestande plastieksakke kies, kan u hierdie smeltende fout vermy.
Sommige plastieksakke kan chemikalieë in u kos inloog
Nog 'n groot probleem by die verhitting van plastiek is dat chemikalieë uit die houers in u kos kan lek. Die Mayo-kliniek beweer dat die mees kommerwekkende chemikalie in plastiek BPA, of bisfenol A., is. Hierdie chemikalie is in die 1960's in plastiek begin gebruik en is gekoppel aan 'n aantal negatiewe newe-effekte, veral by kinders. BreastCancer.org beweer dat die rede waarom BPA sleg is, is dat dit 'n sintetiese estrogeen is wat die liggaam se natuurlike hormoonbalans versteur.
Gelukkig vir u skep baie handelsmerke nou met trots plastiekprodukte wat BPA-vry is. Hierdie handelsmerke gee gewoonlik hul bestanddele reg op die verpakking of op hul webwerf, dus dit is nie moeilik om uit te vind watter veilig dit is om sous vide te gebruik nie. Modernistiese kombuis stel voor dat u ook wegbly van sakke wat sê dat dit met polivinielchloried (PVC) vervaardig is, en soek eerder sakke wat beweer dat dit vervaardig word met behulp van hoë- of lae-digtheid poliëtileen en polipropileen. sakke. As u regtig bekommerd is, maak u nie die regte keuse nie, Cook's Illustrated beweer dat die algemeen beskikbare handelsmerk Ziploc heeltemal veilig is vir gebruik as dit so lank is as u die regte kooktemperatuur volg.
