Die onverklaarde waarheid van kroegredding

Bestanddeelrekenaar

Jon Taffer van kroegredding

Jon Taffer is 'n Amerikaanse held. Hy probeer immers bars! Die tipiese Amerikaanse kroeg gaan op en af, afhangend van wat hip is, en dit is sy werk via die 'reality'-show Bar Rescue om 'n gebreekte staaf te neem en dit in iets te vorm wat sal werk. Soms is dit 'n drastiese verandering, soms is dit 'n houdingsverandering, maar dit is altyd 'n goeie TV. So wie is hierdie man, en hoe kom die show bymekaar uit?

Hoe hulle die tralies kies om op Bar Rescue te wees

Bar Reddingskroeg

Om 'n plek te kry in 'n werklikheidsprogram waar iemand bereid is om hul geld te spandeer om u mislukte besigheid te red, lyk na 'n redelike goeie saak. Die werklike taak om aan die program deel te neem is redelik eenvoudig; jy vul eenvoudig 'n aansoek in net soos as u 'n gesogte busboy by u plaaslike watergat sou probeer.

Natuurlik is dit net een manier; Bar Rescue het 'n ander metode; deur geografiese gebiede te vernou. Die vertoningsprodusente sal soms doen 'n oproep in sekere stede of geografiese gebiede op soek na noodstrepe. Ander kere sal hulle al die beenwerk doen en noem bars self om te sien of hulle belangstel om op die program te verskyn.



Bar Rescue se Jon Taffer het die Troubadour bestuur

Bar Rescue

Die beroemde Troubadour in Wes-Hollywood is 'n Amerikaanse instelling. Die lys kunstenaars wie by die kroeg / koffiehuis gespeel het, is 'n wie's wie van die beste musiekoptredes. Dit is waar Bob Dylan die eerste keer ingeskakel het, Elton John sy Amerikaanse debuut gemaak het, en waar John Lennon en Harry Nilsson - dronk van brandewyn Alexanders - het die Smothers Brothers gehekel .

is cheerios goed vir jou

Jon Taffer die Troubadour bestuur tydens 'n oorgangsperiode toe die musiek van folk na punk verander het. Hy was daar toe Harry Nilsson - weer dronk van brandewyn Alexanders - met punkwaaiers daarin beland het. Hy was ook byderhand vir die 25-jarige bestaan ​​van die Troubadour toe 'n klomp groot name terugkom as 'n fondsinsameling om die stukkende loodgieterswerk wat regstaan ​​vir water in die kombuis, te herstel. Taffer se CV is redelik uitgebreid en bestuur kroeë en koffiewinkels aan albei kuste voordat hy sy eie kroeg in 1989 open. Hy kan dus 'n bietjie stap.

Almal haat Jon Taffer van Bar Rescue

Almal haat Jon Taffer van Bar Rescue

Maar vir iemand met 'n indrukwekkende CV soos Taffer, is daar baie mense wat hom aangestik het. En dit is nie net jou gemiddelde Joe wat nie van 'n kranige New Yorker hou nie, wat baie skree. Nee, baie vermag kroegmanne haat Jon Taffer . Hoekom? Nou ja, hy sê gereeld dinge wat verkeerd is, soos volg: 'Tequila is inherent gemaak van mezcal, waarvan meskalien, die hallusinogene middel is gemaak. Tequila kan dus 'n hallusinogene komponent hê. U praat miskien met iemand wat nie daar is nie. ' In die regte wêreld kom tequila en meskalien van plante met soortgelyke name, maar die plante is in verskillende families. Dit kan 'n maklike fout wees om 'n leek te maak, maar iemand soos Taffer moet beter weet.

En dit is nie die enigste twyfelagtige ding wat hy gesê het nie. Weet jy hoe om 'n babelas te genees? Moenie te veel drink nie. Gegewe die prys van tydmasjiene, sal dit moeilik wees as u op u vierde skroewedraaier is. Dit herinner my: die skroewedraaier, die drankie wat Taffer gesê het, elke kroegman moet weet hoe om te maak. Dit is lemoensap en vodka ; die alkohol-ekwivalent van Gordon Ramsay wat sê dat elke sjef moet weet hoe om 'n PBJ te maak. Diep insigte.

Bar Rescue word van vervalsing beskuldig

Bar Rescue word van vervalsing beskuldig

As u nog nie weet dat hierdie show vals is nie, het ek 'n brug om u te verkoop. Maar hey, jy hoef nie een hele episode van die program te kyk om uit te vind dat dit vals is nie. Mense wat by die program was, bespaar jou tyd en vertel jou net. Soos Nina Wyatt van Schafer's Bar and Grill, wat gesê het dat die bemanning hulle lyne gevoer het. Sy is nie die enigste wat beskuldigings rondgooi nie. Eienaar Ryan Burks gesê , 'Tydens my eerste onderhoud is ek gevra hoeveel geld ons elke maand verloor. My presiese woorde aan die produsent was: 'Wat wil u hê moet ek sê?' Produsent se antwoord: 'Vir ons verhaal verloor u $ 10.000 per maand en verloor u huis en sluit u volgende maand.' Dit alles is nie waar nie. ' Yikes.

Piratz Tavern gesê net oor die dieselfde ding . 'Dit is basies gedwing en opgevoer om 'n openingshandeling te wees vir 'n redding. Ek is aangesê om verskeie kleredrag aan te trek om te laat blyk dat die verfilming 'n paar dae gedek het. Soos gewoonlik het hulle 'n klomp ekstra's ingebring om die huis vol te maak, en ons is aangesê om te sê en met wie ons moet praat. ' Te veel stawe sê dat hulle lyne gevoer het en te veel kamerahoeke net reg is, en te veel lyne word regtig sleg gelewer om dit op die minste te wees.

Bar Rescue se Jon Taffer het bande met die NFL Sunday Ticket

Bar Rescue

Bar Rescue se Jon Taffer het 'n baie suksesvolle sportkroeg bestuur. Dit kan u sê, is die eerste keer dat sy kundigheid ter sprake kom. Bestuurders met ComSat het Taffer genader oor 'n idee wat hulle gehad het; sou NFL-speletjies buite die mark goed in sportbars speel? Taffer het in die projek ingegaan en 'n markontleding opgestel oor hoeveel kroeë dit kon bekostig om nie-plaaslike NFL-speletjies te dra en wat die impak op hul besigheid sou wees.

En dus die voorganger van NFL Sondagkaartjie is gebore. Dit het beteken dat u nie in 'n TV-mark soos Orlando hoef vasgevang te wees om slegs Tampa Bay of Jacksonville-speletjies op die plaaslike uitsendings te kyk nie. In plaas daarvan kan jy na 'n kroeg gaan en na jou geliefde Weskus- of Midwest-span kyk, want jy is waarskynlik 'n paar maande tevore na Orlando om van die koue weg te kom. ComSat het die idee na die NFL geneem - kompleet met Taffer se bemarkingsplanne - en die NFL was dol daaroor. In werklikheid was die NFL so lief daarvoor dat hulle dit self gedoen het. Hulle het selfs Taffer weggeneem en hy het 'n paar jaar op die adviesraad gewerk vir NFL-vermaak. Hy het NFL Sunday Ticket nie 'uitgevind' nie, maar hy het beslis gevorm wat dit vandag is.

Bar Rescue se skietprogram is intens

Bar Rescue

Sodra 'n kroeg wel saamstem om in die program te verskyn, beweeg dinge redelik vinnig. Taffer en bemanning neem vyf dae om 'n kroegredding te voltooi. Dit sluit in dat Taffer die werklike balk wat oorgedoen word beoordeel en mededingende balke ondersoek. Elke dag gaan oor 'n opname van 12 uur, met die tweede dag die gekke; dit is waar hy met die kroegeienaars skree en vir hulle sê watter aaklige werk hulle doen. Volgens 'n Reddit-boodskap geskryf deur iemand wat beweer dat hy 'n Bar Rescue vervaardiger, word versteekte kameras geplaas voordat die volle bemanning opdaag, en die normale voorproduksie-opname vind dan ook plaas. Teen dag 5 is die kroeg weer oop met die opknapping, en dit is dit.

Die make-up is kosmeties en finansieel. Dieselfde Reddit-berig onthul iets wat natuurlik pynlik is as u die program kyk, of dit nou vals is of nie: baie mense weet nie hoe om 'n besigheid te bestuur nie. U kan 'n gebou binne vyf dae herskep, maar om iemand die basiese beginsels van winsbejag te leer, duur baie langer. Die onvermoë om koste en marge te verstaan, dra 'n groot bydrae tot mislukkings. En Taffer is 'n kenner van kapot. Hy het eenkeer verloor $ 600,000 in 'n mislukte opstart . Sy finansiële besluite het sedertdien beslis beter geword, maar baie kroeë steur hom nie aan sy finansiële advies nie.

Jon Taffer se kenmerkende Bar Rescue-frase is handelsmerk

Jon Taffer Gabe Ginsberg / Getty Images

Enige TV-program is net so goed soos die trefwoord. Laat ons eerlik wees, met 'n trefwoord, wel, Dit is groot ! Jon Taffer het self op een afgekom. As 'n kroeg iets oortree - gesondheidskode of bloot normale sakepraktyk - ontketen Taffer 'n onaardse ' Skakel dit af! 'Dit sal 'n heuningdas laat spring. Aangesien dit 'n trefwoord geword het, het Taffer die slim ding gedoen: 'Shut It Down' is 'n handelsmerk . Dit beteken ook dat Taffer die eksklusiewe verkoper van Shut It Down-handelsware is, dus as u 'n Shut It Down-knoppie benodig met Taffer wat die frase uitblaf, kan dit vir u 'n koel $ 20 plus aflewering wees. (Daar moet op gelet word dat die druk op die knoppie waarskynlik niks sal sluit nie.) Taffer besit eintlik 38 handelsmerkaansoeke by die Amerikaanse Patentkantoor vir verskillende artikels.

Bar Rescue het 'n moord-episode gehad

Bar Rescue het 'n moord-episode gehad

In 2013 het Jon Taffer en die Bar Rescue bemanning is na Nashville om die Pit and Barrel te red. Die show laat dit lyk asof die kroeg se eienaar, Chris Ferrell, deel van die probleem was, want hy het 'n kort humeur met sy personeel getoon. Teen die einde van die episode het Chris die Taffer-manier gesien en Bar Rescue het 'n grafiese weergawe aangebied wat beweer het Chris het nie sy humeur verloor nie met die personeel na afloop van die episode. Ongelukkig het hy later sy humeur by 'n beskermheer verloor.

Die outlaw country-sanger Wayne Mills het op 23 November 2013 in die Pit and Barrel gedrink. Nadat die kroeg vir die aand gesluit was, het Ferrell en Mills - wat vriende was - stry gekry. Ferrell doodgeskiet die country-sanger, en hy het later selfverdediging geëis. Die episode is nog nie op Spike TV uitgesaai nie en is onmiddellik van die rotasie afgetrek, maar toe was dit in elk geval uitgesaai . Spike het vinnig 'n verklaring uitgereik waarin hy verskoning gevra het vir die voorval. Die eerste uitsending is verwyder, maar die tweede heruitsending laataand was nie. Maar die skade is aangerig, en baie aanhangers is aanstoot gegee. Uiteindelik het 'n jurie Ferrell gevind skuldig aan tweedegraadse moord . Hy het 20 jaar vonnis vir die misdaad gekry.

Chrissy Teigen is nie 'n groot aanhanger van Bar Rescue nie

Chrissy Teigen Rich Fury / vf20 / Getty Images

As jy al ooit gedink het Bar Rescue was net 'n bietjie te formule, jy is nie alleen nie - Chrissy Teigen stem saam met jou, en sy is nie bang om haar gedagtes te twiet nie.

'Ek verstaan ​​nie waarom sommige kroegbesitters wat kroegredding nodig het iemand moet binnekom om vir hulle te sê om miskien nie rou hoenderroomys te bedien nie en waarskynlik ophou om kakkerlakke in die alkoholbottels te laat slaap,' het sy getwiet en bygevoeg: 'jy is reg. Die rou hoenderroomys ... verkoop nie goed nie. '

Pop-kultuur sê dat dit nie lank geneem het voordat ander met soortgelyke kritiek op die wa gespring het nie, en Jon Taffer self gereageer 'n paar dae later: 'U sal verbaas wees oor wat ek @chrissyteigen teëkom, kom doen 'n redding saam met my!'

Gaan ons dit sien? Aangesien sy 'n paar jaar tevore getwiet het dat sy sou wou optree, maar dat sy te oud was vir sy demografie, wie weet?

Jon Taffer sê Bar Rescue gaan oor verskonings

jon taffer van Bar Rescue Denise Truscello / Getty Images

Daar is 'n klomp mislukte kroeë vertoon Bar Rescue , en volgens Jon Taffer het hy gevind dat daar een ding is wat hulle almal gemeen het: verskonings.

Op 'n toespraak vir die 2019 Nightclub and Bar Expo in Las Vegas, het hy verduidelik (via AmerikaJr hoe gereeld kroegeienaars 'n rede gereed gehad het om te wag op hul mislukking, en hoe gereeld hulle verantwoordelikheid op hul eie skouers geplaas het: 'Uit die 120 bar-reddings, nooit een keer nie ... Ek misluk weens my. Elke keer is dit die kompetisie of die Kongres. Hulle het elke freaking verskoning behalwe hulself. Verskoning is 'n versoening van 'n fout. Verskonings is u vyande. Verskonings maak ons ​​dood. '

Volgens Inc. , Taffer bring die verskonings tot net 'n paar verskillende kategorieë saam: dit word gemaak as gevolg van 'n vrees (soos om iemand se gevoelens seer te maak), omdat eienaars dink dat hulle alles weet of nie genoeg weet nie, as gevolg van ego's wat in die pad val, of omdat hulle die skaarste aan iets blameer, of dit nou tyd of geld is. Dit kom telkens weer terug na dieselfde dinge, en volgens Taffer is dit die enigste ding wat van die verskonings ontslae raak, regtig die sukses vir die toekoms. As hulle dit nie kan doen nie, is daar min hoop vir hul besigheid.

Wat is Bar Rescue se suksessyfer?

jon taffer van kroegredding Ethan Miller / Getty Images

Dus, hoeveel van hierdie kroeë wat misluk, het eienaars wat uiteindelik na Jon Taffer se advies luister en hul besigheid red?

Volgens Bar Rescue opdaterings , teen die einde van seisoen 7, het hy probeer om 187 kroeë te help. Daarvan het 94 oop gebly, 83 gesluit en 10 te koop aangebied.

Dit is nie vreeslik nie, en wanneer BroBible het hom gevra oor sy mislukkings, het hy gesê dat hy regtig nie omgee as een van die tralies wat hy probeer red uiteindelik misluk nie. Hy het dit so gestel: 'Kan ek vir 'n oomblik parmantig wees? As ek 80 persent van die tyd 'n tuisren haal, en u wil praat oor die 20 keer dat ek die kolf mis, is ek dit goed. Maar ek het 80 persent van die tyd geslaan. Ek het dus geen verleentheid nie [...] '

En hier is die interessante ding - selfs nadat Taffer weg is, hou hy steeds 'n ogie oor hoe dit gaan met al die stawe. Al die kasregisters wat hy in kroeë installeer, is gekoppel aan 'n app wat sy foon bel: hy weet presies hoe goed - of hoe sleg - dit gaan, en of hulle die stelsels gebruik wat hy ingestel het. Maar aan die einde van die dag sê hy dat hy nie ontsteld raak oor die mislukkings nie: 'U praat met 'n ou wat restaurante en kroeë koop en verkoop sonder enige verband daarmee. Hulle leef en asemhaal nie. Hulle het nie bloed nie. Dit is 'n besigheid. '

Bar Rescue se duurste redding was 'n groot mislukking

jon taffer van Bar Rescue Manny Carabel / Getty Images

Die verbouing van 'n hele kroeg is nooit goedkoop nie, maar die verbouing van die LA Brewing Company is die duurste opknapping in Bar Rescue geskiedenis. En dit was 'n groot mislukking.

Dit het begin, sê BroBible , toe 'n regsgeskil tussen vennote ernstige probleme afgeskop het, en hulle Jon Taffer ingeroep het om te keer dat die kroeg daaronder ly. Hy het 'n paar baie ongelooflike dinge bygevoeg, soos die brou van vate en 'n groot broustelsel. Die prys het honderdduisende dollars beloop, maar maande later het dit steeds misluk.

Taffer vertel BroBible dat hulle misluk het omdat hulle nooit dinge aangeskakel het soos die massiewe broustelsel wat hy geïnstalleer het nie, en hy het dit duidelik gemaak dat hy glo dat die fout slegs op hulle rus. Maar LA Weekliks gevind dat daar meer aan die verhaal was - hulle het nie veel van die veranderinge geïmplementeer nie, maar wat die brouwstelsel betref, was 'n deel van die probleem dat die skou hulle nie gehelp het om die permitte te kry wat hulle nodig gehad het om op die terrein te brou nie. Geen permitte, geen brouery nie. Maar dit was maar 'n klein deel van die probleem: spyskaartveranderinge is geïgnoreer, daar was net 'n paar biere op die tap, en toe die boodskap by Taffer kom dat hulle die kroeg verkoop om onder hul skuld uit te kom, het hy dit te sê gehad. : 'Dus moes ek hulle aan die einde van die dag op 'n beter plek agterlaat.'

U sien net 'n bietjie van wat Jon Taffer op Bar Rescue doen

taffer verfilming bar redding Ethan Miller / Getty Images

Bar Rescue is nie 'n baie lang show nie, en daar is net soveel wat dit in die finale snit maak. Toe Jon Taffer met Forbes , wou hy seker maak dat hulle weet dat hy baie meer doen as wat u op TV sien.

'... toe ek geskep het Bar Rescue , Ek het nie besef dat dit so indringend sou wees nie, 'het hy vir hulle gesê. Dit neem nie net minstens vyf dae per week 12 tot 14 uur nie, maar hy werk ook vinnig. Hy doen al die ontwerp van die balk, die logo's, die nuwe name, herontwerp al die menu's, bepaal die pryse en onderweg? 'En ek doen dit alles terwyl ek daar is. En terwyl ek die vertoning neem, kry ek 80 tot 100 e-posse per dag, kies verfkleure, ontwerpe, meubels, spyskaarte, logo's, interieurkleure. Ek moet dus die projekte doen terwyl ek die show neem. '

En hy gee om - baie - maar nie om die rede wat u sou verwag nie. '... wat my snags bygehou het toe ek die eerste keer die show gekry het, was nie om die program te doen nie, maar om alles wat nie die show was nie, my rug te draai. Dit is wat vir my eng was. '

Kaloria Sakrekenaar