Het u al herderspastei geëet? Alhoewel dit nie so bekend is in die VSA as pottert nie, bied hierdie Britse klassieker byna 200 jaar 'n lekker manier om oorskiet te gebruik. Terwyl die Britse kos in Amerika blog bevat 'n uitgebreide twis oor of herderspastei Skotse of Engelse oorsprong het, die Ierse edelman pub beweer dit is 'een van Ierland se mees geliefde disse'.
Alhoewel dit lyk asof die bronne nie eens is watter Britse nasie die eerste keer met die herderspastei vorendag gekom het nie, is daar een ding waaroor almal saamstem - om 'n herderspastei met skaap of skaap te maak om outentiek te wees. As dit met beesvleis gemaak word, word dit 'n cottage pie genoem, en as dit met hoender of enige ander vleis of nie-vleis gemaak word ( Onmoontlike Burger pie, iemand?), in daardie geval is dit heeltemal 'n ander gereg.
is hamburger helper goed vir jou
Tipiese herderspastei-bestanddele
Die lamsvleis, wat fyngemaal of gemaal word, word in 'n sous geproe wat gewoonlik met uie gegeur is en kan ook ekstra groente bevat, soos ertjies, wortels of seldery. Die 'kors' van die pastei word nie met gebak gemaak nie, maar met kapokaartappels , wat as 'n bo- en onderlaag of net bo-op gebruik kan word.
Britse kos in Amerika , terwyl ons die idee onderskryf om herderspastei so eenvoudig as moontlik te hou in teenstelling met 'almal gaan.' Kosmopolities daarop met rooi-ui, olyfolie en Thaise pepers, 'stel tog twee toevoegings tot die gewone bolaag-kapokaartappels voor: meng fyngemaakte raap met die aartappels, en voeg gesnipperde cheddar by om 'n kaasagtige kors te maak.
Wat om saam met skaapwagtertjie voor te sit?
As u u tert vol ertjies en wortels en pastinaak gelaai het, kan dit goed dien as 'n een-ete. As u addisionele groente aan die kant wil hê, Die voog stel dieselfde ertjies en wortels en pastinaak voor, of miskien preie, sjalot, kool of boerenkool. Of selfs gebakte bone, as u regtig 'n voorsmakie van trooskos wil hê, in Britse styl.
hawermeel met melk of water
Wat die regte drankie betref? Waarom, tee, natuurlik, hoewel 'n Ierse bier soos die donker, hartlike Guinness sou ook werk. Of u kan doen soos Jeffrey Archer, 'n voormalige lid van die parlement en die romanskrywer, blykbaar gedoen het, en dit koppel beste Franse sjampanje met jou herderspastei.
Versier dit en vergesel dit net soos u wil, maar herderspastei sal nooit die werkersklas se wortels vergeet nie, en sal aan u ribbes bly sodat u kan aangaan met die terugbrekende werk wat 'n ryk gebou het (of net terug na binge-watching) Die kroon ).
