Skillet Heuning-Suurlemoen Hoenderdye met Aartappels

Foto: Caitlin Bensel

Bestanddele

• 2 groot suurlemoene

• 1 eetlepel ekstra-suiwer olyfolie plus 1/4 koppie, verdeel

• 4 hoenderdye met been, (sowat 6 onse elk), vel verwyder

  slegste lekkergoed van alle tye

• ¾ teelepel sout, verdeel

• 1½ pond baba Yukon Gold aartappels, in die lengte gehalveer

• 2 medium sjalotte, in kwarte gesny

• 1 teelepel gedroogde tiemie

• ½ teelepel gedroogde origanum

• ½ teelepel gedroogde roosmaryn

• 1½ eetlepels heuning

• 1 teelepel gemaalde peper

Aanwysings

1. Voorverhit oond tot 425°F. Sap 1 suurlemoen om 1/4 koppie sap te lewer. Sny die oorblywende suurlemoen in skywe van 1/2 duim dik. Tersyde gestel.

2. Verhit 1 eetlepel olie in 'n 12-duim gietysterpan oor medium-hoë hitte. Sprinkel hoender eweredig met 1/4 teelepel sout. Voeg die hoender, gladde kant na onder, by die pan; kook, ongestoord, tot goudbruin aan die onderkant, sowat 5 minute. Draai om en kook tot ligbruin aan die ander kant, sowat 2 minute. Plaas die hoender op 'n bord.

3. Voeg die suurlemoenskywe by die druppels in die pan; kook oor medium-hoë hitte, ongestoord, tot verkool op die bodem, sowat 1 minuut. Verwyder die pan van die hitte. Voeg aartappels, sjalotte, tiemie, origanum, roosmaryn en die oorblywende 1/2 teelepel sout by die pan, roer om te bedek. Plaas die hoender in die mengsel in die pan. Bak vir 15 minute.

4. Klits intussen die gereserveerde 1/4 koppie suurlemoensap, heuning, peper en die oorblywende 1/4 koppie olie in 'n klein bakkie.

5. Drup die suurlemoensapmengsel oraloor die hoender-groentemengsel. Bak totdat die aartappels sag is en 'n kitsleestermometer in die dikste gedeelte van die hoenderregisters 165°F, 5 tot 7 minute geplaas word. Skep die pandruppels oor die hoender en groente voor opdiening.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf