Scott Olson / Getty Images Chipotle kan een van die land se beste geliefdes wees Mexikaanse voedselkettings , maar 'n paar jaar terug was dit betrokke by 'n groot skandaal . Daar was nie net 'n wydverspreide E. coli-uitbraak wat plekke in verskeie state tydelik gesluit het nie, maar daar was tussen 2015 en 2018 vier verskillende norovirus-uitbrake wat meer as 1100 mense siek gemaak het. Norovirus het simptome soos diarree, braking en buikkrampe veroorsaak vir klante in die Los Angeles-omgewing, Virginia, Ohio en Boston, insluitend lede van die basketbalspan van Boston College.
die waarheid oor walmart
Die norovirus-sake het daartoe gelei dat strafregtelike klagte teen Chipotle ingedien is, aangesien daar blykbaar plaasgevind het dat voedselvergiftiging veroorsaak is deur swak voedselveiligheidspraktyke, soos dat die voedsel nie gehou is by temperature wat die groei van patogene sou voorkom nie. Associated Press berig dat die saak onlangs in die federale hof in Los Angeles afgehandel is met Chipotle Mexican Grill Inc. wat ingestem het om 'n boete van $ 25 miljoen te betaal, iets wat 'n nuwe rekord opstel vir die hoogste uitbetaling wat ooit in 'n saak vir voedselveiligheid toegeken is.
Hoe Chipotle aanbeweeg van die norovirus-voorval
Joe Raedle / Getty Images Terwyl beide die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die departement van justisie erken dat hulle hierdie massiewe boete gehef het om 'n voorbeeld uit Chipotle te maak, blyk dit dat die ketting alreeds sy les geleer het en stappe gedoen het om die voedselveiligheid te verbeter. Restaurant Duik berig dat Chipotle se voormalige hoof van voedselveiligheid, James Marsden, einde 2018 afgetree het ná die laaste uitbraak van norovirus, en dat die maatskappy sedert hierdie tyd nuwe leierskap ingebring het en 'n omvattende opknapping van sy voedselveiligheidsprotokolle ingestel het.
hoe word rys krispies gemaak
Huidige visepresident van voedselveiligheid Kerry Bridges verklaar dat Chipotle stappe gedoen het om die aantal werknemers wat elke bestanddeel hanteer, te verminder, die bewegings van bestanddele in die voorsieningsketting op te spoor, gesofistikeerde toetsmetodes in te stel om vas te stel of grondstowwe besmet mag wees en 'n mobiele platform wat bedrywighede kan opspoor om te verseker dat alle voedselveiligheidstappe in elke restaurant uitgevoer word. Jack Hartung, finansiële hoof van Chipotle, het hom ook uitgespreek oor die verbintenis van Chipotle om te verander en gesê dat die ketting 'gereed is om hierdie ou saak agter ons te plaas'.
Oor die manier waarop die publiek daaroor voel, het die jongste Marketforce Information-peiling (Augustus 2019) bevind dat Chipotle vir die derde agtereenvolgende jaar as die top-Mexikaanse ketting in die land aangewys is. Gaan wys net, ons Mexikaanse kosliefhebbers is 'n redelike vergewensgesinde klomp. Gee ons net ons gratis guac, dan noem ons dit alles goed, nee pasa nada!
