Piesangbrood is 'n lekker happie of nagereg en is 'n wonderlike manier om piesangs wat te ryp geword het, te gebruik. Maar om presies uit te vind hoe ryp wat die piesangs moet wees, kan 'n uitdaging wees. U wil beslis nie hê dat hulle vrot moet wees nie, maar u moet ryp genoeg wees. Hoe vind u die middelgrond?
As u dit vir piesangbrood gebruik, kan piesangs baie ryper wees as wat u sou verwag (via Kombuisparade ). Piesangs wat in wese swart geword het, is nog steeds goed om te gebruik, en word deur sommige bakkers verkies. As u piesangs laat ryp word, moet dit toegedraai wees in waspapier om te verhoed dat dit aan mekaar kleef as dit sagter word.
Om swart piesangs te kry, moet hulle minstens agt weke aan hul eie lot oorgelaat word. As u piesangs egter so lank gesit het, ruik dit voordat u bak om seker te maak dat dit nie begin verrot het nie. As hulle dit het, is hulle amptelik te ryp en moet dit weggegooi word. As gevolg van die waspapier sal u dit maklik kan skei, sodat u slegs die vrot piesang weggooi. As u die vel verwyder, kan die piesang stroperig wees. Dit is goed, solank dit nog na piesang ruik. As u egter twyfel, gooi die piesang weg.
Hoe lank het u piesangs nodig om ryp te word?
Al koop u piesangs, selfs al koop u die rypste beskikbaar, is dit waarskynlik nie ryp genoeg vir piesangbrood nie. Laat die piesangs 'n paar dae tot 'n week by kamertemperatuur ryp word (of agt weke as u dit vergeet of swart piesangs wil hê). Hoe donkerder die piesang is, hoe beter is dit om te bak (via Koning Arthur Meel ).
Die meeste mense beplan waarskynlik nie weke voor hul bakprojekte nie. Om hierdie probleem te omseil, kan u ryp piesangs in die vrieskas hou. As u 'n piesang op u toonbank sien wat te ryp is om te eet, bêre dit in die vrieskas met 'n Ziploc-sak. Die piesang word donkerbruin of swart in die vrieskas. Dit is normaal. Ontdooi dit voor kamertemperatuur voordat u dit met bevrore piesangs bak.
kan ek knoffelpoeier vervang met knoffel
As u vars piesangs koop en in u vrieskas hou, sal u gedek wees vir beide die nuutste bakprojekte sowel as die beplande. Onthou, 'n piesang kan nooit te ryp wees vir piesangbrood nie, tensy dit begin beskimmeld raak, met vrugtevlieë besmet is of begin verrot.
Hoe om piesangs vinniger ryp te maak
Soms het u die teenoorgestelde probleem en is u piesangs nie heeltemal ryp genoeg vir piesangbrood nie. Gelukkig is daar 'n paar truuks om piesangs vinniger ryp te maak.
Een ding wat u kan doen, is om die piesangs in die warmste area in u huis te plaas - byvoorbeeld by 'n venster wat baie son kry. Hierdie metode sal piesangs binne 24 uur tot vyf dae ryp word, afhangend van hoe ryp die piesangs was om mee te begin. Piesangs word vinniger ryp in 'n klomp, so as u almal bymekaar kan laat, sal dit die proses bespoedig (via Die spar eet ).
Nog 'n metode om piesangs te ryp te maak, is om dit in 'n papiersak met die bokant na onder toe te vou. As u ryper piesangs of ander ryp vrugte het, voeg dit ook in die sak om die proses te bespoedig. Piesangs is onder baie vrugte wat etileen produseer terwyl dit ryp word, wat die spoed van rypwording verhoog, daarom sal ander ryper piesangs of ander ryp vrugte die proses bespoedig. Hoe meer etileen in die sak is, hoe vinniger word die piesangs ryp. Hierdie metode moet die piesangs binne een tot twee dae ryp word.
kan jy worsbroodjies diepbraai
As u dadelik die piesangs benodig, is daar 'n ander manier om te probeer. As u piesangs in die oond sit, kan dit uithaal waar hulle moet wees om piesangbrood te bak.
Nog piesangbroodhakies
Om dit te doen, verhit u die oond tot 300 grade, plaas die piesangs, met die skille nog op, op 'n bakplaat met foelie. Bak dit 15 tot 20 minute, draai dit halfpad deur die baktyd, ongeveer agt tot tien minute. Die piesangvelle word swart. Nadat hulle afgekoel het, skil die piesangs en fyngemaak om piesangs wat piesangbrood is, gereed te hê.
Na al jou werk het jy nou 'n heerlike varsgebakte piesangbrood. Dit hou egter ongelukkig nie lank voordat dit sy varsheid verloor nie. Om dit langer vars te hou, hou dit toegedraai in plastiek of foelie. Die verkoeling van styf toegedraaide piesangbrood kan die rakleeftyd ook tot 'n week verleng (via Heerlik ).
As u dit langer wil hou, is dit die beste manier om dit te vries. Stoor die piesangbrood in 'n vrieskas of in 'n vrieskas, en dit hou tot drie maande. Wanneer u gereed is om dit te eet, ontdooi dit deur dit ongeveer twee tot vier uur op die toonbank uit te laat voordat u dit vir 'n brood wil eet, of minstens 30 minute vir 'n sny.
Ongeag hoe u dit wil bêre, sorg dat die piesangbrood heeltemal afgekoel is voordat u dit toedraai om kondensasie te voorkom.
