Geroosterde Caprese Hoender

Foto: Jason Donnelly

Bestanddele

• 2 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie

• 2 eetlepels balsamiese glans (sien Wenk), verdeel

• 1 eetlepel gekapte vars basiliekruid, plus meer vir garnering

• 2 naeltjies knoffel, gerasper

• ½ teelepel gemaalde peper

• ¼ teelepel sout

• 1 pond hoenderkoelette

• 1 koppie gerasperde gedeeltelik afgeroomde mozzarellakaas

• 1 klein tamatie, in dun skywe gesny

Aanwysings

1. Voorverhit rooster tot medium-hoog of verhit 'n roosterpan oor medium-hoë hitte.

2. Meng olie, 1 eetlepel balsamiese glans, basiliekruid, knoffel, peper en sout in 'n klein bak. Borsel die mengsel aan albei kante van hoender.

3. Olie die roosterrak of pan. Rooster die hoender totdat dit maklik uit die rooster of pan loskom, 3 tot 4 minute. Draai om en bedek met mozzarella en tamatie. Rooster totdat die kaas gesmelt is en 'n kitsleestermometer in die dikste deel van die hoenderregisters 165°F, 3 tot 4 minute meer. Bedruip met die oorblywende 1 eetlepel balsamiese glans en sprinkel nog basiliekruid oor, indien verkies.

Wenk

Balsamiese glans word gemaak deur balsamiese asyn af te kook totdat dit baie dik is, wat 'n meer gekonsentreerde, soeter geur gee. Jy kan jou eie maak, maar om tyd te bespaar, kies ons om hier te koop. Kry dit in goed gevulde kruidenierswinkels saam met ander asyn.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf