Getty Images Ontspanningsmiddele, wat eens 'n sterk en winsgewende bedryf was, was aan die afneem nou al 'n geruime tyd. Dit beteken dat baie van die alomteenwoordige restaurantkettings wat u in elke winkelsentrum en winkelsentrums sal vind, nie meer skare van honger koper voed soos vroeër nie. Watter kettings het dus die slegste gevaar in 'n bedryf wat buitengewoon keelvol is? En watter pogings doen hierdie kettings om aandete weer op hul barstoele te kry? Hier is 'n lys van bekende restaurantkettings wat, verbasend genoeg, sukkel om vas te hou in 'n nuwe eetlandskap.
Chili's
Getty Images Hou jy van baba-ribbes? Of u dit nou doen of nie, die kans is groot dat u vertroud is met hul beroemde Chili's-wurm wat hul lof besing. Maar Chili's gaan die afgelope tyd nie so warm nie en het gesien sakende besigheid nou al 'n geruime tyd. Daarbenewens het hul aandele in 2017 met 40 persent gedaal. Nadat hulle 'n rits spyskaarte en ander aanbiedings geïmplementeer het, insluitend 'n lojaliteitsprogram wat uiteindelik hul wins sou opeet, het hulle onlangs ongeveer 40 persent van hul hele spyskaart in 'n poging om die bewerking te stroomlyn en te vereenvoudig. Hulle het ook 'n aggressiewe oplewering gemaak bemarkingsveldtog om meer mense deur die deur te probeer kry.
Buffalo Wild Wings
Getty Images Minder voedsel is meer ikonies Amerikaans as hoendervlerkies, maar dit bied nie veel troos vir Buffalo Wild Wings nie. teleurstellend soos laat, veral as dit vergelyk word met die vinnige kragstasie Panera. Volgens die voormalige uitvoerende hoof, Sally Smith, voel die ketting die knyp as gevolg van wat nog: Millennials. Business Insider het berig dat sy in 'n brief aan aandeelhouers geskryf het: 'Duisendjarige verbruikers is meer aangetrokke as hulle ouer mense om tuis te kook, aflewerings by restaurante te bestel en vinnig te eet in vinnig-gemaklike of vinnige bedien-restaurante.' Vanweë hul dalende getalle was daar 'n bietjie kerfuffle onder raadslede, wat slaags geraak het oor hoe om die maatskappy vorentoe te bestuur. Die interessantste was egter die aankondiging dat Arby s'n was koop Buffalo Wild Wings vir $ 2,9 miljard, so wie weet wat volgende kom?
Ruby Dinsdag
Instagram @rubytuesday Ruby Tuesday, eens 'n bekende stapelvoedsel in winkelsentrums regoor die land, loop lankal nie meer swart nie. Vanaf Augustus 2017 het hulle berig dat a inkomste daal van 12,8 persent, wat nie verbasend is nie omdat hulle die vorige jaar meer as 100 winkels gesluit het. Dit is op die hakke van die bedanking van die voormalige uitvoerende hoof, James 'JJ' Buettgen, wat die maatskappy bestuur het sedert 2012. Jim Hyatt, voormalige uitvoerende hoof van Church's Chicken was aangekondig as sy opvolger in April 2017, maar hy is vinnig in Desember van dieselfde jaar, toe die ketting, verdryf is verkoop is aan 'n private maatskappy, NRD Capital. Selfs onder nuwe eienaarskap, sluit Ruby Tuesday voort om restaurante te sluit, met ongeveer 400 plekke wat die afgelope dekade gesluit het.
Applebee s’n
Getty Images Applebee s'n, soos Buffalo Wild Wings, blameer 'n beduidende hoeveelheid mislukking op millennials. Alhoewel die maatskappy dapper geveg het om klante gebore tussen 1980 en 2005 met uitgebreide opknappings en herontwerpe te lok, het hulle sedertdien aangekondig dat hulle gee op op die geveg. In 'n 2017-oproep met beleggers het die handelsmerkpresident John Cywinski gesê: 'In my perspektief het hierdie strewe gelei tot besluite wat verwarring by kerngaste geskep het, aangesien Applebee doelbewus afgewyk het van wat ek sy' Midde-Amerika'-wortels sal noem en die oorvloedige waarde daarvan. posisie. Alhoewel ons beslis ons bereik wil uitbrei, kan ons nie Boomers of Gen-Xers in die proses vervreem nie, 'volgens Business Insider . Hulle het 46 restaurante in 2016 gesluit, 99 in 2017, en aangekondig het hulle sluit nog 60-80 in 2018.
Hooter's
Getty Images In die wêreld van 'borskas' was Hooters die baanbreker - dit was die eerste restaurant in sy soort , en dit het talle soortgelyke ondernemings tot gevolg gehad. Maar sake het die afgelope tyd nie hoogty gevier vir die oranje en wit verskaffer van vleuels, bier en splitsing nie. In werklikheid het hulle gesluit sewe persent van hul liggings tussen 2012 en 2016, en die verkope het volgens kenners in die bedryf gestagneer. Daar word bespiegel dat die daling in verkope te wyte is aan 'n afnemende belangstelling in borste in die algemeen, maar Hooters word ook geteister deur dieselfde kwessies wat by ander restaurantkettings spook: sterk mededinging in die afsitbare, gemaklike eetmark. Miskien hul nuwe poging - 'n vinnige informele ketting genaamd Hoots met volledig geklede personeel - sal hulle help om nuwe klante te wen.
beste goedkoop olyfolie
TGI Vrydag's
Getty Images Baie mense sien uit na Vrydae, maar miskien nie soos TGI Friday's wil hê nie. Verkope vir die ketting laat val 1,1 persent in 2015 en 2,7 persent in 2016, wat toon dat hulle ook nie immuun is vir die bedreiging van vinnig-gemaklik en die agteruitgang van winkelsentrums nie. Om kop bo water te hou en ideaal winsgewender te word, probeer die maatskappy hermerk homself as 'n nuwerwets gastropub; Hulle herontwerp om die kroeg meer prominent te maak, en fokus op stedelike markte (in teenstelling met voorstedelike markte) en bied natuurlik eindelose voorgereg op 'n permanente basis. Hulle hoop dat dit hulle by die skare kan laat uitstaan.
Metro
Getty Images Metro, wat het meer plekke as McDonald's , het op moeilike tye geval. In 2016 het hulle gesluit 'n yslike 359 plekke in die Verenigde State, en 'n ander 909 liggings in 2017. Hewige mededinging van vinnig-gemaklike restaurante is geïdentifiseer as 'n faktor in hul kwynende verkope, maar die gevangenisstraf van die voormalige woordvoerder Jared Fogle vir die besit van kinderpornografie het beslis ook nie die besigheid gehelp nie. Om hul klante terug te hou, het hulle hul bestuurspan opgeknap, 'n afleweringsdiens begin en beplan om hoender sonder antibiotika te kry en slegs hokkevrye eiers te gebruik. Hulle het ook herontwerp hul logo.
Volgens die New York Post , het hulle die afgelope vyf jaar hul verkeer met 25 persent laat afneem, en dit is baie. Hulle sal baie meer moet doen as hulle die getalle weer wil verhoog.
Souplantasie en soet tamaties
Instagram @souplantation Susterestaurante Souplantation en Sweet Tomatoes verkoop al hul bates aan die begin van 2017 aan 'n private beleggingsonderneming. Die skuif kom as deel van 'n herstruktureringsprogram vir bankrotskap, as die sop- en slaaivertrekker. ingedien vir bankrotskapbeskerming in 2016. Hulle werk nou minder as 100 winkels, want hulle het 20-30 restaurante gesluit, insluitend dié in Kansas, Utah, Illinois , en Dallas. Die maatskappy het hoër minimum loonvereistes, werknemersvoordele, dalende verkope en huur- en kostestygings genoem as hul grootste fiskale uitdagings. Ten spyte van hul mislukking op nasionale vlak, sal hul vestigings in Suid-Kalifornië, waar hulle reeds in 1978 begin het, waarskynlik voortgaan.
Outback Steakhouse
Getty Images Outback Steakhouse, die tuiste van die kulinêre kaloriebom, bekend as die Bloomin 'Onion, is nog 'n restaurant wat laat knyp. Bloomin 'Brands, wat die Outback-handelsmerk besit, het sy voorraad gesien val agt persent gedurende die somer van 2017, wat daarop dui dat hulle probleme ondervind om kos deur die deur te kry. Elizabeth Smith, uitvoerende hoof, het voorspelbaar 'n mededingende mark en die toenemende neiging vir mense om maaltye tuis voor te berei, geïdentifiseer as die belangrikste bron van ekonomiese probleme. Die maatskappy 53 verkoop ondernemings in 2017 aan franchisehouers - dieselfde jaar het hulle minstens 13 plekke gesluit.
Een belegger blameer die stryd daarvoor dat die moedermaatskappy, Bloomin 'Brands, te veel ysters in die vuur het. Volgens dié beleggers hul ander restaurantbelange, waaronder Bonefish Grill, Carrabba's Italian Grill, en Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar, neem weg van wat hul primêre fokus moet wees - Outback Steakhouse.
hoe om mozzarellastokkies weer te verhit
Tuisdorp Buffet
Twitter @LPhilmont Buffetstyl-etes is nie ongewild in die Verenigde State nie. Maar die neiging kan verander, aangesien Ovation Brands, die maatskappy wat HomeTown Buffet, Old Country Buffet, Ryan's en Fire Mountain besit. skielik gesluit meer as die helfte van sy restaurante in 2016 en om bankrotskap ingedien. Volgens werkers , het hulle by die werk opgedaag net om uit te vind dat hulle nie meer werk het nie, en is geen kennis gegee van die sluitings nie. Onlangse neigings in die rigting van gesonder eet (en kleiner porsies) kan een van die belangrikste redes hiervoor wees fladderende buffetbesigheid .
Bob Evans
Bob Evans via Facebook Bob Evans, 'n restaurantketting wat spesialiseer in Amerikaanse trooskos, het die afgelope paar jaar groot veranderinge aangebring. In 2016 het hulle gesluit 27 onderpresterende restaurante in verskeie deelstate, onder meer in hul geboorteland Ohio. Toe in Januarie van 2017, het hulle verkoop die res van hul restaurante aan 'n private equity-firma genaamd Golden Gate Capital, wat ook Red Lobster en California Pizza Kitchen besit. Terwyl die nuwe eienaars gesê hulle verwag nie om meer plekke te sluit nie, maar daar moet nog gesien word of hul veranderinge, soos opgeknapte spyskaarte en vars bestanddele, klante sal beïndruk.
Noodles & Company
Twitter Met 'n uitgebreide verskeidenheid pasta-gebaseerde geregte soos braai-varkvleis-mac, pittige Koreaanse beesnoedels en spaghetti en frikkadelle, is hierdie vinnig-gemaklike ketting in Colorado ideaal vir elke smaak. Die maatskappy was verwek deur 'n bemarkingsdirekteur in 1995 en versprei oor die hele land, bedryf 60 plekke in sy tuisstaat Colorado alleen.
Danksy ekstra aanbiedinge soos slaaie en sop en 'n gemiddelde tjek wat bekostigbaar is $ 8 'n persoon, die franchise het die perfekte resep vir middagete-sukses. Of so wil dit voorkom.
Die afgelope jaar was die franchise nie goed nie, en in 2017 was dit nie goed nie ten minste 39 gesluit restaurante uit 55 voorgestelde sluitings, terwyl opening 14 tot 17 liggings. Hulle het ook beplan om verskeie ondernemings aan franchisehouers te verkoop. Die maatskappy het 'n netto verlies van $ 71,7 miljoen in 2016, insluitend $ 10,6 miljoen verlies vir eise wat verband hou met 'n data-oortreding .
het chick fil a msg
In 'n poging om die verkope te bevorder, het die maatskappy 'n 'Noedels BELONINGS' aansporing van kliëntelojaliteit in 'n poging om te verhoed dat klante afdwaal ten gunste van ander vinnige informele opsies. Tans net een nuwe ligging opening in Kalifornië is op die boeke.
SAAM
Getty Images Onthou u 'n paar maande gelede toe IHOP die veldtog gevoer het waar hulle wou hê mense moes raai waarom hulle hul naam tydelik na IHOb verander? Baie het aangeneem dat dit ontbyt was, totdat die maatskappy onthul dit was 'n poging om mense by die deur te kry vir 'n burger.
Die ongelukkige rede om op die burgerwa te spring, is dat pannekoeke deesdae nie soos soetkoek verkoop nie. Die maatskappy het die sluiting aangekondig van tussen 30 en 40 van sy restaurante in 2018, na aanleiding van die 23 wat die vorige jaar gesluit het. Die maatskappy sê egter dat hulle sal oopmaak vir 100 nuut plekke, sodat hulle nog nie opgee nie.
Onlangs was hulle afhanklik van aandete, aflewering, goedkoop aanbiedings en reklame-toertjies (soos die IHOb-hermerk) om klante by hul deure in te bring. Dit werk, maar dit is miskien nie genoeg nie. In Mei 2018 , IHOP se moedermaatskappy het berig dat hul verkope in dieselfde winkel vir die eerste keer gestyg het na sewe kwartale van afwaartse neigings. In dieselfde verslag het hulle egter ook opgemerk dat hul verkeer vir tien agtereenvolgende kwartale gedaal het.
wurms in capri-sonne
Joe's Crab Shack
Instagram Dit is altyd jammer as restaurantwerkers verneem dat hulle binnekort werkloos sal wees. In die meeste gevalle het hulle ten minste 'n voorsprong, maar dit was nie wat met Joe's Crab Shack-plekke regoor die land gebeur het nie.
Na berig word het die werknemers van die seekosfranchise by die werk opgedaag om te sien dat die deure gesluit is en dat hul dienste nie meer nodig is nie. 'Dit voel asof jy in die ingewande geslaan is, het voormalige werknemer gesê Valerie Schwartz.
In Augustus 2017 sluit die ketting 41 van sy 112 liggings skielik toe nadat die restaurant se moedermaatskappy, Ignite Restaurant Group, in Junie bankrotskap ingedien het. Die restaurant is vinnig deur die mega-gasvryheidsmerk gekoop Landry's Inc. . (Bubba Gump Shrimp Co., Morton's The Steakhouse, Rainforest Cafe, ens.) Vir $ 57 miljoen in 'n bankrotskapveiling. Vreemd genoeg is Joe's nou weer in die hande van een van sy vroegste eienaars.
Landman se uitvoerende hoof, Tilman Fertitta, het in 1994 'n enkele Joe's Crab Shack gekoop en die ketting uitgebrei voordat dit in 2006 verkoop is. Die toekoms van die crab shack bly egter onseker. Fertitia gesê dat meer sluitings in die toekoms kan wees totdat die ketting na 'n meer winsgewende aantal plekke gebring word. 'Ons sal die konsep geweldig verklein,' het Fertitia gesê. Tans sit die franchise by 60 liggings
Qdoba
Twitter Daar is vandag geen tekort aan vinnige toevallige burritogewrigte in die Verenigde State nie. Tussen Chipotle, Moe's, Baja Fresh, Freebirds, Barberitos en 'n menigte ander, is die kompetisie fel. Diegene wat nie die middagete-skare in hul mark voortdurend kan wen nie, word uitgegooi soos gister se vraag, en dit blyk ongelukkig met Qdoba Mexican Grill te gebeur
Die vinnig gemaklike Mexikaanse ketting het in 1995 in Denver begin, en ondanks die sluiting van talle plekke deur die jare heen, het dit voortgegaan met die vervanging van nuwe eetplekke. Die ketting 67 geruk uit sy 647 liggings in 2013, maar vanaf 2017, 729 restaurante was in werking. Die maatskappy het ook 'n paar jaar gelede gekies vir 'n aanpassing in sy naam deur die 'Mexican Grill' te laat val en saam met 'Mexican Eats' te gaan omdat hulle dit beter gevoel het. het gepraat die 'breedte en verskeidenheid wat die handelsmerk bied.' Goed, wat ook al, Qdoba.
Hoeveel die naamsverandering gehelp het, kan bespreek word. Die ketting was verkoop in Maart 2018 deur sy eienaar, Jack in the Box, na 'n verlies van $ 0,6 miljoen in die eerste kwartaal van 2018. Apollo Global Management het die franchise gekoop en sedertdien is die lokasies gesluit Connecticut , Pennsylvania , en Virginia .
Tropiese hoender
Twitter Soms kan dit moeilik wees om ander by die fiesta aan te sluit, selfs as u weet dat u 'n goeie ding aan die gang is. Dit kan nie meer waar wees as vir die Karibiese kitskosketen Pollo Tropical nie. Die Miami-gebaseerde ketting bedien sedertdien gebraaide plantains en mojo-varkvleis 1988 , maar het gesukkel om mense in buite-markte te kry om op hul conga-reeks Latynse geure te spring.
Die eienaar van Fiesta Restaurant Group Inc. het uitgebrei na New York, Georgia, Texas en Tennessee, maar in 2016 het dinge begin gly. In November het die maatskappy aangekondig dat dit 'n kwartaallikse bedrag het verlies van $ 4,5 miljoen en in 2017 het dit uit sekere markte begin trek. Die maatskappy gesluit almal van sy liggings in Austin en die Dallas / Fort Worth-omgewing, wat net ses plekke in die Lone Star State oop laat - hoewel die uiteindelik ook gesluit is. Terselfdertyd het die maatskappy al sy liggings gesluit in Tennessee , maar het verkies om sy 13 liggings in die groter Atlanta-omgewing oop te hou.
jimmy john se franchise-koste
'Hoewel die besluit om restaurante te sluit nooit maklik is nie, is ons van mening dat dit noodsaaklik is om die onderneming se hulpbronne en pogings te fokus op markte en plekke wat suksesvol vir ons handelsmerke was,' lees 'n verklaring deur Richard Stockinger, uitvoerende hoof.
Die maatskappy het tans 140 Amerikaanse ondernemings, maar hulle is beperk tot Florida en die groter Atlanta-gebied.
