Die wortelkoekresep wat u oor en oor sal maak

As u mond water kry as u dink aan 'n tikkie wortelkoek, wat ryk is aan roomkaasversiering, sal hierdie resep die volgende op u taaklys wees. Geskep deur resepontwikkelaar Mark Beahm , sy wortelkoek is vol geur en versoete goedheid.

Glo dit of nie, daar is 'n wortelmuseum in die Verenigde Koninkryk, wat glo dat die wortelkoek afkomstig is van Middeleeuse wortelpoedings wat gewoonlik in Europa geëet word. Omdat suikers en versoeters destyds moeilik bekombaar was, het mense wortels as suikervervanger in hul koeke gebruik. Wanneer Beahm se wortelkoek gepaard gaan met sy tuisgemaakte ryp, is elke stukkie 'n droom wat ideaal is vir 'n brunch of verjaardag - of 'n vriendelike vrolikheid in die agterplaas.

'Ek assosieer lae koeke met spesiale geleenthede. Dit is een wat ek gewoonlik vir vriende en familie vir hul verjaardae spaar. Dit gesê, as u lus is vir wortelkoek en u nie drie lae wil saamstel nie, kan u dit in 'n pan van 13 x 9 duim bak. U moet net die baktyd aanpas tot ongeveer 35 tot 40 minute, 'het Beahm gesê.

Versamel u wortelkoekbestanddele

Hierdie uitgebreide en glansryke koek benodig slegs 30 minute voorbereiding. Maar dit het 'n hele paar bestanddele nodig. Die drie-laag-koek neem 30 minute om te bak en bedien 16.

Hierdie wortelkoekresep benodig plantaardige olie, eiers, ligte bruinsuiker, korrelsuiker, vanielje-ekstrak, meel, kakaopoeier, gemaalde kaneel, koeksoda, gemaalde gemmer, gemaalde neutmuskaat, sout, pekanneute en die ster van die skou, wortels. Die ongelooflike ryp verg net roomkaas, botter en suiker.

Sodra u u bestanddele bymekaargemaak het, moet u die oond voorverhit tot 350 grade Fahrenheit. Smeer en meel twee of drie ronde koekpanne van 9 duim.

Meng die wortelkoekbestanddele

Gryp twee bakkies en in een klits 1 1/3 koppies groente-olie, vier groot eiers, 1 koppie ligte bruinsuiker, 1 koppie korrelsuiker en 1 teelepel vanielje-ekstrak in 'n groot mengbak totdat dit goed gemeng is. . 'N Hand- of staafmenger sal goed werk.

Sif in die tweede bak twee koppies meel, 1 eetlepel onversoete kakaopoeier, 2 teelepels koeksoda, 1/2 teelepel sout, 2 teelepels gemaalde kaneel, 1 teelepel gemaalde gemmer en 1/2 a teelepel gemaalde neutmuskaat. Daar is baie heerlike speserye in hierdie koek wat dit saam met die kakaopoeier 'n unieke ryk smaak gee.

kry masterchef junior deelnemers resepte

Sny die wortels vir die koek

Roer die meelmengsel stadig in die oliemengsel met 'n groot rubber spatel tot deeglik gekombineer. Maak seker dat daar nie talle klonte in die beslag is nie. Sny u wortels fyn tot 3 koppies en voeg dit by die beslag.

'Versorg dat u vars wortels met 'n doosrasper of voedselverwerker rasper. Moenie die vooraf gerasperde wortels uit die winkel gebruik nie, want dit is te dik en droog, 'het Beahm gesê.

Strooi 1 koppie geroosterde en gekapte pekanneute oor en meng totdat albei eweredig versprei is. As u u eie pekanneute rooster, smeer dit dan in 'n enkele laag op 'n ongesmeerde bakpan en bak dit in 'n voorverhitte oond van ses tot agt minute op 350 grade totdat dit ligbruin en geurig is.

Gebruik, indien moontlik, drie koekpanne om die wortelkoek te bak

Beahm gebruik drie koekpanne, aangesien dit die wortelkoek 'n meer elegante, gepoleerde voorkoms gee. Verdeel die beslag eweredig tussen die reeds voorbereide koekpanne en bak vir 35 tot 40 minute vir twee lae of 25 tot 30 minute vir drie lae. As u die koekbeslag in die oond gooi, trek u u roomkaas uit om sag te word.

'Ek verkies 'n drie-laag-koek. Dit lyk soveel indrukwekkender en toegeefliker. Daar is boonop meer ryplae, 'het Beahm gesê

Plaas 'n houttandstokkie in die middel om te sien of dit skoon word om te bepaal of die koek klaar is. Koel 15 minute in die panne af, keer dit uit op 'n draadrak en laat die lae heeltemal afkoel voordat dit ryp word.

Tyd vir die wortelkoek-ryp

Klits die roomkaas ryp terwyl die koeklae afkoel. Klits twee 8-ounce pakkies versagde roomkaas, 1 koppie versagte ongesoute botter, 2 teelepels vanielje-ekstrak en 1/8 teelepel sout in 'n groot mengbak met 'n handmenger of klitser tot glad. Sodra dit gemeng is, klits dit 5 koppies suiker by.

'Met hierdie resep haal ek die roomkaas ongeveer uit die yskas toe ek die koeklae in die oond sit. Dan meng ek die ryp terwyl die koeke afkoel. As u die roomkaas vinnig moet versag, kan u dit doen gebruik die mikrogolfoond . Mikrogolf die roomkaas vir 15 sekondes en kyk dan na die konsekwentheid. As dit nog steeds nie sag is nie, hou aan met die mikrogolf met tien sekondes tussenposes en kyk elke keer, 'het Beahm gesê. 'Ek dink die konsekwentheid en geur van tuisgemaakte roomkaasversiersel is baie beter as ryp in die winkel gekoop . Boonop weet ek wat al die bestanddele is. '

Ryp die wortelkoek

As die koeklae afgekoel het, maak u gereed om die koek te ryp. Dit is soos om 'n kroon op die skoonheidskoningin te plaas. Plaas die eerste laag van die koek op 'n koekstaander of opdienbord en smeer ongeveer 1/3 van die ryp eweredig oor die boonste laag, maar nie aan die kante nie. Doen dit weer met die oorblywende twee lae. Beahm laat die sye liewer oop en onthul die ryk koek wat bedek is onder die ongelooflike smaak.

Versier die bokant van die koek met meer gekapte pekanneute indien u dit verkies. As u wortelkoeke gesien het met die pragtige klein worteltjies daarop, kan u dit maak en bo-op die koek plaas. Hierdie kan gemaak word met botterroom versiersel of marsepein as u een byderhand het.

hoeveel alkohol in kwaai boord is

• 1 ⅓ koppies groente-olie
• vier groot eiers
• 1 koppie ligbruin suiker, stewig verpak
• 1 koppie korrelsuiker
• 3 teelepels vanielje-ekstrak, verdeel
• 2 koppies meel vir alle doele
• 1 eetlepel onversoete kakaopoeier
• 2 teelepels gemaalde kaneel
• 2 teelepels koeksoda
• 1 teelepel gemaalde gemmer
• ½ teelepel gemaalde neutmuskaat
• ½ teelepel plus ⅛ teelepel sout, verdeel
• 3 koppies fyn gesnyde wortels
• 1 koppie gekapte pekanneute, gerooster
• twee 8-ons-pakkies roomkaas, versag
• 1 koppie (2 stokkies) ongesoute botter, versag
• 5 koppies suiker

1. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit. Smeer en meel twee of drie ronde koekpanne van 9 duim.
2. Klits die groente-olie, eiers, albei suikers en 1 teelepel vanielje-ekstrak in 'n groot mengbak tot goed gemeng.
3. Sif die meel, kakaopoeier, speserye, koeksoda en ½ teelepel sout saam.
4. Roer die meelmengsel by die oliemengsel met 'n groot rubber spatel totdat dit gekombineer is.
5. Voeg die gekerfde wortels en die gekapte pekanneute by, meng net totdat dit eweredig versprei is.
6. Verdeel die beslag eweredig tussen die voorbereide koekpanne. Bak vir 35 tot 40 minute vir 'n tweelaagkoek of 25 tot 30 minute vir 'n drielaagkoek, of totdat 'n houttandstokkie wat naby die middel geplaas word, skoon uitkom.
7. Koel 15 minute in die panne af, keer dit op 'n draadrak uit en laat dit heeltemal afkoel voordat dit ryp word.
8. Om die roomkaas ryp te maak, klop die roomkaas, botter, die oorblywende 2 teelepels vanielje-ekstrak en die orige ⅛ teelepel sout in 'n groot mengbak met 'n handmenger of klitser tot glad. Klits die suiker van die banketbakker by.
9. As die koeklae afgekoel het, ryp die koek. Plaas die eerste laag op 'n koekstaander of opdienbord. Smeer ongeveer ⅓ van die ryp eweredig oor die bokant van die laag (nie die sye nie). Herhaal dit met die oorblywende twee lae en ryp. Versier die bokant van die koek met nog gekapte pekanneute, indien nodig.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf