Jy het waarskynlik nie 'n geregistreerde dieetkundige nodig om jou te vertel dat slaai goed vir jou is nie. Die meeste Amerikaners skiet baie tekort met hul aanbevole groente-inname, en slaai is 'n goeie manier om jou vol te kry. Jy sal baie kry vesel , vitamiene en minerale van al die groente. Begin jou ete met slaai kan jou help om tevrede te bly, minder kalorieë te eet en gewigsverlies te bevorder.
Jy kan jou slaai bo-op soos jy wil—en dis waar dinge vir mense moeilik begin raak. Is croutons in orde? Wat van hoender? Of vis? En dan is daar die aantrek. Dit lyk asof ons vertel is dat slaaisous die slaai erger kan maak as 'n kaasburger. Is dit waar? Hier is wat jy moet weet oor slaaisous, die beste om te kies as jy probeer om gewig te verloor en algemene foute wat mense maak.
Wat sê die wetenskap oor jou slaaisous
1. Vet is vullend.
Dit is moeilik om gewig te verloor as jy voortdurend honger is. Vet is 'n bevredigende voedingstof omdat dit lank neem om te verteer. Kies 'n slaaisous gemaak met hartgesonde vette, soos olyf olie of avokado-olie .
2. Te veel suiker is nie wonderlik nie.
As jou voorkeur vir super-soet verbande is, is jy 'n bietjie pech. Die meeste van ons eet te veel bygevoegde suiker (die aanbevole hoeveelheid is ses teelepels per dag vir vroue, nege vir mans). Sommige verbande het twee teelepels bygevoegde suiker in een porsie. Persoonlik, Ek eet eerder my suiker in 'n brownie of skep roomys as my slaai. Te veel bygevoegde suiker met verloop van tyd kan moontlik lei tot gewigstoename, insulienweerstandigheid en hartsiektes (kom meer te wete oor wat in jou liggaam gebeur as jy suiker eet ).
3. Help asyn met gewigsverlies?
Asyn is wat slaaisouse hul rimpel gee (tensy jy 'n ander suur gebruik, soos suurlemoensap). Hulle is laag in kalorieë met minder as 5 kalorieë per eetlepel. En terwyl asyn is gevind dat dit sommige mense help om gewig te verloor in navorsingstudies—dit is nie 'n magiese gewigsverlies-eliksir nie. Gebruik asyn in jou tuisgemaakte dressings en geniet dit op slaaie, maar moenie magic verwag nie.
Grootste gewigsverliesfoute wat jy met slaaisous kan maak
1. Gebruik nie enige nie.
Kyk, dit kan aanloklik wees om kalorieë te verminder wanneer jy kan as jy probeer om gewig te verloor. Maar 'n bak blaarslaai sal jou nie vol maak nie. Slaaisous help om jou slaai lekkerder te maak (sodat jy meer geneig is om daardie supergesonde groente te eet). Die vet in slaaisous maak ook voedingstowwe meer beskikbaar (vitamiene A,D,E en K) en die vet in slaaisous help jou om eintlik versadig te voel. Vet neem langer om te verteer, so dit gee jou slaai 'n bietjie uithouvermoë.
2. Kies slegs ligte verbande.
Gepraat van die sny van kalorieë en vet, ligte dressings het in die 90's hoogty gevier en bly die slaaisous van keuse vir baie wat deur daardie era geleef het. Die probleem? Om die woord 'lig' op die bottel te sien, maak nie die aantrek beter vir jou nie. Baie van hierdie dressings vervang vet met suiker, wat jou met minder kalorieë laat, maar ook net 'n soeter, minder vullende slaai. Lees etikette om 'n verband te kies wat min suiker is of maak jou eie gesonde dressing
3. Gebruik te veel of te min.
Te min slaaisous en jy sal nie tevrede wees of genoeg kalorieë in jou slaai kry nie. As jy te veel gebruik, sal jou slaai nie net oorgeklee wees nie, maar jy kan maklik honderde kalorieë opgooi. Die meeste slaaie kan ten volle geklee word met ongeveer 2 eetlepels slaaisous, maar soms het jy 'n bietjie meer of 'n bietjie minder nodig.
Hoe om 'n gesonde slaai te bou
As 'n slaai jou maaltyd is, bou een wat jou vol maak en al die punte tref. Groente, kyk. Proteïen, kyk. Volgraan, check. Gesonde vette, kyk. Prettige toppings, check. Ons formule vir die bou van die perfekte slaai spel uit wat om uit verskillende kategorieë te kies (insluitend aantrek!) sodat jy oorbly met 'n gesonde en goed gebalanseerde bak groente.
Bottom line
Slaaie is wonderlik, want dit is 'n leë bladsy. Probeer a taco slaai of hoender Caesar slaai, die opsies is eindeloos. Maar as die enigste slaai wat jy jouself toelaat om te eet iets is wat jy nie doen nie eintlik wil hê omdat jy dink dit is die gesondste opsie—jy gaan dit nooit geniet nie. Eet net 'n bak droë blaarslaai, en jy sal waarskynlik later oorkompenseer deur te veel koekies of pretzels te eet of wat jy ook al kan kry omdat jy so honger is. Dit het niks te doen met 'n gebrek aan wilskrag nie en alles te doen met om nie te eet wat jou liggaam vroeër in die dag nodig het nie.
Wat die slaaisous self betref, streef daarna om opsies te kies wat minder suiker bevat en met gesonde vette gemaak word (Die maklikste manier om dit te doen is om jou eie te maak, maar baie winkelopsies pas by die rekening). Ek kan vir jou sê ranch is die slegste keuse en balsamic is die beste keuse, maar dalk haat jy balsamic en is mal oor ranch. Selfs al is dit dalk hoër in versadigde vet, gebruik die plaas en eet 'n slaai wat jou bevredig. Jy sal steeds al die voordele kry om meer groente te eet. Dit is belangrik om te geniet wat jy eet, en dit beteken ook slaaie.
Welkom by Die Beet. 'n Weeklikse rubriek waar voedingsredakteur en geregistreerde dieetkundige Lisa Valente gons voedingsonderwerpe aanpak en jou vertel wat jy moet weet, met wetenskap en 'n bietjie sars.
