Die beste varktjops wat jy al ooit geproe het

'N Lekker, sappige varktjop is miskien die lekkerste aandete ooit. Maar weet u hoe om een ​​te maak wat eintlik lekker smaak? Volgens die sjef en kosskrywer Laura Sampson van Little House Big Alaska , moet jy 'sout meng, knoffel , en peper saam om 'n goeie vryf te maak vark tjops . En ja, dit is eintlik so eenvoudig, ten minste wat die geurmiddel betref. Hierdie drie klassieke speserye beklemtoon die natuurlike geure van 'n lekker kap en vul alles aan wat u met varkvleis wil kombineer, van appelmoes tot kapokaartappels tot slaai en meer.

Een ding om hier op te let, sê Sampson: 'Te gaar is die grootste fout wat u met hierdie varktjops kan maak. In die begin wil jy hulle net liggies aanbrand. Hulle maak die regte kookbak in die oond . Amper te eenvoudig! '

Die speserye hier is dus nie die geheime sous nie, so te sê: dit gaan oor die hitte. Met die perfekte skroei en 'n goeie, warm oond, is hierdie tjops elke keer die 'beste ooit'.

Versamel u bestanddele vir u varktjops

Soos aangedui, dit is nie 'n ingewikkelde resep nie. In werklikheid is daar altesaam vyf bestanddele, en dit sluit die vleis self in. Wat u benodig, is twee varktjops, ongeveer een pond totale gewig, een eetlepel olie, 'n halwe teelepel sout, 'n halwe teelepel knoffelpoeier , en ongeveer 'n kwart teelepel swartpeper, of 'n bietjie meer as jy van die lekkerder kant hou.

Gaan voort en begin u oond voorverhit tot 400 grade Fahrenheit en gooi die olie in 'n oondvaste bak. gietysterpan , wat u op medium hoë hitte op 'n brander moet plaas.

Maak die vryf aan en smeer dit dan aan u varktjops

Terwyl die olie verhit in die gietysterpan, meng die sout, knoffel en peper saam in 'n klein bak en vryf dan die mengsel mildelik en egalig oor albei kante van al die varktjops. Maak seker dat u hande skoon en droog is vir hierdie stap, so min sout, peper , en knoffel kleef aan jou vas en hou eerder aan die vleis vas.

As die olie warm is (vloeibaar en blink en bedek die pan), plaas die varktjops versigtig in die pan en kook dit twee tot drie minute aan elke kant, sodat dit mooi bruin word.

Bak die geskroeide varktjops

Sodra die varktjops albei ligbruin is, danksy die warm olie-skroei, haal u die pan uit die warmbrander en druk dit reg in die middelste rak van die warm oond, wat u op 400 grade Fahrenheit moes stel. Bak die tjops ongeveer tien tot 15 minute totdat dit heeltemal gaar is (die interne minimum veilige temperatuur vir 'n varktjop is 145 grade , vir die rekord) en goed bruin, haal dit dan so vinnig as moontlik uit die oond uit.

Koteletjies word die beste warm en so vinnig as moontlik bedien nadat dit gekook is, sodat dit sappig en sag is. En op soek na 'n bedieningsidee of twee? 'Ek hou daarvan om dit eenvoudig te bedien gebakte aartappel en groenslaai-kombinasie, 'sê Laura Sampson. 'Die aartappels kan in die oond gebak word, en as dit amper klaar is, kan die tjops daarby ingaan. 'N Vinnige groenslaai, en jy is klaar.'

Sy voeg by dat 'oorblyfsels die beste in die yskas gebêre kan word. Ons sny dit en verhit dit na behoefte, maar ons het gewoonlik nie oorskiet nie. '

• 2 varktjops, ongeveer 1 pond totale gewig
• 1 eetlepel olie
• ½ teelepel sout
• ½ teelepel knoffelkorrels
• ¼ teelepel swartpeper

1. Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit, en plaas 'n gietpan van tien duim op medium hoë hitte, voeg die olie by en verhit totdat dit blink.
2. Meng die sout, knoffel en peper terwyl olie en oond verhit word.
3. Vryf die speserymengsel oor albei kante van die varktjops.
4. As die olie warm is, plaas die varktjops versigtig in die pan en kook dit vir 2 tot 3 minute aan elke kant om dit te verbruin.
5. As die tjops liggies geskroei is, haal u die pan van die stoof en plaas dit in die warm oond.
6. Bak nog 10 tot 15 minute totdat dit gaar en bruin is, bedien dit dan warm.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf