Foto: Adobe Stock / jetcityimage
Die oorvloed van produkte by Trader Joe's is genoeg om die gedagtes van enige kruidenierswinkel te laat verbyster. Dit is hoekom ons altyd voorstelle van die kenners soek oor wat om volgende te probeer. Ons is mal oor sommige van die klassieke keuses (soos hierdie gunstelinge wat deur klante gestem is) en die dieetkundige-goedgekeurde aankope , en ons is altyd gereed om op te tel sommige seisoenale vondste .
Maar nou, te danke aan die leërskare van die amptelike TJ se podcast , Matt Sloan en Tara Miller, ons het selfs meer produkte op ons om te koop lys. Sloan en Miller het hierdie week saamgespan om te gesels oor al hul gunsteling hacks van Trader Joe se werknemers regoor die land, en hulle het uiteindelik sewe van die items gedeel wat hulle altyd byderhand hou.
Van lippe-lekker souse tot kinkels op spens krammetjies, hierdie Trader Joe's koop ons volle aandag - ons moet dalk net 'n vinnige middel van die week inkopies doen.
Gerookte Paprika
Die gashere is versot op Trader Joe se gerookte paprika, 'n sagte maar geurige spesery wat die rokerige geur het waarvan jy hou sonder die onderliggende vuur. 'Ek is mal oor hierdie eenvoudige, basiese, noodsaaklike Spaanse spesery - hierdie gerookte paprika,' sê Sloan. 'Dit kom na ons toe deur middel van 'n fasiliteit buite Valencia, die gebied in Spanje, en sy krag is in sy eenvoud. As jy op soek is na ryk rokerigheid met hierdie ondertoon van soetrissie—soos 'n soetrissie, nie pittig nie—is dit die ding vir jou.' Sloan beveel aan om die rokerige speserye op geroosterde aartappels, sop, pastasouse en geroosterde hoender te gebruik.
Jy sal 'n geurige dosis gerookte paprika in ons kry Gebakte Piri-Piri Hoenderdye en Skoon-uit-die-yskas-groentesop , sodat jy Trader Joe se weergawe kan toets in 'n beproefde vyfster-resep.
Swart Knoffel
As jy 'n sopresep van 30 minute wil laat proe asof dit die hele dag prut, kan 'n bietjie swart knoffel dit die diepte gee waarna jy soek. Omdat swart knoffel verouder word—gewoonlik oor ’n paar weke in ’n vogtige klimaat met lae hitte—dan gedroog word, het dit 'n rokerige, effens soet, sagte geur wat jou knoffelagtige geregte gelyk sal maak, net soos om 'n gereg af te rond met 'n skeut balsamiese asyn. 'Dit gee dus vir my die smaak van tyd, T-I-M-E soort tyd,' sê Sloan.
Miller stel voor dat jy swart knoffel in eiers, sop, souse en geroosterde hoender gebruik wanneer jy min tyd het, maar in die bui is vir iets met stadig-gekookte geur—ons toets kombuisredakteurs sê ook dit werk as 'n ruil vir geroosterde of rou knoffel in die meeste resepte, so probeer dit in 'n knoffel-voorwaartse gereg soos ons Skillet Heuning-Knoffel Hoenderdye of Een-Pot Garlicky Garnale & Spinasie.
'Omtrent enigiets word beter gemaak met hierdie knoffel,' sê Sloan.
Organiese knoffel-gegeurde ekstra suiwer olyfolie
Hou hierdie olie in die spens vir 'n ekstra hupstoot van knoffelgeur, selfs wanneer jy nie meer naeltjies het nie. Sloan noem die produk 'magic', en noem die smaaklike effek daarvan op alles van geroosterde groente tot gebakte eiers. Hierdie toegediende olyfolie sal sekerlik die volume op sommige van ons gunsteling resepte verhoog, soos hierdie suurlemoen-knoffelvinaigrette of hierdie smeltende aartappels. (Eerlik, dit sal waarskynlik 'n heerlike omruiling wees in omtrent enige van hierdie olyfolie-gebaseerde slaaisouse.)
Kitskoffie
As jy net die kitskoffie in jou spens gebruik vir, wel, koppies kitskoffie, mis jy iets. Miller deel dat kitskoffie 'n skelm manier is om die sjokolade in omtrent enige van jou gunsteling-nageregresepte te versterk, terwyl Sloan sê dit is 'n sleutelbestanddeel wanneer jy in die somer 'n koffievryf op geroosterde vleis wil probeer. Hy beveel selfs aan om 'n paar korrels op 'n skeppie vanieljeroomys te sprinkel - wat redelik ongelooflik klink.
'Kitskoffie is soos 'n wonderwerk,' sê Miller, en dit kan die ster van meer as net jou oggendmaal wees. Ons gebruik dit in smaaklike lekkernye soos hierdie Mocha Yoghurt & Raspberry Parfaits en skitterende hoofgeregte soos hierdie Lendebiefstuk met Deep Red Wine Reduction. En as jy iets soos ons is, het jy dalk nog 'n paar korrels van die Dalgona koffie-tendens van verlede somers.
100% gemmerdrankmengsel
Wanneer jy in die bui is vir gemmer tee —maar nie in die bui om vars gemmer te skil en in skywe te sny nie—hierdie pakkies gedroogde gemmerpoeier het jou rug. 'Ek is mal daaroor as 'n koppie warm gemmertee, maar ek hou ook daarvan om dit by marinades en dressings te voeg,' raas Sloan. 'Dit is intens. Dit het baie gemmergeur, sommige van daardie gemmerhitte, wat 'n bietjie anders is as 'n brandrissie-hitte.' Jy kan dit self probeer in ons Teriyaki Marinade , óf om die gemmergeur 'n hupstoot te gee óf as 'n ruil vir die vars gemmer.
Organiese Pittige Heuning Sous
Trader Joe se aanslag op warm heuning het baie geur en net drie bestanddele: organiese heuning, organiese wit asyn en organiese chili peper geur. Hierdie sous is een wat Miller en Sloan enigiets in sig wil smul, van geposjeerde vis tot geroosterde groente. Dit is veral 'n goeie afrondingsous vir geregte wat 'n bietjie ekstra woema nodig het, sê Sloan. Miller sê dit is 'n moet vir geroosterde Brusselse spruite of wortels. Ons wed dit sal ook lekker wees op ons gebreekte spruite of wortels.
Glasuur
As Glaze vir jou 'n bietjie vaag voel, is jy nie alleen nie. Dit is die nuwe naam van TJ se onlangs herhandelde balsamiese glans, wat nie kan nie tegnies word 'n balsamiese glans genoem omdat dit nie in Modena, Italië, vervaardig word nie. 'Dink aan soos 'n baie stroperige, dik balsamiese soort ding wat jy oor enigiets kan sit wat 'n bietjie suur, baie soet en daardie taai, amper melasse-agtige kwaliteit kan gebruik,' sê Sloan. In sy huis is dit 'n goeie toevoeging tot basiese groente of geroosterde salm. (Ons is lief vir 'n dosis balsamiese glans op ons salm , ook.)
