Ons eet almal nou 'n bietjie anders. Om net elke paar weke winkel toe te gaan, beteken dat ons dalk minder vars produkte koop en wonder wat om te eet as ons nie ons daaglikse groente regmaak nie. Maar moenie vrees nie, jy het nie 'n groot slaai nodig om gesond te eet nie (en ter kennisname— dit is reg om nou 'n bietjie op vrugte en groente te spaar ).
Op die foto resep: Wortel-grondboontjie-noedelslaai
costco produkte beskikbaar in die winkel
Noudat die meeste van ons meer as 'n maand in ons nuwe 'normale' is, wil jy waarskynlik ook maklike maniere vind om gesond te eet en goed te voel. Hier is 'n paar wenke om jou voedingstowwe vol te kry, selfs al lyk dit dalk nie 'n bietjie anders nie.
1. Koop groenteslaai—eet dit eers
As wat jy mis groot slaaie is, hoef jy dit nie heeltemal prys te gee nie. As jy delikate groente en toppe soos tamaties of komkommers huis toe bring, eet dit in die eerste paar dae. Jy sal jou slaai vir 'n bietjie vol kry en nie jou groente laat mors nie.
Eet basies eers jou hoogs bederfbare vrugte en groente, en gaan dan aan na hartliker kosse. Sommige groente hou langer as ander, romaine kan vars bly vir tot een week, maar meer delikate blaarslaai hou dalk net 3-5 dae.
2. Koop ook hartlike produkte
Groente soos wortels, patats, kool, beet en soetrissies sal langer hou as baie ander groente. Broccoli en blomkool is ook redelik hartlik. En hoewel dit dalk nie so lig en vars voel nie, kan jy dit op kreatiewe maniere gebruik. Probeer om slaaie met wortels, gekapte broccoli of beet te skep.
Vars bessies moet vinnig geëet word, maar appels en clementines hou lank in jou yskas. Piesangs word vinnig ryp, maar—kan gevries word of in piesangbrood of muffins verander word vir 'n ekstra lekker manier om vrugte te eet.
3. Eet bevrore en ingemaakte produkte
As jy nie so gereeld winkel toe gaan nie, kan hierdie kosse baie voedingstowwe lewer. Trouens, bevrore vrugte en groente word op hul hoogtepunt gepluk en gevries om vitamiene en minerale te behou. Ingemaakte tamaties het meer likopeen, 'n hartgesonde antioksidant, as vars tamaties. (Kry ons toetskombuis se topwenke om bevrore groente net so lekker soos vars te laat proe .) Hierdie opsies is ook tipies meer bekostigbaar, so dit is 'n langdurige en goedkoop manier om jou vitamiene in te kry. Soek vir groente wat geen sout bygevoeg of laer natrium is nie en probeer vrugte koop sonder enige stroop (lees : bygevoegde suiker).
4. Moenie van vrugte vergeet nie
Ons dink dikwels die enigste manier om gesond te eet, is om ons groente te eet. En dit is waar dat groente 'n baie gesonde voedselgroep is. Maar as jy uit hulle is - vrugte lewer ook baie antioksidante, vitamiene, minerale en vesel. Vrugte het nie heeltemal dieselfde reputasie as groente nie, want vrugte het 'n bietjie natuurlike suiker. Maar dis reg ( dit is hoekom jy steeds vrugte moet eet al het dit suiker. )
As dit 'n paar dae is voordat jy teruggaan winkel toe en jy het nie meer groente nie, fokus daarop om vrugte by etes en versnaperinge te voeg. Smoothies, gemaak met bevrore vrugte, en gedroogde vrugte is twee idees om voedingstowwe direk uit jou vrieskas of spens te gryp. Wie weet? Eet 'n grondboontjiebotter-en-jellie-toebroodjie met 'n kant van appelskywe kan jou dalk weer soos 'n kind laat voel!
5. Soveel kosse het voedingstowwe—nie net vrugte en groente nie
Vrugte en groente is baie goed vir jou. Geen debat daar nie. Maar, so is baie ander kosse! Volgraan lewer B-vitamiene, proteïene, minerale en vesel. Kaas gee jou kalsium en proteïene. Vleis? Sink en proteïen. Bone is 'n goeie bron van vesel. Jy sal probiotika, kalsium en vitamien D uit jogurt kry. As jy vir 'n paar dae sonder vrugte en groente is, is dit reg. Probeer en eet steeds 'n verskeidenheid van wat oor is (tuna bedien met brood of beskuitjies in plaas van net 'n bak tunavis) en maak 'n plan om meer produkte op te tel wanneer jy kan.
Moet jy 'n aanvulling neem?
'n Vraag wat ek al baie gekry het, is of ons almal vitamiene moet begin neem aangesien ons dieet 'n bietjie anders lyk (hier was my gedagtes oor aanvullings pre-pandemie .) ’n Multivitamien- en mineraalaanvulling voel soos ’n goeie versekeringspolis as jy meer as normaalweg op vrugte en groente ontsien. Ideaal gesproke sou jy met jou dokter gesels voordat jy enige aanvullings begin en net weet dat 'n bietjie navorsing van jou kant nodig is. Die FDA verifieer nie dat aanvullings bevat wat hulle sê nie, so soek een wat deur derdepartye getoets is (die USP seël is een voorbeeld).
Welkom by Die Beet. 'n Weeklikse rubriek waar voedingsredakteur en geregistreerde dieetkundige Lisa Valente gons voedingsonderwerpe aanpak en jou vertel wat jy moet weet, met wetenskap en 'n bietjie sars.
