Kyk: Kyk hoe om meer 'goeie' vette in jou dieet te kry
vreemde kosse om te probeer
My pa se familie is van Noorweë en so lank as wat ek kan onthou eet ons visballetjies, vispoedings, ingelegde vis, vis in 'n buis en vis in 'n blikkie. Die meeste mense het gedink dit was 'n bietjie vreemd.
Maar deesdae voel ek minder soos 'n uitgeworpene wanneer ek 'n blikkie vis oopbreek, veral sardientjies. Ek weet baie van julle het sterk gevoelens oor sardientjies , maar wil weet hoekom ek van hulle hou?
Deesdae probeer almal om meer omega-3-vette in hul dieet te kry, want dit bevoordeel jou hart en jou brein. Klik hier vir heerlike resepte om jou te help om meer van hierdie supergesonde omega-3-vette te eet. Sardientjies tot die redding! Sardientjies (Stille Oseaan, wild gevang) is een van die gesondste kosse wat ons kan eet, volgens die gesondheids- en omgewingskenners wat ons in ons jongste tydskrifuitgawe vir 'Sea Change' onderhoude gevoer het. Hierdie voedingskragstasies is een van die beste bronne van omega-3-vette, met 'n yslike 1 950 mg/per 3 onse. (dit is meer per porsie as salm, tuna of omtrent enige ander kos) en hulle is propvol vitamien D. En omdat sardientjies klein en laag op die voedselketting is, bevat dit nie baie gifstowwe soos groter visse kan nie. Vind uit hoekom die toonaangewende wetenskaplike Carl Safina dink dat die eet van kleiner visse jou gesondheid en ons oseane kan bevoordeel . Boonop is hulle ook een van die mees volhoubare visse wat daar is. Vinnig om voort te plant, het Stille Oseaan-sardientjies teruggekeer van beide oorbevissing en 'n natuurlike ineenstorting in die 1940's, soveel so dat hulle een van Seafood Watch se 'Super Green' volhoubare keuses is. (Klik hier om uit te vind watter 6 supergesonde visse en skulpvis jy moet eet en watter 6 om te vermy.)
As jy sardientjies vir die eerste keer probeer, of jy wil net regtig leer om daarvan te hou, is hier 'n paar wenke en 'n paar resepte om jou sardientjieliefde aan te wakker:
Vir die oningewydes is 'n goeie plek om te begin met 'n beenlose, vellose verskeidenheid. Hulle kom verpak in water of olyfolie. Hulle is sag en kan in resepte gebruik word in plaas van ingemaakte tunavis.
Sardientjies kom ook gerook, en kom verpak in souse soos tamatie en mosterd - probeer een hiervan. Smeer dit op 'n klapper of stukkie roosterbrood vir 'n peuselhappie of ligte middagete.
Vir veteraan-sardieneters is die lug die limiet! Sardientjies met bene en vel is ook heerlik, en hulle lyk wonderlik bo-op 'n slaai of skottel. P.S. Die bene en vel is albei eetbaar. Daardie klein beentjies lewer ook kalsium!
knoffelpoeier vs gegranuleerde knoffel
Griekse slaai met sardientjies Die vars, pittige elemente van 'n Griekse slaai-tamatie, komkommer, feta, olywe en suurlemoenagtige vinaigrette-pas goed met sardientjies met 'n ryk smaak. Soek sardientjies met vel en bene (wat eetbaar is) aangesien dit meer as vier keer die hoeveelheid kalsium het as vellose, ontbeende sardientjies. As jy gelukkig genoeg is om vars sardientjies in jou supermark beskikbaar te hê, probeer dit in die plek van die ingemaakte sardientjies. Skep hulle liggies in sout-en-peper-gegeurde meel en soteer‚ dit in 'n bietjie olyfolie.
Lente slaai met Dragon Vinaigrette 'n Gewaagde, gelaagde slaai wat sardientjies en aspersies ten toon stel, hierdie pragtige gereg voeg verskeidenheid by jou weekdagetes. As jy tuna bo sardientjies verkies of vis van die vorige aand het, gaan voort en gebruik dit eerder.
is costco rotisserie hoender gesond
Sardientjies op beskuitjies 'n Proteïenbelaaide en draagbare versnapering.
Tamatieroosterbrood met sardientjies en kruisement Ingemaakte sardientjies maak 'n elegante, dog goedkoop voorgereg wanneer dit bedien word met vars kruisement, tamatie en ui op roosterbrood.
