As u nie kan begin sonder u oggendbeker van koffie , jy is nie alleen nie. Volgens die Internasionale Koffie-organisasie (via The Telegraph ), Is Skandinawiese lande die voortou wat kwantiteit betref. Die gemiddelde Fin ondergaan maar liefst 26 pond koffie per jaar, en hoewel die VSA veel laer as dit is - op nommer 26 - is ons gemiddelde van agt pond per jaar nog steeds baie koffie wat deur u koffiemaker gestort moet word.
Dit bring ons dus by die belangrike vraag: haal u die meeste uit u koffiemaker en al die pond koffie wat u elke jaar drink? Daar is 'n klomp verskillende maniere waarop u die oggend-, middag- of aandbeker joe kan maak, maar die kans is goed dat u standaard, 'n werkblad, 'n drup-koffiemaker nog steeds 'n gunsteling is. U kan tog die timer instel en dit gereed hê as u soggens opstaan, en u kan gemak nie verslaan nie. Kom ons praat oor sommige van die dinge wat u verkeerd doen, en hoe u dit kan regstel om uiteindelik 'n beter koppie koffie te kry.
Jou meul is nare
'N Koffiemaker gaan net 'n koppie maak wat net so goed is as wat u daarin sit, so laat ons eers met die koffie self begin. As u kies vir heelbone, sit u ongetwyfeld langs die koffiemaker. Wanneer laas het u dit skoongemaak? Wees eerlik, want dit maak 'n verskil.
paula deen netto waarde
Olie, residu en boontjiebitte kan in 'n slypmasjien opbou en as dit nie gereeld skoongemaak word nie, gee dit u 'n oneweredige, dik maal. Gooi dit in u koffiezetapparaat en wat dit in u koppie maak, sal minderwaardig wees. Gelukkig is dit baie maklik om u slypmasjien in 'n goeie werkende toestand te hou. Dallis Bros. Koffie-barista en maalingenieur Philip Search (via Ernstige eet ) sê jy moet altyd al die rommel met blikkies lug of 'n vakuum uitblaas. U moet ook die slypmasjien uitmekaar haal om die olierige residu skoon te maak, en hoe gereeld u dit moet doen hang af van hoeveel u dit gebruik. Kyk laastens na u brame. Dit gaan dra, en u moet dit dalk vervang as u 'n egte maal wil hê (en weer, hoe gereeld dit afhang van die gebruik).
Jy gebruik die verkeerde slyp
As u net maal en gaan, saboteer u dalk vanoggend aan u oggendbeker, en hier is die rede waarom. Verskillende maalgroottes werk verskillend in u koffiemaker, en u perfekte maalgrootte hang af van watter soort filterstelsel u koffiemaker het. Dit het alles te make met hoe vinnig die filter die water laat deurgaan, en die verkeerde kombinasie kan u koffie te swak of te bitter maak.
Daar is 'n klomp koffiemakers wat kegelvormige filters het, en Lifehacker sê die perfekte maalinstelling vir hierdie filters is een wat jou bone verander in gronde wat omtrent die konsekwentheid van korrelsuiker of 'n bietjie fyner is. As u koffiemaker 'n permanente filter het of een met 'n plat bodem, wil u 'n medium maal hê. As u nog twyfel, maak 'n paar potte op met verskillende soorte gronde en kyk net hoeveel verskil dit regtig maak. As u koffie te bitter smaak, sal 'n growwer slyp waarskynlik help.
U gebruik die timer
Ons weet dit, en ons verstaan: die timer op u koffiemaker laat u uit die bed struikel en direk na die koffie, en dit is wettig. Maar as u meer besorg is oor die beste kop koffie, moet u die timer nie gebruik nie - ten minste nie as u die tyd neem om heel bone te koop en u eie te maal nie.
Varsheid maak 'n groot verskil in die smaak van u koffie, en volgens CNET Dit is so 'n groot saak dat u u koffie êrens tussen drie dae en 'n week nadat dit gebraai is, moet gebruik. Sodra u u sak koffie oopmaak - en veral as u die bone maal - word dit deur suurstof getref. Dit begin 'n proses genaamd oksidasie, en dit is wat u koffie laat verouder.
As u snags u boontjies maal, in u koffiemaker sit en die timer instel, gee u u koffie al die ure om te oksideer. Dit beteken 'n minder vars proe-beker, en die soort verslaan die punt om heel boontjies te gebruik om mee te begin.
U onderskat die belangrikheid van water
As u koffiemaker middelmatige koffie uithaal wat net goed genoeg is om oor die weg te kom, is dit miskien nie u koffiemaker se skuld nie. Dit kan net werk met wat u insit, en dit is moontlik dat u dit van meet af aan met swak water saboteer.
Water is 98 persent van 'n koppie koffie, en die Barista Instituut sê swak water kan 'n bitter, plat of asynagtige tang by jou Java voeg. Hulle sê ook net omdat kraanwater goed is om te drink, dit beteken nie dat dit lekker koffie gaan maak nie, omdat sommige stowwe - soos dié wat tydens waterbehandelingsprosesse gebruik word - sleg op koffie gaan reageer.
Dit kan baie wetenskaplik wees, maar die basiese beginsels hiervan is: waterhardheid is 'n maatstaf van die karbonate in die water. Te hoog, en u koffie sal smaakvol wees. Te laag, en dit sal suur en plat wees. So, wat moet u gebruik? Volgens MIT-chemikus Christopher H. Hendon (via Business Insider ), dit hang af van waar jy woon. Hy beveel aan om uit te vind hoe hard u water is, en koop dan koffiebone wat spesifiek geskep is met die oog op u watertipe.
U gebruik die verkeerde watertemperatuur
Watter temperatuur is die water wat u inbring wanneer u u waterreservoir vul? Dit moet koud wees, en dit is waarom. Volgens die Maak goeie koffie Co. , die meeste koffiemakers is gebou om aan te neem dat u koue water gebruik. Hulle is geprogrammeer om water op die regte temperatuur te verhit teen die tyd dat dit op die koffiedik kom, en dit is wanneer 'n proses genaamd ekstraksie plaasvind. Onttrek u koffie te veel, en dit sal in slyk verander. As u nie uittreksel kry nie, sal u 'n swak, geurlose brousel kry.
Ekstraksie word beïnvloed deur die tyd wat die water neem om deur die grond te loop en die temperatuur van die water, en daarom is koffiemakers geprogrammeer om aan te neem dat almal met koue water begin. Die meeste gaan elke keer dieselfde verwarmingsiklus hê, en as u met warm water begin, sal u die balans opskroef en met vreeslike koffie eindig - en niemand wil dit hê nie. En as u wonder, is dit nog 'n rede om nie die timerfunksie van u koffiemaker te gebruik nie - u broei met kamertemperatuurwater.
U werk dit nie op nie
Volgens die Nasionale Koffievereniging , die perfekte koffiemaker gaan brou as die water tussen 195 en 205 grade Fahrenheit is. Dit is egter in 'n perfekte wêreld, en as u 'n minderwaardige of bejaarde koffiemaker het, sal dit miskien nie meer op die regte temperatuur wees as u die magiese vloeistof begin brou nie. As dit nie die geval is nie, gaan u koffie uiteindelik bitter smaak.
is sam se klub die moeite werd reddit
Lifehacker het 'n oplossing vir hierdie probleem: laat u koffiezetapparaat een keer op 'n water-siklus loop voordat u u koffie brou. Dit sal al die binnekomponente tot die regte temperatuur verhit en uiteindelik 'n beter koppie tot gevolg hê. Dit is ook hier waar die timerfunksie handig te pas kan kom. Programmeer u koffiemaker om 'n opwarmingssiklus op 'n timer te laat loop, en teen die tyd dat u in die kombuis waggel, sal dit gereed wees, wag en alles opgewarm word om u werklike koppie koffie te maak.
U maak verskillende hoeveelhede koffie
Soms maak jy dalk 'n hele pot, soms 'n halwe pot ... maar, wil jy dit dalk heroorweeg. Sonder om te tegnies te raak, is een van die belangrikste faktore om 'n koppie koffie te maak hoe lank die water in kontak is met die terrein. Die Nasionale Koffievereniging sê die towertyd is vyf minute vir 'n koffiemaker, en jou koffiemaker neem langer as dit, of hoe? Dit is omdat die meeste koffiemakers nie so slim is nie en geneig is om vyf minute vir vier koppies, tien minute vir agt koppies te hardloop ... ensovoorts. 'N Faktor vir verdere verwarring wat veroorsaak word deur' bekers 'wat nie eintlik koppies beteken nie, en nou, laat ons maar net wat gaan Medium sê jy moet doen.
Vul u reservoir, laat die koffie en die filter uit, en skakel u koffiezetapparaat aan. As dit begin drup, begin 'n timer en wag vyf minute. Skakel dan alles af, laat dinge ongeveer 'n uur afkoel en kom terug. Gooi die water uit die reservoir en doen dan dieselfde met die water in u karaffel - maar let eers op hoe vol dit was. Dit is die perfekte hoeveelheid (koue!) Water wat u elke keer moet gebruik om die tydsbestek van vyf minute te kry.
U blom nie u koffiegronde nie
Die versoeking is om net u grond in te gooi, alles toe te maak en te wag totdat koffie gebeur. Dit klink amper te maklik, en as jy 'n baie goeie koppie koffie wil hê, dan is dit. Voordat u net op die beginknoppie druk, moet u u koffiegronde blom.
Bloei beteken net om die koffiemaakproses te begin deur warm water oor die grond te gooi om borrels koolstofdioksied vry te laat. Dit laat weer karbonate in die koffie vry, en dit veroorsaak dat die diggepakte gronde hul oppervlak vergroot. Volgens die Barista Instituut , daar is 'n basiese reël. Meet u koffiegrond en gebruik dan drie keer soveel water om te blom. U kan dit reg in u koffiemaker doen voordat u dit aanskakel, om seker te maak dat u koffiegronde eweredig lê. Teen die tyd dat u klaar is, sal u met die onttrekkingsproses begin en seker maak dat meer koffie goedheid in u koppie maak.
U kyk nie na u middelgronde nie
Het u al u filtermandjie in die middel van die brousel oopgemaak om seker te maak dat alles daar goed lyk? Dit moet u doen, want nie alle koffiemakers is gelykstaande as dit gaan om water oor die terrein te giet nie. Dit is dubbel belangrik as u model 'n spuitkop het wat nie in die middel is nie, want dit is heeltemal moontlik dat die meeste water gedurende die hele siklus dieselfde grond natmaak en skaars aan ander raak.
U kan sien hoe goed u koffiemaker vaar net deur na die terrein te kyk as u klaar is om te brou. Die oppervlak moet gelyk wees; as dit nie is nie, daar is 'n probleem . Die spuitkop is miskien sleg geplaas, die vorm van die filter kan CO2 op 'n bepaalde manier kanaliseer, en sommige gronde kan nie eers nat wees nie. Gelukkig is daar 'n baie maklike manier om dit reg te stel, en dit is net om u masjien in die middel van die brousel oop te maak en u terrein op te wek om 'n egaliger verspreiding en selfs broei aan te moedig.
U gebruik te veel (of te min) koffie
Almal hou van hul koffie 'n bietjie anders, of dit nou lig of donker gebraai is, sterk of sag. Die hoeveelheid gronde wat u gebruik, het 'n groot invloed op die finale produk, maar volgens die Nasionale Koffievereniging , daar is iets wat die Golden Ratio genoem word. Dit is die perfekte hoeveelheid gronde, en dit is tussen een en twee eetlepels gemaalde koffie per vyf gram water.
worsbroodjie kitskos
Hier kan dinge moeilik wees. Volgens Medium , die meeste koffiekoppies wat u uit u kas kan gryp, is agt onse. Logies genoeg, as u 'n pot van 12 koppies koffie maak, moet dit 96 gram water wees ... reg? Nie heeltemaal nie. Die meeste koffiemakers beskou 'n 'beker' as slegs 5 onse, dus praat u eintlik net van 60 onse. Dit maak 'n groot verskil in die hoeveelheid koffiegronde wat u gebruik, en dit sal die wat in u koppie beland, heeltemal verander. Ontdek presies hoeveel gram water u brou, en doen die wiskunde om uit te vind hoeveel gemaalde koffie u eintlik nodig het. En net 'n wenk - wiskunde is in die oggend moeiliker (jy weet, voordat jy koffie gedrink het), dus dit is 'n goeie vergelyking om voor die tyd te doen.
U laat dit op die warmer
Die oorgrote meerderheid van die koffiemakers is ingerig sodat die karaffie op 'n warm bord sit - dit is sodat u dit kan brou en vergeet totdat u 'n warm hervulling nodig het. Dit is ten minste die teorie, en as u dit doen, kan u sien dat u koffie dikker word as die oggend gaan aan. Dit is omdat daar wetenskap in u koffiepot is, en dat dit nie goeie wetenskap is nie.
Daardie verwarmingsplaat smeer deurlopende hitte aan op die koffie om dit warm te hou. Medium sê dit speel 'n groot rol daarin om u koffie mettertyd bitter te maak, omdat die ekstra hitte die chemiese verbindings in u brousel uitmekaar breek. Daarom moet u dit nie daar laat om warm te bly vir enige tyd nie. As u dit warm wil hou vir die dag, gaan haal 'n karaffel (of kies 'n koffiemaker wat saam met een kom) of 'n swaar termosfles.
U maak nie gereeld genoeg skoon nie
Hoe gereeld u u koffiezetapparaat moet skoonmaak, hang gedeeltelik af van hoe gereeld u dit gebruik. Maar Goeie Huishouding Daar is 'n paar algemene riglyne wat u moet volg om te verseker dat skimmel, bakterieë en residue nie in u koffiemaker opbou nie, want dit kan nie net u koffie, maar u hele dag vernietig nie.
Volgens Carolyn Forte, direkteur van die skoonmaaklaboratorium van Good Housekeeping Institute, moet u enige verwyderbare onderdele was sodra u dit gebruik. Dit is natuurlik dinge soos die karaf- en filtermandjie, en jy doen dit waarskynlik. Maar vee u die waterreservoir uit om te verhoed dat dit funk word? Het nie so gedink nie!
Forte sê ook dat u u masjien minstens een keer per maand moet ontkalk, selfs al het u nie noodwendig probleme met harde water nie. 'N greintjie voorkoming is tog 'n pond genesing werd!
Jy maak dit nie skoon nie
Neem die tyd om u koffiemasjien te demonteer en regtig 'n goeie blik te kry, en u sal sien waarom u meer moet doen as om net elke dag u karaffel uit te spoel.
Laat ons eers begin met ontkalking. Carolyn Forte, direkteur van die Goeie skoonmaaklaboratorium vir huishoudingsinstitute , sê dit is net so maklik soos om 'n oplossing van half water, half wit asyn deur jou masjien te laat loop. Skakel die koffiemaker halfpad deur die brou-siklus af en laat dit sit. Voltooi die siklus en spoel dit dan met 'n ander brou-siklus van net water. Dis dit!
Daar is 'n paar ander eenvoudige stappe HiLine Koffie beveel aan dat u neem om die beste uit u koffiemaker te haal. Maak die waterreservoir ten minste een keer per week deeglik skoon (met seep en water, of volgens die instruksies van die vervaardiger), en u vermy die slymerige ophoping. Maak seker dat u houtskoolfiltrasiestelsel vervang word as dit sê dat dit moet wees, anders begin bakterieë versamel. En maak seker dat u ook nie u filtermandjie verwaarloos nie. Haal dit uit, spoel en week as dit nodig is. Nie te sleg nie, nè?
Dit is nie die beste manier om te kry wat u wil hê nie
Met soveel verskillende soorte koffie en maniere om te brou, is dit heel moontlik dat u nie die perfekte drank kry nie, omdat 'n koffiemaker dit nie kan maak nie. Die Barista Instituut het gekyk na die verskillende soorte koffie en watter broumetodes die beste werk om elke soort te kry.
Hulle sê dat 'n tradisionele koffiepot die beste is om u 'n swaarkoffie te gee wat taamlik lig is in die smaakkompleks. Aan die ander kant van die weegskaal is die Chemex, 'n handige oorstortoestel wat al dekades lank gebruik word om ligte, gladde koffies met groot geur te brou. Selfs presies dieselfde soort koffie met dieselfde maal en dieselfde water kan baie anders smaak as dit met verskillende metodes voorberei word, en as koffie meer is as net 'n oggend optel , dit is beslis die moeite werd om te vertak en verskillende broumetodes te probeer om uit te vind watter een u gaan gee waarna u regtig soek. Maar hou daardie koffiemaker: jy weet nooit wanneer jy dit nodig het nie.
