Melk is een van die basiese stapelware wat ons altyd wil hê. In werklikheid is melk iets wat almal gewoonlik voor 'n sneeustorm of enige ander gebeurtenis hou wat ons waarskynlik vir 'n lang tyd sal laat huisves - saam met brood en eiers vorm dit een derde van wat soms 'heilige' genoem word. drie-eenheid 'van die voorraad voor die ramp.
As u egter eers 'n paar liter melk gekoop het, weet u dat dit nie onbepaald gaan hou nie. Terwyl diamante vir ewig is (ten minste volgens James Bond-flieks ), is vars varsheid 'n baie kortstondige kommoditeit. Volgens die verskaffer van suiwelverpakkings Stanpac , sal oopgemaakte volmelk gewoonlik vyf tot sewe dae na die goedkeuring wees vervaldatum op die karton of kruik gedruk, terwyl 2 persent en afgeroomde melk sewe dae sal duur. Vette en laktosevrye melk duur die langste, tot tien dae na die verkoopdatum.
Sodra dit oopgemaak is, moet alle soorte melk vyf tot sewe dae lank goed wees - solank u dit in die yskas hou. As u die melk so min as twee uur uit die yskas laat, kan dit begin bederf.
chi chis restaurant plekke
U moet nie melk in die yskasdeur bêre nie
Terwyl die yskasdeur dit maklik maak om toegang tot sommige van ons mees gebruikte artikels te kry, is dit ook die een deel van die yskas wat die meeste temperatuurskommelings ondergaan. Sodra die deur oopgeswaai het, gaan u melk van onder 40 grade na kamertemperatuur, wat nie veel goed doen nie. Elke keer as die melk opwarm, gee dit bakterieë die geleentheid om te groei, en dit bespoedig weer die proses van bederf.
Watter plek in die yskas is dan die beste om melk op te berg? Regtig eenvoudig stel die agterkant van 'n rak voor in die onderste gedeelte, aangesien dit die koudste area is. Al beteken dit dat u moet buig en na agter moet telkens as u melk wil drink - suig dit op, buig en reik is oefening, dus dit is goed vir u. O ja, en maak die deur toe sodra u ook die melk gryp. Jou ma het gelyk - as jy daar staan met die deur oop, laat al die koue lug uit, en dit sal nie jou melk of iets anders daarby baat nie.
U kan wel u melk vries
As u meer melk koop as wat u waarskynlik sal gebruik voordat dit sleg gaan, is dit altyd die opsie om dit te vries. Ten einde vries melk suksesvol is daar egter 'n paar dinge waaraan jy moet let. Die eerste ding is dat melk, soos enige vloeistof, sal uitbrei wanneer dit gevries word, dus as u van plan is om dit in die oorspronklike houer te vries, moet u 'n paar sentimeter weggooi voordat u dit doen. Maak die houer weer toe, maak seker dat dit lugdig is en bêre dit weg van enige ander voorwerpe wat ongewenste reuke of geure na die melk kan oordra. Langs die ys moet dit goed wees, maar die bevrore vis is nie so goed nie.
Wanneer dit tyd is om u melk uit die vrieskas te haal, moet u dit oornag in die yskas ontdooi. Die ontdooiing van enigiets by kamertemperatuur maak 'n broeiplek vir bakterieë en sedertdien voedselbesmettende bakterieë as ons van plan is om ons lewens moeilik te maak, moet ons die guns bewys eerder as om hul klein byeenkomste op ons kombuistoonbanke te vergemaklik. U ontdooimelk kan geneig wees om lomp te wees, omdat die vette van die vloeistof geskei het, maar as u 'n goeie skud (of 'n blaas in die blender) het, kan die melk weer sy oorspronklike tekstuur kry. As dit nog te vreemd is vir u om te drink, kan u altyd bevrore melk gebruik om te kook.
Effens bederfde melk kan steeds goed gebruik word
As u melk regtig tot op die punt verval het dat dit eintlik vrot is, sal u dit beslis weet. As die melk soos Satan se oksel stink sodra u dit oopmaak, of as u onbedoeld 'n swaai neem en begin mond en mond uitsteek - dan gaan dit reguit in die drein. En as die melk gestol het tot die punt waar die karton net 'klonter' gaan as u dit probeer gooi ... dit is net te grof om oor te dink. Op daardie stadium is dit nie meer melk nie, dit is basies 'n wetenskaplike projek.
chick-fil-a burger
As die melk nou net 'n bietjie suur begin smaak, kan u dit gebruik om te bak, geen probleem nie. Sommige resepte vra selfs vir suurmelk, aangesien die effense suur 'n bietjie ekstra smaak gee. Die sjef Dan Barber van die restaurant, Blue Hill, met die Michelin-ster in NYC, 'n bekende voorstander van zero kombuisafval NPR dat 'kook met suurmelk heerlik is' en dit voorgestel het as 'n plaasvervanger vir karringmelk. Dit beteken dat u u suurmelk kan gebruik om dit te maak lekker beskuitjies , IHOP-styl pannekoeke , smaaklike gebraaide hoender , en selfs 'n nuwe en verbeterde weergawe van boks mac en kaas , en u hoef nie skuldig te voel omdat u volmaak goeie kos tot niet gaan nie.
