Sommige kosse, soos ons weet, flop net sodra dit is mikrogolfoond - beide figuurlik en letterlik. Saam met taai pizza en sooggebraaide hoender, pas die opgewarmde vis beslis die rekening: dit is hartseer, droog, en laat ons regtig wees, onvermydelik reukagtig. Afgesien van die aroma wat onvermydelik deur u kombuis sal waai (of erger nog, u werkplek, waar al u kollegas dit sal ruik), sal die steek van vis in die mikrogolfoond die tekstuur daarvan verwoes. Vis is oor die algemeen delikaat, lig en afskilferend en verdien nie om met 'n kragtige masjien toegerus te word nie - dit sal waarskynlik uitgedroog en te gaar word (via Die Kitchn ).
Noudat ons u (en u kollegas) gered het van die gruwels van mikrogolfvisse, kom ons ondersoek die alternatiewe. Draai na die oond: Alhoewel dit langer sal neem om die vis weer te verhit, kom u agter dat 'n sagte, stadige opwarmingsmetode nie die vog doodmaak nie. As u die oond tot 275 grade verhit, kan u die filette volgens die volgende ongeveer 15 minute reg verhit Die Kitchn . Boonop kan u foelie, perkamentpapier of water besprinkel om te verseker dat die vis nie in u oond uitdroog nie.
wat is die goggas in meel
U kan ook leer om 'n koue vis te waardeer
Verhitting in die oond is ideaal as u aandete voorberei of saam kuier. Maar as u op die werk is of onderweg is, is die kans groot dat u nie toegang tot 'n oond sal hê nie. Dit beteken nie dat u dadelik van vis moet afstand doen nie: Vis is supervoedsel, propvol komponente soos omega-3-vetsure, wat die ontwikkeling help, laer risiko vir siektes en selfs kan help om depressie te beveg, volgens Gesondheidslyn .
As u dus van plan is om u visinname te behou, maar tog die ondergang van mikrogolfvisse wil versag, waarom moet u dit nie koud eet nie? Daar is skynbaar eindelose opsies wat oorblyfsels betref: meng salm met roomkaas en suurlemoensap vir 'n koue salmsmeer. Gooi dit in 'n pastaslaai. Maak 'n paar viskoekies en eet dit koud. Vis, afhangend van watter soort, kan in 'n toebroodjie, 'n slaai of op 'n oulike klein crostini's kom. Hoekom beperk jouself? En dit kom nie eens in die wonderlike wêreld van potbakke, koudgerookte salm en ceviche nie. U mikrogolfoond sal van onsmaaklike geure gered word, en u smaakkliere sal ewe dankbaar wees.
geskiedenis van lekkergoedmielies
