Koffie kan 'n geheimsinnige drankie wees. As u bewyse hiervan nodig het, gooi eenvoudig 'waarom is koffie ...' en kyk na al die vrae wat mense daaroor het. 'N Eienaardige ding wat u dalk opgemerk het as u 'n koppie koffie skink, is dat die room soms dadelik sal uithard. Ander kere is daar geen warboel nie en dit meng glad soos sy. Wat gee?
Dit gebeur gewoonlik as gevolg van suur. Namate room verouder, bou melksure op en dit word uiteindelik op sy eie. As u 'n koppie koffie het wat te suur is, kan dit die gekrul met ouer room versnel. Die suur in die koffie gee aanleiding tot die pH-balans van die room en lei tot hierdie onmiddellike verkrampingseffek (via Die arend ). Die hitte van die koffie dra net by tot die waarskynlikheid van romer wat nie ekstra vars is nie. Met ander woorde, wanneer die room wat 'n rukkie in die yskas was, gekombineer word met suur, superwarm koffie, sal dit waarskynlik verkort.
Die goeie ding is dat u u drank drink koffie of tee nadat dit gebeur is heeltemal veilig. ( Nestle gaan selfs so ver om hierdie koffie-newe-effek 'drankvering' te noem.) Die toevoeging van hitte of suur aan melk word eintlik 'opsetlike gekrul' genoem en hoe kaas gemaak word (via Eerste vir vroue ). Dit is die onbedoelde gekrul van melk dit is verby sy vervaldatum, of is die hele dag weggelaat, wat jou kan siek maak.
Nie eers sojamelk is immuun vir die gestremde effek in warm en besonder suur koffie nie. Alhoewel, volgens Kooklig , is daar 'n manier om hierdie ietwat onooglike voorkoms moontlik te voorkom. Om plantmelk in u beker te gooi voordat u die warm koffie byvoeg, kan dit help omdat dit die melk teen die temperatuur van die koffie balanseer. Die keuse van 'n minder suur koffie kan 'n ander manier wees om te verhoed dat u roomkaam krul.
U wil u skepper altyd goed snuif voordat u dit in u koppie joe gooi. As dit ruik of dit suid is, gooi dit. Maar as dit heeltemal vars is en dit in u koffie vou, is dit niks kwaad om dit te drink nie.
