As u dit nie binne 'n dag of twee van u kruideniersware kook nie, vries dit hoender is 'n goeie manier om dit op te slaan en te bewaar vir later. Die nadeel is dat u dit moet tyd gee om te ontdooi voordat u begin kook, en afhangende van hoe u dit doen, kan u die risiko loop voedselgedraagde siektes . Alhoewel dit na 'n maklike manier lyk om hoender te ontdooi, kan dit gevaarlik wees om dit op u kombuisbank te laat sit.
Volgens die Amerikaanse voedselveiligheids- en inspeksiediens van die Amerikaanse departement , moet rou pluimvee op 'n veilige temperatuur gehou word, ook wanneer dit ontdooi word. Sodra u hoender (en ander rou vleis en eiers) 40 grade F of meer bereik, kan bakterieë wat voor dit gevries was, begin vermeerder. Volgens die USDA moet u nooit voedsel op die toonbank ontdooi nie, en dit ook nie onder warm water laat ontdooi nie. Selfs as die middelpunt nog gevries is, kan bakterieë vermeerder as selfs 'n deel van die vleis 40 grade F of warmer word. Gelukkig is daar verskillende maniere om hoender te ontdooi wat u nie in gevaar stel nie.
Hoe om bevrore hoender veilig te ontdooi
Volgens Die spar eet , Om hoender in die yskas te ontdooi, is die veiligste en betroubaarste manier - selfs beter, dit verg geen aandag van u nie. Vir gemaalde hoender en kleiner stukkies pluimvee kan u dit ongeveer 'n dag na die yskas skuif voordat u dit wil kook. Groter besnoeiings sal langer neem; 'n heel hoender sal byvoorbeeld waarskynlik minstens twee dae in die yskas benodig om heeltemal te ontdooi.
'N Ander metode wat u kan gebruik as u haastig is, is die mikrogolfoond. Gesondheidslyn berig dat dit die vinnigste manier is om hoender te ontdooi, maar u moet dit dadelik gaarmaak. Die mikrogolfoond sal die hoender vinnig ontdooi, maar dit sal dit ook verhit tot 40 grade F of hoër, wat die gevaarsone vir bakteriese groei is. As u dit dadelik kook, sal die bakterieë deur die hitte doodgemaak word.
Laastens is koue water nog 'n truuk wat u kan gebruik om vinnig te ontdooi. Volgens die USDA kan u u hoender in 'n waterdigte sak verseël en dit dan in koue water dompel en die water elke 30 minute verwissel. Klein snye kan in ongeveer 'n uur ontdooi groter stukke pluimvee kan tot drie uur duur. U moet op hierdie manier meer aandag gee aan u hoender, want u moet aanhou om die water te verander, maar dit is vinniger as om die yskas te gebruik. U besluit egter om u hoender te ontdooi, maar maak seker dat u die riglyne vir voedselveiligheid volg.
