Baie werkplekke het ten minste een vreemde reël wat sy werknemers moet volg. Kaliforniër Taco Bell werkers kan nie koop afslagkos op hul middagete en gaan dan buitentoe. In 2010, Australiese Starbucks baristas mag nie trek nie vanaf die expresso-toonbank as dit hul stasie was. Heck, daar is selfs 'n Reddit-draad dit vra die vraag: 'Wat is die belaglikste reël in u werkplek?' En hierdie boodskap het meer as 28 000 opmerkings.
Die kombuispersoneel in die Withuis is 'n ander werksmag wat sy werkgewer se vreemde voorskrifte moet verduur. Maar ongelukkig vir hierdie mense moet hulle baie absurde riglyne verduur. Die sjefs moet voorsiening maak vir die President se maag , spring deur veiligheidshoepels en volg af en toe luukse etiese etiket. Dit is reg, hulle moet meer as twee of drie ongewone reëls soos die res van ons verdra. Wie sou kon dink dat 'n instelling wat ingebou is 1792 op enige manier argaïes sou wees?
Laat ons dus ons geskiedenishelms aantrek en die eerste keer hardloop in die vreemde bevele wat die sjefs van die Withuis moet volg. Sorg net dat u bandjie op is. 'N Paar van hierdie feite kan jou kop seermaak.
Alle kosse moet deur die sjefs van die Withuis gekeur word
Pool / Getty Images Deur die jare heen het baie mense gesê dat die president amptelike proeërs het om na te gaan of hulle kos veilig is. Die feitekontrole-webwerf Snopes verklaar dat die eis, 'Voedselproeiers werk namens Amerikaanse presidente', waar is. Die verduideliking word vervolgens uiteengesit op 'n klomp bronne wat oor hierdie verskynsel verslag doen. Aan die ander kant het 'n voormalige kok in die Withuis genaamd Walter Scheib aan die Washingtonian dat hierdie posisie nie bestaan nie. Hy het gesê: 'Daar is geen presidensiële voedselproeër nie.'
Terwyl Scheib wel gesê het dat die kosproewers fiktief is, het hy ook erken dat daar veiligheidstelsels bestaan wat die president se maaltye wil beskerm. 'Niks kom by die president aan wat nie onder iemand se jurisdiksie val nie,' het Scheib gesê. 'As die president net 'n krakeling na die tafel gryp, is dit gekeur.'
Dit is baie sinvol dat elke presidensiële voedselitem geëvalueer word. Nietemin is dit ook 'n bietjie ander-wêrelds. Stel jou voor dat 'n sjef aan die werk gaan en wettiglik nie hul baas 'n paar Tic-Tacs kan aanbied wat hulle van die huis af ingebring het nie.
Die uitvoerende kok in die Withuis is in die hande van die First Lady
Pam Francis / Getty Images Die uitvoerende sjef van die Withuis is 'n kombuispersoneel met 'n ongelooflike aantal verantwoordelikhede. Mansjoernaal verklaar: 'Die uitvoerende sjef is verantwoordelik vir die voer van die president en Eerste gesin elke dag, wat voorsiening maak vir amptelike gaste in die Withuis - van eerste ministers tot die eiermassa's - sowel as alle privaat funksies vir die president en die Eerste dame . '
'N Leek kan hom voorstel dat die Withuis kies wie hierdie sentrale konsert kry. Dit is egter nie die geval nie. Soos Me. Tydskrif berig dat 'die plig van die First Lady is om die uitvoerende sjef van die Withuis aan te stel.'
Die Eerste dame het ook die mag om 'n uitvoerende sjef af te dank. In 2005, Die Washington Post het gesê: 'Laura Bush het die uitvoerende sjef van die Withuis in Februarie afgedank.' Die persoon wat laat gaan is, was die sjef van die Withuis, Walter Scheib. Hy het die New York Times in 'n telefoniese onderhoud dat dit moeilik was om aan Bush se stylvereistes te voldoen.
Dit is nie ondenkbaar vreemd dat die First Lady die uitvoerende sjef aanstel nie. Hulle sal immers waarskynlik 'n maaltyd eet wat hulle opdien. Maar dit is wild dat hulle na goeddunke en te eniger tyd 'n werknemer kan afdank. As u in die Withuis werk, wil u waarskynlik 'n bietjie meer werksekerheid hê.
Die gebaksjef van die Withuis moet elke jaar 'n gemmerbroodhuis maak
Gekonsolideerde nuusfoto's / Getty Images Die Withuis het nie net 'n uitvoerende sjef nie. O nee, daar is ook 'n personeellid wat spesialiseer in gebak. Susan Morrison, die huidige uitvoerende deegkok, het haar verantwoordelikhede uiteengesit O, The Oprah Magazine terug in 2016. Sy het gesê: 'Die meeste van my daaglikse fokus is op nageregte vir geleenthede in die Withuis. Ek kan miniatuurgebak maak vir 'n onthaal op die Staatsvloer of lekkers bedien vir 'n middagete in die West Wing. Ons eerste prioriteit is egter altyd die eerste gesin. '
Morrison het 'n bykomende verantwoordelikheid wat effens vreemder van aard is. Sy moet 'n indrukwekkende gemmerbroodhuis bou. 'Ek bestee die hele jaar aan die peperkoekhuis in die Withuis, maar ons begin eers in November bak,' het Morrison gesê. 'Dan, ongeveer vier dae na danksegging, werk ons onvermoeid om die huis te bou voordat ons dit na die staatseetkamer skuif, waar meer as 60 000 gaste deur sal ry.'
En Morrison was nie die enigste gebakjef wat 'n sensasionele gemmerbroodhuis moes maak nie. Die HuffPost beweer dat daar elke jaar 'n suikergoedgebou ontstaan. Min selfs 'n artikel vrygestel met die naam 'Van Nixon tot Trump, 'n geskiedenis van die huis in die Withuis.' Dit blyk dat as iemand hierdie nagereg wil hê, dan moet hy die reëls volg en 'n jaarlikse beeld opneem.
Die president kan spesifieke voedsel uit die repertoire van die Withuis kanselleer
John Moeller, 'n voormalige kok in die Withuis, het in sy memoir dat hy gedien het na die plesier van die president. Dit beteken dat as die president 'n spesifieke voedsel in sy mondgat wil verbied, dan sal dit waarskynlik verbied word.
Hierdie onderwerp word bespreek in a C-SPAN program wat onderhoude voer met voormalige sjefs van die Withuis. Een van hierdie oud-werknemers, Pierre Chambrin, verklaar dat George H. W. Bush nie wou hê dat broccoli of spruitjies by hom moes dien nie. Hy onthou: 'Ek het vir hom 'n paar spruitjies bedien. En hy het vir die butler gesê: 'Sê vir Pierre om dit nooit weer aan my te bedien nie.' Dit is gesê, dit is opmerklik dat Bush nie broccoli uit die Withuis verbied het nie, maar net nie self wou eet nie. 'Mev. Bush vra soms broccoli, 'sê Chambrin.
Alhoewel dit sinvol is dat hierdie etiket bestaan, is dit ook 'n bietjie skreeusnaaks. Stel u voor dat 'n restaurantpatroon 'n kelner vind en vra dat hulle die hoofkok moet sê om nooit vir die volgende vier jaar tamaties aan hulle te gee nie, en dan verwag dat die plek die versoek sal onthou.
Die sjefs van die Withuis is 24/7 oproep
Pool / Getty Images 'N Koshuis van die Withuis kan nie hul mobiele toestel demp nie (of nie hul landlyn in die ou tyd kon koppel nie), aangesien hulle saggies aan die slaap raak. Wel, dit kan, maar hulle kan in die moeilikheid beland as hul werkgewer hulle bel om in te kom kook. Yup, as die president in die gebou is, is die kombuispersoneel gereed. Gebaksjef Bill Yosses vertel HuffPost , 'In teorie het ons 24/7 gewerk.'
Alhoewel die president tegnies vir 'n sjef kon sê om 'n gereg van 02:00 op te sweep, is daar nooit van Yosses verwag om so 'n maaltyd te maak nie. 'Ek was agt jaar daar en dit het nie gebeur nie.' Hy het gesê: 'Daar kan 'n nasionale noodgeval wees en die betrokkenes moet om 03:00 opstaan en 'n krisis hanteer. Die krisisse het gebeur, maar hulle was nie honger nie. '
Walter Scheib het ook gesê dat hy nie gereeld gevra word om kos op onkonvensionele ure te kook nie. Hy het ingelig VICE 'Ons het regtig nie veel van die middernagtelike snack gedoen nie.' Dit wil voorkom asof die presidente wat Scheib en Yosses gedien het nooit hierdie mag misbruik het nie. Dit is gelukkig dat hierdie sjefs nie soos resepteerders vir nooddienste behandel word nie.
'N Staatsdinee bevat 'n klomp volledige reëls vir sjefs in die Withuis
Chip Somodevilla / Getty Images Aandete in die Withuis klink na die mooiste sake. Volgens Die Withuis se historiese vereniging , hulle word aangestel om die hoof van 'n regering of 'n regerende monarg te vereer. Business Insider opgemerk dat honderde mense 'n enkele geleentheid kan bywoon. Dit blyk ook een van die stresvolste bankette te wees waarvoor 'n sjef ooit kon kook.
In 2012, Die lem berig dat sommige voormalige Sjefs van die Wit Huis in 'n paneel deur die Vereniging van Voedseljoernaliste gepraat het. Hierdie bespreking het 'n paar intense reëls vir staatsdinee belig. Die lem het geskryf: 'Tweede porsies word nooit aangebied nie, maar sal bedien word as 'n gas dit versoek.' Daarbenewens het die artikel gesê: 'Van die oomblik dat die eerste gang op die tafel geplaas word tot die oomblik dat die laaste gang bedien word, mag daar nie meer as 55 minute verloop nie. En elke gang moet absoluut gereed wees om op die regte tyd bedien te word; geen vertragings sal geduld word nie. '
kalorieë in Chinese spareribs
Hierdie vereistes is nie net sweet-inducerend nie, maar dit is ook vreemd. Byvoorbeeld, waarom moet die laaste gang binne minder as 55 minute vanaf die begin van die ete bedien word? Hoekom nie 'n uur nie? Wie in die wêreld het die nommer bedink? Hierdie voorskrifte lyk soos 'n toit en lyk asof dit gemaak is om die sjefs se lewe moeiliker te maak.
Soms moet sjefs van die Withuis gaar eiers kook
Mark Wilson / Getty Images Die Withuis bied elke Paasfees sy jaarlikse eierrol aan. En as u wonder wat hierdie gebeurtenis behels, is u waarskynlik nie alleen nie. Gelukkig het 'n skrywer met die naam Max Bonem besluit om hierdie tradisie af te breek. In 'n Kos & Wyn artikel, het hy gesê, 'The White House Egg Roll is 'n jaarlikse wedloop waar kinders eiers deur die gras van die Withuis se grasperk met langhandige lepels druk.' Hierdie shindig kan ook 'n klassieke paaseierjag en 'n bondel ander aktiwiteite bevat.
Die Withuis se geleentheid bevat ook 'n verstommende aantal hardgekookte eiers. Bonem het gesê: 'Meer as 14.000 hardgekookte eiers word met die hand geverf vir gebruik in die eierrol en die jag.' Daar word soms van die kombuispersoneel in die Withuis verwag om 'n ton, dit is nie alles nie, hard te kook en te verf. In 1998 het die Los Angeles Times berig dat hierdie mense 7 200 skulpe vir die viering gekleur het. Verder, Die Atlantiese Oseaan 'n paar foto's van die 2001-span wat hierdie items voorberei, ten toon gestel. In die eerste foto werk die sjefassistente terwyl 'n toring eierboksies in die agtergrond opduik. In die tweede oogopslag lig twee werknemers 'n rits daarvan op.
Dit is 'n bietjie vreemd dat dit soms nodig is om hope eiers te kook wat hopelik nooit geëet sal word nie. Vanselfsprekend hoef die meeste kombuiswerkers nie jaarliks kos te kook vir 'n grasperk vir kinders nie.
White House-sjefs kan bestel word om ongewone maaltye te maak
Gekonsolideerde nuusfoto's / Getty Images As die kombuis in die Withuis vir die president kook, gaan die personeellede waarskynlik hul baas iets gee wat hy wil eet. Dit beteken dat as die president na 'n eienaardige maaltyd verlang, sy personeel 'n manier moet vind om dit te maak - selfs al is dit iets vreemds.
Terug in 1969 het die Leesarend berig dat Richard Nixon graag maaskaas eet wat met ketchup bedek is. Die koerant het geskryf: 'Nixon het oor sy gereg gepraat tydens 'n verskyning tydens die Withuis-konferensie oor voedsel, voeding en gesondheid. Hy sê hy voel dat hy maaskaas moet eet om dieet- en gesondheidsredes, maar hou nie van die smaak nie. Hy bedek dit dus met ketchup, waarvan hy hou. '
In 'n C-SPAN-onderhoud , vra gasheer Susan Stamberg die voormalige Withuis-sjefs of hulle die ete vir Nixon sou kook. Sy sê: 'Ek wonder hoe u sou reageer toe die versoek van hom dag na dag kom:' Ek sal maaskaas met ketchup hê. 'Frank Ruta, wat al 11 jaar in die kombuis gewerk het, trek sy skouers op. . Dit is asof hy uitdruk dat hy die smaakkombinasie nie verstaan nie, maar dat hy dit steeds vir die president sou maak. Ongewone maaltye soos hierdie beklemtoon hoe atipies 'n kombuiswerk in die Withuis is. Nie baie restaurante sou 'n sjef opdrag gee om so 'n gereg te maak nie.
Die uitvoerende kok in die Withuis ontvang geen oortydbetaling nie
Brendan Smialowski / Getty Images Om 'n uitvoerende sjef by die Withuis te wees, is baie harde werk. Hulle beplan staatsdinees, hulle werk moontlik vreemde ure en kook vir die president. Alhoewel hierdie verantwoordelikhede taamlik veeleisend lyk, ontvang hierdie pos egter geen oortydbetaling nie.
Die New York Times het hierdie feit uiteengesit in 'n verhaal wat hulle in 2005 gepubliseer het. Die koerant het gesê: 'Die vergoeding, tussen 80 000 en 100 000 dollar per jaar, sonder oortyd, vir 'n privaat familiekok wat soms die geleentheid kry om tydens 'n staatsdinee te pronk. , is heelwat laer as wat sjefs op die hoogste vlak aan die buitekant kan verdien. '
Dit is regtig verbasend dat uitvoerende sjefs in die Withuis nie oortydbetalings mag kry nie. Die feit dat hulle te eniger tyd gevra kan word om 'n bord op te maak en nie vergoed sal word as hulle ekstra ure werk nie, laat hul werkplek verstommend suinig klink.
'N President kan selfs hul Withuis-sjefs beveel om bier te brou
As u 'n Withuis-sjef was, sou u waarskynlik dink dat u verantwoordelikhede hoofsaaklik tot kookkuns sou beperk. Maar hierdie aanname sou verkeerd wees. Die president kan u selfs vra om van die begin af bier vir hulle te maak.
Die eerste president wat aan sy kombuispersoneel gesê het om bier te brou, was Barack Obama. Syne wit Huis het selfs 'n video van 2012 vrygestel wat verduidelik waarom dit geskep is. In hierdie clip sê assistent-kok Sam Kass: 'Om bier te brou word iets wat Amerikaners in hul huise en motorhuise regoor die land doen. En die president het beslis gedink dat dit 'n goeie idee sou wees om te kyk of ons saam met die Amerikaanse volk in daardie tradisionele tradisie kon gaan en van ons eie bier kon brou. ' Hierdie opname gee dan 'n uiteensetting van hoe hierdie drankies geskep word.
Al lyk die kombuispersoneel regtig entoesiasties oor die vervaardiging van hierdie produk, is dit 'n bietjie dom dat Obama hulle kan aanwys om 'n brousel te skep. Bier is nie 'n maaltyd nie, en dit is ook nie iets wat sjefs gewoonlik maak nie.
Die Withuis-sjefs het die hoogste vlak van veiligheidsklaring nodig
Joe Raedle / Getty Images Dit spreek vanself dat die Amerikaanse geheime diens nie wil hê dat die president se kos vergiftig moet word nie. Omdat die ketting van gebeure nie ideaal sou wees nie. Maar dit wil voorkom asof hierdie organisasie nie 'n valk in die kombuis van die Withuis wil wees nie. Daarom, om die president te laat eet, gee hulle die sjefs 'n spesiale titel wat hulle magtig om vir die president te kook.
Walter Scheib het dit eintlik genoem VICE : 'Die klaring wat u het as u in die Withuis werk, word die geheime presidensiële nabyheid genoem.' Hy beweer ook: 'Dit is duidelik dat dit een van die mees veiligheidsvrygestelde poste is wat u kan kry. In terme van die paar van ons wat in die kombuis is, het ons die kluis, as u daaraan dink, is ons nie net buite en langs die president nie; ons is fisies binne-in hom. Daaraan kon jy regtig nie meer kom nie. '
Nie baie sjefs ter wêreld kan sê dat hulle 'topgeheime presidensiële nabyheid' benodig om net 'n maaltyd te maak nie.
Die kombuispersoneel in die Withuis kan nie kommentaar lewer op die huurproses van die uitvoerende kok nie
Pool / Getty Images In 2005, Die New York Times het 'n ander stuk geskryf oor die kulinêre wêreld van die Withuis. Daar word berig dat die assistent-sjef Cristeta Comerford van die instansie moontlik hul uitvoerende sjef sou word. Terwyl Comerford vir hierdie pos verkies, kon sy egter nie kommentaar lewer oor hoe haar werkgewer die persoon kies wat hulle vir die werk wil hê nie.
Die publikasie lui: 'Die kandidate is gevra om ma oor die keuringsproses te hou, en hulle is daarvan bewus dat die verkeerde woord hulle van oorweging kan verwyder ... As 'n werknemer in die Withuis het me. Comerford (41) geweier om enigiets anders as die kulinêre wêreld se naam, rang en reeksnommer. 'U ken die reëls van die huis,' het sy met 'n stil, maar ferm stem gesê.
Sedert Die New York Times hierdie verhaal gepubliseer het, het Comerford die uitvoerende sjef geword. Sy het ook onderhoude gevoer met Vogue , CNN , en Asië-samelewing haar verskillende verantwoordelikhede te bespreek. Aangesien Comerford enkele van haar ervarings in die Withuis-kombuis openlik kon bespreek, is dit interessant dat sy nie toegelaat is om kommentaar te lewer op die keuringsproses nie.
