Bloomberg / Getty Images Is daar 'n meer klassieke, heel Amerikaanse bygereg as Tater Tots? Tater Tots, wat in die vyftigerjare uitgevind is as 'n manier om ongebruikte aartappelreste te gebruik wat oorgebly het by die produksie van Franse patat, het die juweel geword in die kroon van Ore-Ida, 'n voedselonderneming wat deur broer en suster aartappelboere gestig is. Onthou kort na die bekendstelling van die produk Eeter het die klein onderneming daarin geslaag om 'n volle kwart van die bloeiende bevrore aartappelmark landwyd in te vang.
Toe Ore-Ida in 1965 vir $ 30 miljoen deur H.L. Heinz gekoop word, het die sukses van die handelsmerk steeds toegeneem; nadat Heinz in 2015 met Kraft Foods saamgesmelt het, het Tater Tots een van die winsgewendste handelsmerke van die maatskappy gebly. Tater Tots bly vandag 'n belangrike bestanddeel van alles van skool-middagetes tot laatnag-snackbinge, en kan geniet word in ses verskillende variëteite : Oorspronklike, uie, mini, ekstra krakerige, mikrogolf ekstra krakerige maklike en krakerige krone.
Na byna sewe dekades op die mark het Tater Tots ronduit ikonies geword, maar hoeveel weet die verbruikers van die produk regtig van hierdie lekker aartappel-lekkernye? Lees verder om die onverklaarde waarheid van Tater Tots te ontdek.
Tater Tot s is 'n model van Amerikaanse vernuf
Bloomberg / Getty Images In 2017, Eeter onderneem 'n diepgaande ondersoek na die geskiedenis van Tater Tots. Dit het alles begin met F. Nephi Grigg en sy broer, Golden Grigg, 'twee vasberade jong Mormoonse entrepreneurs' wat elk 'n aartappelplaas besit en die oorvloed van hul grond aan vriende en bure verkoop. Voor sy dood in 1995 het Nephi sy eie ongepubliseerde 'History of the Tot' geskryf, wat baie van die inligting bevat. Eeter gebruik om die herinnering aan die vroeë jare van die produk saam te stel.
Nephi was 'n visioenêre persoon wat geglo het dat bevrore kos binnekort die Amerikaanse voedselbedryf sou oorheers. Na sy voorgevoel het die broers hul plase verpand en 'n vrieskasaanleg in die nabygeleë Oregon gekoop, met die plan om hul aartappeloes in bevrore te omskep. slaptjips . Na 'n paar proewe en foute kon hulle die aartappel-snymasjinerie weer aansteek om die patat te skei van die oorblywende stukke wat as veevoer gebruik is. Nephi, 'n entrepreneur wat afval gehaat het, het die idee opgekook om die ongewenste aartappelreste saam te pers tot bytgrootte nuggets wat gebraai of gebak kon word.
Ore-Ida Foods Inc. is hul naam vernoem na die twee state waarin hulle bedrywig was.
Die nederige Tater Tot is in 'n deftige hotel in Miami bekendgestel
Tater Tots het hul groot debuut in 1954 in Miami se chi-chi Fontainebleau-hotel gemaak. Dit, berig Eeter , was toe Ore-Ida-stigters F. Nephi Grigg en sy broer, Golden Grigg, na die kus van Florida gereis het om die Nasionale Aartappelbyeenkoms by te woon, wat daardie jaar op die Fontainebleau gehou is.
Nephi het 'n geniale plan bedink om Ore-Ida se nuwe kulinêre skepping in skouspelagtige styl bekend te stel. Nadat die sjef in die kombuis van die hotel opgespoor is, het die bedrieglike entrepreneur hom omgekoop om 15 pond van die aartappel-uitvindsel wat hy saamgebring het, op te gaar en dan die ontbyt aan die byeenkomsgangers voor te sit.
waar om die groot Britse bakprogram te kyk
Sy idee dat die aartappelbyte 'n groot indruk sou maak op die grootwigs van die aartappelbedryf, was 'n goeie een. 'Hierdie is almal vinniger verslind as wat 'n dooie kat sy stert kon swaai,' het Nephi Grigg kleurvol oor sy plan geskryf, wat selfs beter werk as wat hy gehoop het, en die grondslag gelê vir al die toekomstige sukses wat op die horison gelê het.
Tater Tots se naam was die resultaat van 'n nasionale wedstryd ... miskien?
Ore-Ida se stigters het hul produkte vervolmaak, uitgevind as 'n manier om onnodige afval in die produksie van hul blitsvries patat te voorkom. Volgens Nephi se aantekeninge, berig Eeter 'n naamlose verkoopsman wat 'deur die ukulele gereis en ons produk getoon het', was verantwoordelik vir die ontwerp van die Tater Tot-monnik, slegs gewapen met ''n tesourus en 'n affiniteit vir alliterasie'.
Daar is egter nog 'n oorsprongsverhaal wat versprei het oor hoe die Griggs se aartappel-skottelgereg Tater Tots genoem is. Volgens Die daaglikse maaltyd , die Suid-Florida verslaggewer en die webwerf van Pitco (wat kommersiële braaiers vervaardig), het die maatskappy 'n wedstryd aangebied en mense uit die hele Amerika uitgenooi om hul idees in te dien. In hierdie weergawe van die verhaal kom die bekroonde inskrywing van huisvrou Clora Lay Orton, wat die woord 'tater' (sleng vir aartappel) en 'tot' kombineer, 'n woord wat 'n baba beskryf - basies 'n baba aartappels .
'' N Nuwe produk het ongeveer drie jaar op die kompetisie gespring, 'het Nephi Grigg geskryf. Om die kort venster te benut voordat die mark deur nabootsers oorstroom sou word, is die naam 'Tater Tot' handelsmerk, nuwe masjinerie aangekoop en die produksie verhoog om hul nuwe voedselprodukte te massaproduseer.
Tater Tots het teruggeveg teen die uitslag
Youtube Tater Tots het vinnig begin en 'n heeltemal nuwe markaandeel uitgekap wat nog nie voorheen bestaan het nie; soos die Suid-Florida verslaggewer in 2019 opgemerk, het die Amerikaners se liefdesverhouding met die produk dekades lank geduur en nie gedaal nie.
Soos gewoonlik die geval is wanneer 'n nuwe produk 'n gevestigde treffer by verbruikers word, het ander maatskappye hul eie weergawe van Tater Tots onder verskillende name begin vervaardig. Selfs toe verbruikers die uitslag koop, het hulle egter steeds die na-aapers na verwys as Tater Tots, soortgelyk aan hoe handelsmerke soos Band-Aids, Kleenex en Corn Flakes algemene terme geword het vir die oorspronklike produk en die nagemaakte weergawes daarvan.
Soos Die New York Times berig in 2014, het Ore-Ida teruggeslaan met sy 'Imi-Taters'-advertensieveldtog. In een van die advertensies , Tater Tot-produkte word gesien met verskillende vermommings in die hoop om verbruikers te mislei, wat wissel van 'n Groucho Marx-neusbril-snor-kombinasie tot 'n seeroweruitrusting. 'Die' Imi-Taters'-veldtog was baie suksesvol, 'het Federico Arreola, vise-president van die sake-eenheid vir verbruikersprodukte by Heinz , eienaar van die handelsmerk Ore-Ida. Die veldtog, het Arreola bygevoeg, was effektief om 'verbruikers daaraan te herinner dat die oorspronklike die enigste is'.
Om u eie DIY Tater Tots te maak, is 'n uithouvermoë-toets
Benewens die nabootsing van Tater Tots, is die produk ook getref deur mededinging van huiskokke wat hul eie resepte bedink het. Die maak van DIY Tater Tots is egter nie so maklik soos wat dit aanvanklik sou lyk nie.
Soos Eeter het tydens die verkenning van Tater Tots se geskiedenis daarop gewys dat die bytgrootte aartappelkluitjies sonder al die gespesialiseerde masjinerie eintlik 'n onderneming is. David Kinch, sjef by die bekende Kaliforniese restaurant Manresa , het sy special gedeel resep vir DIY Tater Tots; Enigiemand wat dit probeer aanpak, sal egter waarskynlik die dag wil afneem, aangesien die resep maar 12 uur neem om te maak.
Soos Wes Rowe, sjef en eienaar van Wesburger 'N' More in San Francisco, vertel het Eeter , het hulle in die verlede hul eie tuisgemaakte Tater Tots gemaak, maar besluit om op te hou om dit te doen en eerder klante OG Ore-Ida tots te bedien. Volgens Rowe: 'Na al die tyd en arbeid het ons almal saamgestem dat ons net die beste van ons klassieke Ore-Ida tots hou.'
Tater Tots was in die middel van 'n saak oor 'n kankerverwekkende chemikalie
Bloomberg / Getty Images Een ongelukkige newe-effek van die produksieproses wat Tater Tots skep, is die skepping van 'n chemikalie genaamd akrielamied . Soos SFGate daarop gewys dat wanneer stysel-swaar voedsel soos aartappels teen hoë temperature verhit word, akrielamied ontstaan. Maar eers in 2002 word die teenwoordigheid daarvan in voedsel bespeur; dit was 'n groot probleem, aangesien die akrielamied al in die staat Kalifornië gelys het as een van die kankerverwekkende stowwe wat in Voorstel 65 . Die wetgewing, wat in 1984 aangeneem is, vereis dat verbruikers waarskuwings moet kry oor enige kankerveroorsakende stowwe waarmee hulle in aanraking kan kom - wat die teenwoordigheid van akrielamied in Tater Tots insluit.
As gevolg van 'n regsgeding wat deur die staat Kalifornië teen Ore-Ida en ander vervaardigers van aartappelprodukte geloods is, het Ore-Ida ingestem tot 'n skikking wat die koste en boetes van $ 600 000 betaal het, bo en behalwe die verlaging van die akrylamiedvlakke in die Franse friet van die maatskappy. en Tater Tots in die helfte.
Daar is baie maniere om Tater Tots te kap
Mense wat lief is Tater Tots het hul kreatiwiteit ontketen op slim en af en toe bonkers-resepte wat die happiegrootte spud-happies in 'n paar gewaagde nuwe kulinêre rigtings neem. Byvoorbeeld, FeminineClub.com het 'n lys saamgestel van 17 unieke hacks wat Tater Tots gebruik as die basis van alles van wafels na 'n spek kaasburger Tater tot kasserol , wat lyk asof dit so toegeeflik is as wat dit lyk.
Ander hacks sluit in voorgeregte soos spekverpakte Tater Tot-bomme , Buffels hoender tater tot nachos , en selfs a Tater Tot ontbyt pizza . Vir 'n vleisvrye Tater Tot-hack kan avontuurlike huiskokke hierdie resep uitprobeer vir 'n Tater Tot burger met Sriracha suurroom , wat Tater Tots gebruik om 'n vleislose, vegetariese pattie te skep wat ontwerp is om selfs die vurigste vleiseter te bevredig. Daarbenewens word Tater Tots ook gewild om te hack Hanukkah , met resepte wat aanlyn beskikbaar is, wat demonstreer hoe om Tater Tots te gebruik om maklik te maak latkes .
Die Mythical Kitchen YouTube-kanaal bied die massiewe maag sy hack : die Tater Tot-chili-bak, wat verskeie Tater Tots kombineer om 'n eetbare bak te skep wat dan gevul word met chili.
Blykbaar het almal Tater Tots verkeerd gekook
Enigiemand wat die kookinstruksies op die verpakking van Tater Tots opgevolg het, lewer 'n groot onguns. Of ten minste, dit is die mening van Die Kitchn se Kelli Foster , wat in 2018 geskryf het dat die kook van die klein aartappelkluitjies met behulp van die 'aanbevole tyd in die pakketinstruksies' dit dalk genoeg kan verhit om dit eetbaar te maak, maar dat dit skaars genoeg is om hul volle kraakvars, romerige gesentreerde potensiaal te bereik . '
Foster beveel aan om u stophorlosie weg te sit en eerder na 'visuele aanwysings' te kyk om vas te stel wanneer 'n groep Tater Tots nirvana-agtige perfeksie bereik het. ' U sal weet dat die tassies klaar en gereed is as dit 'n diep goudbruin kleur het met 'n buitekors wat buitengewoon bros lyk, 'het sy geskryf. Volgens Foster is die aanbevole kooktyd van die handelsmerk - '25 tot 35 minute '- eenvoudig nie lank genoeg om die Tater Tot-ideaal te bereik nie; in plaas daarvan beveel sy 'n soliede 60 minute in die oond aan.
Soos Foster opgemerk het, maak die ekstra kooktyd 'die heerlikste verskil in die smaak en die tekstuur van taterbakkies' deur hulle te laat 'krimp en 'n bietjie uitdroog, wat hulle selfs aan die buitekant met 'n aartappel bros maak. -y sentrum wat digter en romeriger is. '
'N Restaurateur ontdek die genesende krag van Tater Tots
Sjef Chris Ladley is die eienaar van die Nudo House Louis, wat spesialiseer in ramen-noedels. Toe die COVID-19-pandemie tref, wat restaurante dwarsoor die land dwing om hul deure te sluit, vind hy vertroosting in Tater Tots. Soos Ladley vertel het Riverfront Times , toe dinge 'regtig sleg begin word', het sy sjef Qui Tran my gevra of ons iets lekkers te ete het tydens die instap. Ek het vir hom gesê ons het Tater Tots, en daarom het ek dit opgebraai. Aanvanklik het ek 'n klein bakkie gehad. Uiteindelik het dit 'n mediumgrootte een geword en die volgende ding wat ons weet, is dat ons dit uit 'n groot mengbak eet. Ons twee het binne vier dae 'n hele kis daarvan geëet. '
In werklikheid het Ladley erken dat Tater Tots die 'stresvretende' trooskos geword het wat hom gehelp het om deur donker tye te beweeg. 'Taterbottels is soos styselagtige, krakerige, sout-antidepressante,' het hy erken.
'N Vancouver-eetplek het 'n hele spyskaart geskep wat gebaseer was op Tater Tots
Youtube Aangesien Tater Tots in die vyftigerjare hul amptelike debuut in 'n eetkamer in die swaar Fontainebleau-hotel in Miami gemaak het, lyk dit meer as gepas dat 'n Vancouver-eetplek in 2018 'n hele spyskaart ontwerp het wat geheel en al aan Tater Tots gewy was.
Soos Daaglikse korf destyds berig, vir 'n kort en glorieryke periode van ses weke in die lente van 2018, het Vancouver-sportkroeg Yaggers 'n all-Tater Tots-spyskaart geskep. Die uiteindelike doel, opgemerk Daaglikse korf , was 'n poging om al die kroeg se beskermers se 'wildste aartappel-aangevuurde drome' te bewaarheid. Yaggers se spesiale spyskaartitems het Tot Esquites, Cheesy Tots en Tot Poutine ingesluit; vir laasgenoemde is Tater Tots vervang met Franse patat in die wesenlike Quebecois-spesialiteit, bekend as poutine, waarin brosgebraaide patat - of in hierdie geval Tater Tots - bedek is met hompe kaasstrokies en deurdrenk van soet sous.
Amerikaners eet BAIE Tater Tots
Amerika se liefdesverhouding met Tater Tots duur al lank, begin in die middel van die vyftigerjare en duur voort tot op hede. Sedert die ikoniese bevrore aartappelgereg die eerste keer bekendgestel is, bly Tater Tots steeds 'n gunsteling onder Amerikaanse verbruikers. In werklikheid, volgens die Suid-Florida verslaggewer , teen 2019 het Amerikaners jaarliks 'n verbysterende bedrag van 70 miljoen pond tater tot sak gekyk.
Wat dit nog meer buitengewoon maak, is die nederige oorsprong van voedsel, as 'n kostevervangingsmaatreël om te voorkom dat oortollige aartappelreste, wat in die massaproduksie van patat geskep word, vermors word as veevoer. Terwyl Nephi Grigg, mede-stigter van Ore-Ida, aan 'n Ore-Ida-verteenwoordiger 'in 1989 geskryf het, het hy geen idee gehad dat hy 'n ikoniese kos sou skep nie. Volgens Grigg was sy enigste doel om die produk wat by die produsent gekoop is, maande lank te stoor, deur die skilproses te gaan, deur die vleklyne te gaan en van al die gebreke af te sny, om dit in die veevoer uit te skakel. . '
Daar is Tater Tot-eetwedstryde, en dit is nie sleg nie
Youtube Soos mededingende eet groei steeds in gewildheid, en die konsep het verder uitgebrei as worsbroodjies, pasteie en hoendervlerkies om Tater Tots in te sluit. Trouens, die landwye restaurantketting Bar Louie bied jaarliks 'n Tater Tot-eetwedstryd aan.
Soos Riverfront Times in 2010 berig Bar Louie se 'Rock the Tot' eetwedstryd is daardie jaar gewen deur die vorige kampioen Carl Deselm, wat sy titel vir 'n tweede agtereenvolgende jaar behou het nadat hy voorheen as 'nasionale kampioen' aangewys is. Hy het die 'walglik ontsagwekkende' wedstryd gewen nadat hy in slegs ses minute byna drie-en-'n-half pond Tater Tots ingesluk het.
Soos Miami New Times in 2013 opgemerk, het mededingers daardie jaar probeer om 'n nuwe wêreldrekord op te stel vir die meeste Tater Tots wat binne 'n tydperk van drie minute verbruik is, in individuele kompetisies en in 'n afloswedloop. 'Die afloswedloop sal spoed bo hoeveelheid beloon, en elke span vir vier persone kry een pond van die klein ronde hasjbruin om in die minste tyd te verbruik. Die wenspan kry 'n jaar lank gratis Tater Tots, 'het Ashley Kouns, bemarkingsbestuurder van Bar Louie, verduidelik en gesê:' solo-mededingers sal uitgedaag word om soveel moontlik tater in drie minute te eet. '
'N Kulinêre genie het Tater Tots met nacho's gekombineer om' totchos 'te skep
Youtube Daar is inderdaad baie maniere om Tater Tots te kap, met die knapperige aartappelhappies as basis vir heeltemal nuwe en onvoorsiene kulinêre lekkernye. In dié trant moet aanhangers van Tater Tots hulde bring aan Jim Parker, 'n voormalige joernalis van Portland, wat aan die voorpunt was van die pionierhandwerk in die Stille Oseaan-Noordwes-stad. In 'n doodsberig van Parker, wat in 2019 oorlede is, Die Oregonian het nog een van sy prestasies uitgelig: totchos.
Wat is totchos? Presies wat 'n mens sou dink, nacho's maar met Tater Tots vervang met mielieskyfies, bedek met swart olywe, gesmelte kaas, jalapeños, suurroom en ander toppings wat tradisioneel met nacho's geassosieer word. Die Tater Tot-gebaseerde maaltyd het 'n belangrike deel van Parker's Oaks Bottom Public House in Portland geword. 'Hulle het na my gekyk asof ek 'n derde oor groei,' sê Parker oor sy uitvindsel in 2015 toe hy onthul het die geheime geskiedenis van totchos . 'Hulle het gesê:' Dit klink soos stonerkos. ' Hulle het my gehuldig om dit op die spyskaart te plaas, maar dit was uiteindelik een van ons bestelde items. '
Tater Tots het hul weg in 'n treffer superheld film gemaak
Tater Tots is meer as net 'n heerlike versnapering; trouens, die bytgrootte aartappelstene het ook 'n deel van die popkultuur geword. Dit het duidelik geword in die 2018-film Gif , gebaseer op die Marvel Comics-karakter. Soos gespeel deur akteur Tom Hardy , Eddie Brock is 'n maverick-joernalis wat gepaard gaan met 'n uitheemse simbiote om die titulêre gif te word, 'n massiewe, monsteragtige dier met 'n oënskynlik onversadigbare aptyt - wat Hardy probeer versadig 'n onvergeetlike toneel deur 'n hele sak met nog bevrore Tater Tots oor sy slagtand te gooi.
In 'n onderhoud met SyFyWire , het regisseur Ruben Fleischer die karakter se obsessie met Tater Tots verduidelik, wat niks met produkplasing te doen gehad het nie. 'Daar was geen ooreenkoms met Ore-Ida nie, dit was oorspronklik net in die teks,' het Fleischer onthul. 'Dit was altyd 'n snaakse ding waarmee die skrywers vorendag gekom het, dat hy van Tater Tots hou. Ons moes dit eintlik 'n bietjie pareer. Daar was 'n toneel wat ons geskiet het wat dit nie in die film gemaak het nie, waar hy by die kruidenierswinkel gekoop het en die Venom-tendrels uitkom en 'n klomp Tater Tots gryp. '
