Dave Kotinsky / Getty Images As iemand bestem was om 'n sjef van die beroemdheid te wees, dan is dit Joe Bastianich . Bastianich, gebore in Queens, New York, het grootgeword in 'n gesin wat kos gevier het - nie verbasend nie, aangesien sy ouers hul eie restaurant besit en bestuur. Nadat Bastianich die toue van sy mense geleer het, het sy 'n vennootskap met sy moeder, Lidia Bastianch, en mede-sjef Mario Batali gestig om Batali & Bastianich Restaurant Group te stig, 'n suksesvolle onderneming wat toesig gehou het oor talle suksesvolle restaurante in New York City en daarna.
In 2010 het Bastianich se ontluikende roem as een van Manhattan se voorste restaurateurs hom na televisie gelei, waar hy benoem is om een van die beoordelaars te wees - saam met hom. Gordon Ramsay en Graham Elliot - op Fox's Meestersjef , waarin talentvolle (maar nie-professionele) tuiskokke meeding in 'n reeks kulinêre uitdagings. Bastianich het verder op die pint-grootte spin-off van die show verskyn, MasterChef Junior , uiteindelik vyf seisoene aan die oorspronklike en drie aan Junior voordat u die franchise verlaat - net om na albei terug te keer Meestersjef toon in 2018.
Aanhangers van Meestersjef kyk hoe die TV-beoordelaar al jare lank sy tipiese stomp kulinêre uitsprake uitspreek, maar hoeveel kos dit? regtig weet van hom? Ontdek dit deur die ontelbare waarheid van Meestersjef se Joe Bastianich.
Master Bast, Joe Bastianich, is ook 'n rockster
Youtube Joe Bastianich is nie net 'n bekende sjef en televisiepersoonlikheid nie, hy is ook 'n musikant. Maar, Bastianch is ver buite die vassit met vriende in 'n garage-band. In werklikheid, hy en sy groep Die opritte het in Italië opgevoer , en in 2014 het hy sy eie aangebied mini-musiekfees by sy restaurant en B&B Orsone in die Italiaanse dorpie Cividale del Friuli.
Bastianich het ook op die Italiaanse televisie opgetree en verskyn Vriende Bekendes en 'n dekking van Prince se 'Purple Rain' op die Italiaanse musiekreeks AfterFestival . Bastianich het selfs sy solodebuut in 2019 opgeneem, 'n album met die titel AKA Joe .
Vir Bastianich is musiek nie net 'n kreatiewe uitlaatklep nie, dit is ook 'n vorm van ontspanning. 'As ek nie my restaurante bestuur nie, speel ek kitaar en sing om te ontspan,' het Bastianich gesê Die Wall Street Journal in 'n 2014-onderhoud. In dieselfde onderhoud het hy ook een van sy gunsteling liedjies geïdentifiseer om te speel. 'As ek die akkoorde met Elvis Costello se' Man Out of Time 'tokkel, kry ek hoendervleis,' het hy gesê.
Bastianich sê Costello en sy vrou eet gereeld in sy restaurant in New York. 'Ek het nog nooit die moed gehad om hallo te sê nie. Ek wil nie sy privaatheid versteur nie, 'het hy verduidelik. 'Ek veronderstel dat ek ook in die geheim bang is dat die ervaring my gevoelens oor 'n gunsteling liedjie sal vernietig as dit nie goed gaan nie.'
'N Angswekkende gesondheidsangs het die lewe van Joe Bastianich van MasterChef verander
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Joe Bastianich was pas in die dertigs toe hy 'n mediese diagnose ontvang het wat hom aangespoor het om sy lewenstyl 'n volledige hersiening te gee. Hy het vertel Epicurious , 'Kos was altyd die belangrikste fokus van wat ons gedoen het.' Alhoewel dit 'n heerlike manier van lewe kan lyk, het hy die nadeel van sy kos-gesentreerde manier van lewe ervaar toe slaapapnee, hoë cholesterol en hoë bloeddruk by hom gediagnoseer is.
chick fil a macaroni
Sy dokter het hom aangeraai om minder te eet, meer te oefen en medisyne te neem (wat hy nie meer nodig het nie). Hy het dit gedoen, en die resultaat was 'n yslike gewigsverlies van 50 pond en 'n nuwe vooruitsig. 'Toe ek opgehou het om kos te bekyk as 'n beloning of 'n viering, en na kos begin kyk het as energie om my atletiese ambisies aan te wakker, het dit die hele wêreld vir my verander,' het hy gesê. 'Dit was die ware aha! oomblik. '
Hierdie filosofie het ook by sy restaurantbedryf ingeburger deur hom daartoe gelei om gesonder alternatiewe saam met die ou bystand te bied. 'Dit was 'n groot ding vir my: om mense toe te laat om gesonde keuses in ons restaurante te maak, sowel as om die personeel op te lei om reageer op mense met dieetprobleme,' het hy verduidelik.
MasterChef se Joe Bastianich is 'n marathonloper
Brad Barket / Getty Images Joe Bastianich se gesondheidsangs plaas hom op 'n nuwe pad wat op gesondheid en fiksheid gebou is, wat uiteindelik daartoe gelei het dat hy begin hardloop het. Volgens 'n onderhoud met Runner's World , binne vier jaar nadat hy begin hardloop het, het hy 10 myl per dag aangemeld en het hy die New York City Marathon twee keer voltooi en die Los Angeles Marathon een keer .
Ten spyte van Bastianich se nuutgevonde passie vir hardloop, het hy erken dat dit nie vanself gekom het nie. 'Ek kom uit 'n gesin wat hou van eet, nie oefen nie,' het hy gesê. Tog het hy volhard, en namate sy uithouvermoë gegroei het, het sy ambisies ook toegeneem. Op aanbeveling van 'n vriend het Bastianich aan 'n 5K deelgeneem. 'Dit was 'n hoogtepunt vir my,' het hy erken. 'Ek het gehou van die manier waarop dit gevoel het om mee te ding. Ek het daarvan gehou om 'n doel te stel en daaraan te werk. '
Toe Bastianich ondervra is deur Min in 2016 het hy die NYC Marathon agt keer agtereenvolgens voltooi en was hy gereed vir sy negende. Hy het onthul dat een ding wat hom aan die gang gehou het, was om te weet dat 'n yskoue pilsner by die eindstreep vir hom wag. 'Ek is nie 'n groot bierdrinker nie, en dit verbaas my altyd, maar al wat ek wil hê, is 'n koue, skerp pilsner na die marathon,' het hy erken.
MasterChef se Joe Bastianich het sy debuut in 'n regstreekse DVD-rolprent gemaak
Youtube Joe Bastianich het in 2015 sy waarnemende debuut gemaak en homself gespeel in 'n regstreekse DVD-film gebaseer op die American Girl-reeks poppe. Op daardie stadium, Eeter berig dat Bastianich in verskyn het Amerikaanse meisie: Genade wek sukses . Die uitgangspunt van die film behels 'n meisie genaamd Grace, wat beskryf word as 'n belowende tuisbakker 'wat na Parys reis om outentieke Franse gebak te maak.
Terwyl Grace in Parys studeer, tref 'n krisis: haar familie se bakkery is in finansiële gevaar, en geld is broodnodig om die plek aan die gang te hou. Dit gee Grace die geniale idee om aansoek te doen om mee te ding MasterChef Junior - met regter Bastianich wat 'n cameo lewer en homself speel.
Bastianich verskyn ook - weer soos hy self - in Ontradisioneel , 'n Italiaanse televisiereeks wat in die hoofrol en geskep is deur die akteur Fabio Volo, wat 'n verhoogde weergawe van homself speel terwyl hy na New York verhuis om 'n nuwe projek te loods.
MasterChef se Joe Bastianich is selfs gewilder in Italië as in die VSA.
Facebook Joe Bastianich se hoë profiel op TV - insluitend Fox's Meestersjef en MasterChef Junior, en CNBC se kortstondige Opstart van restaurant (wat gehardloop het van 2014 tot 2016 ) - het hom 'n sekere mate van roem verleen in sy geboorteland Amerika. Nog so beroemd soos hy in die VSA is, is hy baie gewilder in Italië, waar hy nog meer het televisieprogramme onder sy belt.
In Italië kan Bastianich gesien word op MasterChef Italië ('n Italiaanse weergawe van die Fox-reeks), Beroemdheid MasterChef ('n spin van MasterChef Italië waarin bekendes, nie huiskokke nie, kombuiswedstryde onderneem), Top Gear Italië ('n Italiaanse weergawe van die gewilde Britse motorreeks) en Jack on Tour , 'n 'rockumentary' geborg deur die whisky Jack Daniels wat Bastianich en die Italiaanse sanger-liedjieskrywer Giò Sada gevolg het terwyl hulle musiek uitvoer en mense ontmoet terwyl hulle van New York City na die historiese distilleerdery van Jack Daniels in Lynchburg, Tennessee, ry in 'n swart Vragmotor van Jack Daniels.
In Januarie 2020 voeg hy nog 'n inskrywing by IMDb bladsy , van die evaluering van voedsel na kritiekende kunstenaars as die nuutste lid van die beoordelingspaneel Italia's Got Talent .
MasterChef se Joe Bastianich het kontroversies op die Italiaanse televisie gekook
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Joe Bastianich se roem op die Italiaanse televisie het 'n donker kant gehad toe hy in Januarie 2018 kommentaar gelewer het MasterChef Italië daardie restaurantnuuswebwerf Grubstraat as rassisties en seksisties beskou. In 'n gedeelte in die aflewering word Bastianich gesien hoe hy in 'n naelsalon in Chinatown in Milaan opduik. Volgens 'n vertaling wat aan die webwerf verskaf is, het Bastianich begin deur die toespraak van 'n vrou te korrigeer en toe gevra of sy ooit met 'n Italiaanse man uitgegaan het en haar meegedeel het dat Chinese mans 'in sekere situasies onvoldoende is'.
Namate die terugslag toegeneem het, was Bastianich vinnig om verskoning aan te bied. 'Dit was 'n skripsie wat in 'n naelsalon in Milaan geskiet is, waarna ek gereeld gegaan het. Ek ken die vroue en ons het vooraf die vrae gekry om te bespreek, 'het Bastianich gesê Grubstraat . 'Dit is gesê, dit is duidelik dat sommige van wat ek gesê het, swak smaak gehad het en nie my siening weerspieël nie. Ek is jammer dat ek daardie dinge gesê het. '
Master Bast, Joe Bastianich, het 'n herinnering geskryf
Angela Weiss / Getty Images In 2012 begin Joe Bastianich oor sy lewe deur 'n memoir te skryf, Restaurant Man . Die boek vertel van sy reis van werk by sy ouers se restaurant tot een van die land se suksesvolste restaurateurs.
Praat oor die boek met die Milwaukee Journal-Sentinel , Het Bastianich erken dat die dubbele twak van 40 jaar, gevolg deur die dood van sy vader, die stukrag gegee het om in sy eie lewe te delf. Skryfwerk Restaurant Man , het hy gesê, 'katarties en terapeuties' - en 'goedkoper as om na die terapeut van $ 475 per uur te gaan.'
Op die versoek om die 'algehele boodskap' van sy memoires saam te vat, het Bastianich gesê dat hy 'n onversierde blik op sy lewe wil gee, die goeie, slegte en lelike. Sommige mense kan lewenslesse oplewer ... Ek dink as u die boek lees, kan u verstaan wat my, die seun van 'n immigrant, gemaak het: mense wat alles agtergelaat en hard gewerk het, 'n gevoel van spaarsaamheid en respek om geld te verdien en hoe dit verander het na hierdie baie mediagedrewe vermaaklikheidsonderneming. '
Die grootste fout wat Joe Bastianich meen dat MasterChef-mededingers maak
Frederick M. Brown / Getty Images Na al die seisoene as beoordelaar op Meestersjef (en laat ons nie vergeet nie MasterChef Italië en MasterChef Junior ), Joe Bastianich was getuie van talle huiskokke in aksie, mense wat daarin geslaag het om skerp kulinêre vaardighede te ontwikkel, sonder die voordeel van die soort opleiding wat professionele sjefs ontvang.
Onderhoud gevoer deur TV Insider , Is Bastianich gevra om die grootste fout wat hy sien te identifiseer Meestersjef deelnemers maak. 'As hulle nie luister nie. Jy moet luister en ontwikkel om te wen, 'het Bastianich verduidelik. 'Die grootste fout wat hulle maak, is as hulle probeer dink dat hulle ons sal uitoorlê, dat ons hulle inligting gee net om dit te gee, wanneer ons hulle eintlik probeer help. As hulle dink dat dit beter is as ons, is dit gewoonlik waar dit verkeerd gaan. '
Bastianich het ook die een gereg uitgesonder wat hy aanbeveel Meestersjef deelnemers vermy ten alle koste. ' Risotto, 'verklaar hy. 'Risotto is altyd moeilik. Almal wil risotto maak, maar die enigste persoon wat dit regtig kan maak, is my ma. '
Joe Bastianich besluit om MasterChef te verlaat
Kevin Winter / Getty Images Joe Bastianich het by Gordon Ramsay aangesluit Meestersjef op die Fox-netwerk in 2010, en in November 2014 het hy aangekondig dat hy die program verlaat. 'Na 'n paar verblydende jare as regter op Meestersjef en MasterChef Junior , Ek het besluit om van my rol in die program af te sien, 'het Bastianich volgens 'n verklaring gesê Die Hollywood-verslaggewer , en verduidelik sy planne om te konsentreer op die voortgesette wêreldwye uitbreiding van sy restaurantryk. Christina Tosi van die NYC-bakkery Milk Bar is gebring om Bastianich agter die beoordelaarstafel te vervang vir die sesde seisoen van die skou.
Enkele maande later verskyn Bastianich op 'n paneel tydens die perstoer van die Television Critics Association om sy nuwe reeks vir CNBC te bevorder, Opstart van restaurant . Gedurende die paneel, berig E! Nuus , is hy gevra waarom hy vertrek Meestersjef na die show se vyfde seisoen. Volgens Bastianich het hy bloot gevoel die tyd is reg. 'Ek het 'n wonderlike ervaring gehad,' het hy gesê. 'Dit was 'n vertoning wat my lewe verander het. Ek het weggestap. '
Hy het egter verduidelik dat hy die franchise nie heeltemal laat vaar het nie. 'Ek gaan voort om te doen MasterChef Italië, 'het hy gesê en bygevoeg dat hy' meer geleenthede gesoek het om televisie te doen. '
vervang kakaopoeier in koek
Joe Bastianich keer terug na MasterChef nadat hy vertrek het
Youtube Joe Bastianich se kommentaar oor sy uittrede uit Meestersjef het beslis nie aangedui dat hy sou terugkeer nie, maar hulle het ook nie die deur gesluit vir 'n uiteindelike terugkeer nie. Dit was presies wat in 2016 gebeur het toe Bastianich 'n verrassende verskyning gemaak het in MasterChef's seisoen agt finale. Terselfdertyd het die Fox-netwerk uitgereik 'n persverklaring om aan te kondig dat, benewens sy Meestersjef na die finale inskakeling, sal hy voltyds terug wees agter die beoordelaarstafel vir die sesde seisoen van MasterChef Junior .
Maar dit was maar net die begin. Toe die negende seisoen van Meestersjef première in 2017, was Christina Tosi - wat Bastianich vervang het en sesde, sewe en agt seisoen as beoordelaar gedien het - was uit. In haar plek was niemand minder nie as Bastianich, met die netwerk basuin sy terugkeer na die vertoning ná 'n afwesigheid van drie seisoene. Sjef Aarón Sanchez het ook daardie seisoen as beoordelaar gedien.
Die persoonlike uitdaging Joe Bastianich het vir MasterChef-deelnemers gekook
Youtube Gedurende sy seisoen nege keer terugkeer na Meestersjef , Het Joe Bastianich 'n spesiale uitdaging vir deelnemers aangebied, een wat vir hom baie persoonlik was. In die uitdaging het die huiskokke die taak gehad om drie verskillende pastageregte te maak, waarvan een volgens 'n resep wat Bastianich by sy ouma geleer het - alles van nuuts af en binne 'n streng tydsbeperking van een uur.
In 'n onderhoud met Parade , Het Bastianich sy denke verduidelik toe hy besluit het om hierdie spesifieke uitdaging te ontwikkel. 'Dit toets hul handvaardigheid, hul kulturele kennis - hulle moet nie net die verskillende pastavorme maak nie, maar ook die souse,' het hy gesê. 'Daar is soveel faktore - ons dek die hele pastawêreld!'
Hy het erken dat die uitdaging wel 'n uitdaging was, maar het gesê dat die deelnemers dit wel kon aangaan.
'Elke jaar word die vlak van die deelnemer hoër, en ek kan dus net sê: Kom ons verhoog die maat , 'het hy verduidelik.
Bastianich het ook aangebied waarom pasta 'n spesiale gereg vir hom is. 'In 'n Italiaanse huis is pasta die eerste ding wat jy in die kombuis sien. My ouma het die hele dag pasta gemaak, 'het hy gesê. 'Dit is soos die intreevlakgereg. Gnocchi was die eerste klassieke wat ek gemaak het. '
MasterChef se ma, Joe Bastianich, is 'n sjef in haar eie reg
Dimitrios Kambouris / Getty Images Wat kookkuns en televisieklaar charisma betref, is Joe Bastianich 'n voorbeeld van die spreekwoordelike appel wat nie ver van die boom af geval het nie. Sy ma, Lidia Bastianich, is 'n sjef in haar eie reg. Sy is 'n trotse Italiaanse immigrant wat saam met haar seun saamgewerk het om haar gesinsbeheerde Italiaanse eetplek in Queens te omskep restaurant-ryk dit bevat Manhattan-brandpunte soos Becco, Del Posto, en haar vlagskip, Felidia.
Lidia Bastianich , net soos haar seun, het ook 'n vaardigheid vir televisie getoon en het verskeie reekse vir voedsel-tema vir PBS aangebied: Lidia se kombuis , Lidia se Italië in Amerika en Lidia se Italië . Asof dit nie genoeg is nie, het sy ook verskeie Emmys gedurende die dag gewen en is sy die skrywer van talle topverkopende kookboeke, waaronder 2019's Felidia: Resepte uit My Flagship Restaurant .
Tydens 'n 2018-onderhoud met Terry Gross vir NPR's Vars lug , het sy onthul hoe haar selfbeskrewe 'boerekos' in eksklusiewe restaurante in die Big Apple bedien word. 'Dit was wie ek was,' het sy verduidelik en gesê dat sy haar boerekos met goeie diens verbind het om iets unieks te skep. 'Ons het die eenvoudige disse op 'n vlak van diens en aanbieding gebring wat hoër was as wat in die huis sou wees.'
Hoe beïnvloed Joe Bastianich van MasterChef deur Mario Batali se skandaal
Michael Loccisano / Getty Images In 2017 het B&B Hospitality Group in 'n skandaal gewikkel toe Joe Bastianich se sakevennoot, Mario Batali, van die maatskappy weggestap het na aanleiding van aantygings oor seksuele wangedrag . Soos Die New York Times berig, beskuldigings dat Batali vroulike werknemers seksueel geteister en selfs seksueel aangerand het, het daartoe gelei dat Bastianich en ander vennote van B&B - insluitend sy suster en sy moeder, Lidia Bastianich - Batali uitgekoop het.
Joe Bastianich was nie ongeskonde oor die kontroversie nie. Volgens Die Hollywood-verslaggewer , personeel by die B & B-restaurante beweer dat die Meestersjef regter het 'n 'seunsklub' atmosfeer aangemoedig, en dat hy en Batali 'verantwoordelik was vir die mees' losbandige gedrag 'wat hulle nog ooit gesien het,' onder andere klagtes .
'Dit het duidelik geword dat ons ons kultuur moet verbeter,' het B&B in 'n verklaring gesê THR deur die skuld op 'sommige werknemers' wat 'ons beleid oortree' te plaas. Die onderneming het toegegee dat die onderneming 'tekort skiet om 'n omgewing te skep waar elke werknemer gemaklik voel om klagtes aan te meld', en ons neem reeds stappe om te verander. ' Hierdie stappe sluit in die afdanking van Batali, met Lidia Bastianich wat 'n groter rol inneem om 'n veilige en positiewe werkplek te help bevorder.
MasterChef se Joe Bastianich is ondersoek in verband met kriminele klagtes teen Mario Batali
Aaron Davidson / Getty Images Die ontsteltenis oor Mario Batali se seksuele wangedrag het uiteindelik stil geraak, en Joe Bastianich en sy restaurant-ryk het voortgegaan om na die skandaal voort te gaan. In 'n poging om hom in Januarie 2018 van die nou giftige Batali te distansieer B&B het aangekondig dat dit herbenoem word en van stapel gestuur 'n opgeknapte webwerf wat alle spore van die skande celebrity chef weggeskrop het.
teesakkies met die beste smaak
Die kontroversie het in Mei 2019 weer ontstaan toe Batali was strafregtelik aangekla met onsedelike aanranding en battery. Vroeg in 2020, die staat New York prokureur-generaal Letitia James het 'n perskonferensie gehou om aan te kondig dat haar kantoor 'geloofwaardige inligting' oor Batali se 'beweerde optrede' ontvang het. As gevolg hiervan sal haar kantoor Batali, die maatskappy en Bastianich self verder ondersoek.
Terwyl Bastianich nie beskuldig is nie, Eeter New York aangehaal die Meestersjef die regter het gesê dat hy 'personeellede' gehoor het [Batali] onvanpaste dinge sê 'en dat hy' meer moes gedoen het 'om sy eksmaat destyds teë te werk. Intussen, Eeter New York het ook berig dat Bastianich die skade probeer versag deur elkeen van sy restaurante te besoek om werknemers te verseker dat restaurante soos gewoonlik oop sal bly.
